De 6 bästa mjölkalternativen för icke-mejeri och deras fördelar

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Hälsosam mat

Att hitta ett bra mejerifritt mjölkalternativ kan ha varit svårt tidigare, men för den som inte kan eller väljer att inte dricka vanlig mejerimjölk finns det idag ett antal mejerifria alternativ på marknaden. Här är de sex vanligaste mjölkalternativen och för- och nackdelarna med var och en för att hjälpa dig att avgöra vilket som är det bästa valet för dig.

Nötmjölk

Från mandel och hasselnöt, till cashew och valnöt, det finns en mejerifri mjölk gjord av nästan alla nötter du kan tänka dig. I allmänhet görs dessa typer av drycker genom att mala nötterna till en massa som blandas med vatten, sila bort de fasta ämnena och använda vätskan som blir över.

Proffs :Nötmjölk innehåller i allmänhet lägre kalorier än mejerimjölk och är ofta berikad med kalcium och D-vitamin som normalt finns i komjölk.

Nackdelar: Inte lämplig för nötallergier och innehåller endast små mängder protein. Vissa sorter innehåller ofta tillsatta förtjockningsmedel som karragenan eller guargummin, som kan vara svårsmälta för vissa individer. Smaksatta varianter kan också vara höga i tillsatt socker, så det är bäst att leta efter osötade alternativ för att minska ditt tillsatta sockerintag.

Sojamjölk

Sojamjölk tillverkas oftast genom att blötlägga, krossa, koka och sila sojabönor, vilket lämnar en proteinrik vätska kvar.

Fördelar: Sojamjölk är proteinrik och innehåller lika mycket som mejerimjölk. Den är också full av järn, magnesium och fytokemikalier och är ofta berikad med kalcium och vitamin D.

Nackdelar: Inte lämplig för dem med sojaallergier och innehåller ofta tillsatta förtjockningsmedel som de som finns i nötmjölk. Det är bäst att köpa osötade och ekologiska sorter av sojamjölk för att undvika användningen av GMO-sojabönor och tillsatta sötningsmedel.

Rismjölk

Mejerifri rismjölk, som oftast används vid bearbetning av brunt ris, är ett allergenvänligt val för personer med nästan alla kostvanor.

Fördelar: Fri från de vanligaste födoämnesallergenerna och passar dig som följer en vegan, glutenfri, nötfri och/eller sojafri diet. Ofta berikad med kalcium och vitamin D.

Nackdelar: Högre i kolhydrater och låg i protein. Generellt tunnare än de flesta kommersiella mjölkalternativ, och hög sockerhalt om sötad.

Havremjölk

Ett annat bra alternativ för de med mejeri-, nöt- eller sojaallergier är havremjölk. Tillverkad genom att blötlägga, skölja och mala rå havre tillsammans med vatten och sila för att lämna kvar ett krämigt mjölkalternativ.

Fördelar: Lämplig för veganer och innehåller högre fibrer och antioxidanter än mejerimjölk. Ofta berikad med kalcium och vitamin D. Enkelt och billigt att göra hemma.

Nackdelar: Inte lämplig för dem som följer en glutenfri diet, såvida inte certifierad glutenfri havre används. Högre i kalorier och kolhydrater och lägre i protein än mejeriprodukter och andra mjölkalternativ.

Hampmjölk

Hampmjölk är gjord av frön från hampaväxten som är speciellt lämpade för livsmedelsproduktion och konsumtion. Hög i protein och hälsosamma fetter gör det till ett utmärkt val för veganer och vegetarianer.

Fördelar: Växtbaserad källa till ett komplett protein, och innehåller även omega-3-fetter, antioxidanter och fibrer. Hampamjölk är ofta berikad med kalcium och vitamin D och är lättsmält av de flesta individer.

Nackdelar: Dyrt och svårare att hitta i mataffärer än andra mjölkalternativ. Kan även innehålla tillsatta sötningsmedel och förtjockningsmedel.

Kokosmjölk

Sist men absolut inte minst är kokosmjölk. Denna tjocka och krämiga dryck är gjord av rivet och pressat kokosnötkött och är en vanlig ingrediens i en mängd exotiska rätter.

Fördelar: Laktosfri och en bra källa till fiber, antioxidanter, järn och magnesium. En mycket tjockare och krämigare konsistens än de flesta mjölkalternativ.

Nackdelar: Hög i kalorier och fett. Det används mest i matlagning eller som en smakförstärkare, snarare än som en dryck. Leta efter en "kokosmjölksdryck" för ett alternativ med lägre kalorier och fett som kan användas på samma sätt som andra mjölkalternativ.

Nyckelmjölksalternativa aspekter

Även om det finns många överväganden när det gäller att välja ett mejerifritt mjölkalternativ, finns det några viktiga aspekter som du bör titta efter i alla alternativ.

  • Inga tillsatta sötningsmedel. Leta efter osötade varianter för att undvika oönskade kalorier och socker. Tillsätt ditt eget sötningsmedel som honung eller lönnsirap om så önskas för att kontrollera sötman efter din smak, och även hur mycket socker du konsumerar.
  • Tillsatt kalcium och vitamin D. Välj ett alternativ som är berikat med kalcium och vitamin D för att få samma benbyggande hälsofördelar som traditionell mejerimjölk. Om du är vegan eller vegetarian är det också bra att leta efter tillsatt vitamin B12, ett viktigt näringsämne som bara finns i animaliska produkter.
  • Tänk på allergener. Hitta ett alternativ som är fritt från alla allergener som kan finnas i ditt hushåll. Läs ingrediensetiketterna för att vara säker på att inga potentiella allergener ingår.