För närvarande får amerikaner 53 % av sitt dagliga totala fett från tillsatta fetter och oljor, varav en stor del kommer från stekt mat. Eftersom flera studier har pekat på oljekonsumtion, särskilt mättat fett, som en av de viktigaste bidragande kosttillskotten till kroniska sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, cancer, diabetes och högt blodtryck, är det inte förvånande att Health Fitness Revolution rekommenderar att du skär bort friterad mat från din diet. här är topp 20 från Health Fitness Revolution och författare till boken ReSYNC Your Life Samir Becic:
- Den vegetabiliska oljan som används i stekt mat är i allmänhet förorenad med bekämpningsmedel . De är utarmade på mineraler och vitaminer. Mat stekt i denna olja kommer helt enkelt att angripa din kropps förmåga att bekämpa sjukdomar och därigenom försvaga din immunitet mot sjukdomar på lång sikt.
- De flesta friterade livsmedel innehåller MSG (toxiska salter) för att förbättra smaken av "död mat"
- Olje, som är vad stekt mat tillagas i, är full av fett. Fett innehåller mycket kalorier. Att äta mycket kalorier tenderar att leda till övervikt, vilket leder till problem som diabetes och hjärtsjukdomar.
- En spansk studie fann att personer som åt mest kalorier i stekt mat hade ett positivt samband med fetma .
- Näringsvärdet för stekt mat är dåligt . Proteiner som steks förvandlas till akrolein, ett känt cancerframkallande ämne
- Uppvärmning av vegetabilisk olja över 300 grader Fahrenheit skadar oljan, orsakar toxinbildning i maten.
- Stekt mat täpper till artärer och leder till stroke.
- Studier har visat att att äta stekt mat kan bidra till Alzheimers .
- Stekt mat leder till inflammation i kroppen vilket skapar problem med leder.
- Modifierad, bearbetad och stekt mat bryts inte ned ordentligt i kroppen; kvarstår i njurar, lever, tarmar, prostata och tjocktarm under längre perioder som toxiner.
- Stekt matpanering suger upp nästan varje droppe av oljan, så att äta stekt kyckling och pannpizza är som att dricka olja direkt från karet. Detta ökar ditt lågdensitet eller "dåliga" kolesterol .
- I restauranger används vanligtvis hydrerade eller delvis hydrerade vegetabiliska oljor – som är kod för transfett. Transfett är ett konstgjort fett som förbättrar hållbarheten för bearbetade livsmedel, men som samtidigt höjer ditt kolesterol och ökar risken för hjärtsjukdomar och stroke. Om du glömmer allt annat, kom ihåg detta:Undvik hydrerade eller delvis hydrerade oljor.
- Alla fetter och oljor har vad som kallas en "rökpunkt" - en temperatur vid vilken den kemiska strukturen försämras och bildar giftiga föreningar. Det är då oljor härsknar; och att äta mat stekt i härsken olja orsakar ökad oxidativ stress på din kropp , vilket leder till saker som glukosintolerans, proteinfel, högt blodtryck och högt kolesterol.
- Den vegetabiliska oljan som den friterade maten tillagas i kommer från genetiskt modifierade grönsaker . En av de fem bästa genetiskt modifierade livsmedel som används är "soja". Soja används i hamburgerbiffar i USA. GMO-mat kan orsaka matsmältningsproblem och vissa fosterskador.
- Stekt mat är friterad och innehåller mycket mättat fett - vilket definitivt kommer att öka risken för hjärtsjukdomar och kan orsaka stroke.
- Det mesta av den stekta snabbmaten innehåller kalorier. De är vanligtvis bearbetade och harkemiska tillsatser . För att öka livsmedlets hållbarhet injiceras de med kemiska tillsatser och är utan näringsämnen. Så friterad mat gör ingen nytta för oss och ökar inte vår livslängd.
- Det har visat sig att det mesta avstekta köttet på restauranger är förorenat eller infekterat med tillväxthormon . Tillväxthormoner är mycket kända inom detta område och används ofta för att öka tillväxttakten hos boskap. De människor som åt stekt kött är mer sårbara för viss cancer och infertilitet. Många människor har utvecklat dessa sjukdomar enligt forskning.
- När olja återanvänds om och om igen som det ofta gör i snabbmatskedjor, fortsätter oljan att brytas ner varje gång den värms upp. Det är inte bara oljan som genomgår en skadlig förändring. Andra näringsämnen kan förändras genom uppvärmningsprocessen . Ett exempel på detta är kolhydrater, som vid upphettning till mycket höga temperaturer faktiskt kan frigöra en viss typ av cancerframkallande. Detta är ytterligare en anledning att komma ihåg att snabbmatskedjor inte är rätt plats att hitta näring på.
- Vissa stekta livsmedel är steriliserade med strålning eller konstgjorda kemikalier . De använder i allmänhet billiga steriliseringsmetoder. Eftersom dessa metoder är billiga är de ofta osäkra för konsumenternas välbefinnande.
- För jämförande mått, ett stort grillat kycklingbröst har cirka 105 kalorier – samma stekta kycklingbröst kommer in på hela 323 kalorier !
