Det bästa vassleproteinpulvret att välja
Vassleprotein innehåller protein, fett, kolhydrater, vitaminer och mineraler. På grund av dess starka aminosyrainnehåll och dess förmåga att absorberas av kroppen, är den idealisk för att bygga muskler. Det har visat sig främja muskelproteinsyntesen, stödja fettförbränningen och undertrycka aptiten.1 Det har också visat sig öka produktionen av glutation, som är en antioxidant.2
Proteinpulver finns i form av vasslekoncentrat eller vassleisolat. Båda innehåller protein; isolat, som är tillverkat av vasslekoncentrat, genomgår dock ytterligare bearbetning för att ge en produkt med högre proteinkoncentration.
Hoppa till:
- Vad är vasslekoncentrat?
- Fördelar med vasslekoncentrat
- Vad är vassleisolat?
- Fördelar med vassleisolat
- Smak och få kontroll
- Vanliga frågor
Vad är vasslekoncentrat?
Vassleprotein produceras när flytande delar av mjölk trycks genom ett raffinerat filter. Materialet som lämnas efter torkar för att bilda vassleproteinkoncentrat. Denna form av vassle varierar på mängden fett och kolhydrater i form av laktos.
Proteininnehållet varierar mellan 30-80 %, och det kan inkludera många proteinsubfraktioner.
Fördelar med vassleproteinkoncentrat:
- Tenderar att vara billigare än vassleisolat.
- Är en komplett proteinkälla, vilket betyder att den innehåller alla nio essentiella aminosyrorna.
- Är låg i kolhydrater och fetter.
Vad är vassleisolat?
Medan koncentrat har en proteinhalt på cirka 80 %, är isolat cirka 90 %. Detta beror på korsflödesmikrofiltrering, vilket gör att proteinet separeras från fett och laktos. Vassleisolat är ett populärt val för personer på dieter med låg fetthalt, eftersom det har lägre fetthalt jämfört med koncentrat.
Vassleisolat är också mycket lägre i laktos, vilket gör det idealiskt för personer med intolerans. När vasslekoncentrat vidarebearbetas och renas för att göra vassleisolat, bryts strukturen ned och förlorar en del av sin biologiska aktivitet. Emellertid är aminosyrastrukturen och sekvensen opåverkad, vilket är det som är viktigt för att bygga muskler. Alla stora proteiner bryts ner till aminosyror under matsmältningen i alla fall, så om detta händer i din tarm eller under en tillverkning spelar ingen roll alls.
Valet av vassle du väljer bör bero på dina mål, budget och allergier. Eftersom vasslekoncentrat har en betydligt högre mängd laktos, är det bättre att välja isolat om du är laktosintolerant. Men eftersom isolat kräver mer bearbetning än koncentrat är det också dyrare.
Fördelar med vassleisolat:
- Innehåller mindre kolhydrater än vasslekoncentrat.
- Har mindre fett än vasslekoncentrat.
- Det har också högre proteininnehåll än vassleproteinkoncentrat.
- Är lägre i laktos än koncentrat.
- Är också en komplett proteinkälla.
Smak- och vinstkontroll
| Jämförelse: | Impact Whey Protein | Impact Whey Isolate |
| Kcal (per 25g) | 103 | 93 |
| Fett (per 25 g) | 1.9 | 0.1 |
| Kolhydrater (per 25 g) | 1.0 | 0.6 |
| Protein (per 25g) | 21 | 23 |
| Antal smaker tillgängliga | 51 | 22 |
Läs mer om när du ska ha proteinshakes (och hur många!) nedan...
Vanliga frågor
Vad är vasslekoncentrat?
Vasslekoncentrat skapas genom att flytande delar av mjölk trycks genom ett filter. Det kvarvarande materialet torkas sedan för att bilda vasslekoncentrat, som består av cirka 80 % protein.
Vad är vassleisolat?
Vassleisolat har en proteinhalt över 90 %. Det har också lägre laktoshalt än vasslekoncentrat.
Vad är skillnaden i fetthalt mellan Impact Whey Protein och Impact Whey Isolate?
Per 25 g innehåller Impact Whey 1,9 g fett, medan Impact Whey Isolate innehåller 0,1 g.
Vad är skillnaden i kolhydratinnehåll mellan Impact Whey Protein och Impact Whey Isolate?
Per 25 g innehåller Impact Whey 1 g kolhydrater, medan Impact Whey Isolate innehåller 0,6 g.
Hur många kalorier finns det i Impact Whey och Impact Whey Isolate?
Per 25g innehåller Impact Whey 103 kcal, medan Impact Whey Isolate innehåller 93 kcal.
Ta hemmeddelande
Vassleproteinkoncentrat och isolat är båda utmärkta proteinkällor. Isolat är dock något renare, vilket resulterar i en högre proteinkoncentration med mindre fett, kolhydrater, kalorier och laktos. Skillnaden i pris (isolat är något dyrare) återspeglar de extra tillverkningssteg som krävs för att rena vassleproteinet.
Artikel redigerad och faktakontrollerad av dietisten Claire Muszalski.
