Det finns inget trevligare än att smutta på en varm kopp örtte en kall midvinterdag. Men förutom att vara välsmakande och värmande, ger te en mängd olika hälsofördelar – det vill säga om inte ditt te är indränkt i bekämpningsmedel.
CBC News genomförde nyligen en undersökning om nivåerna av bekämpningsmedel i några av de mest stora teproducerande företagen. Med hjälp av ett ackrediterat labb använde utredarna testmetoder som används av Livsmedelsinspektionen för att testa bekämpningsmedelsrester på torra teblad.
Bekämpningsmedel i te
Utredarna vid CBC fann att över hälften av alla testade teer hade bekämpningsmedelsrester som låg över den lagligt acceptabla gränsen.
Flera kemikalier hittades i 8 av 10 teer, med ett temärke som innehöll över 22 olika typer av bekämpningsmedel (temärket Uncle Lees Legends of China).
En stor majoritet av dessa bekämpningsmedel är för närvarande förbjudna i flera länder på grund av de hälsorisker de utgör för arbetare som hanterar dem, och de negativa effekter de har på miljön (liksom hälsan hos de som konsumerar produkterna).
Miljöjuristen David Boyd sa till CBC:
"Detta är mycket oroande ur ett antal perspektiv... Förekomsten av så många bekämpningsmedel på en enskild produkt och så många produkter som överskrider de maximala resthalterna för bekämpningsmedel, tyder på att vi ser mycket dåliga jordbruksmetoder i länder, vilket innebär risker till miljön där dessa produkter odlas; som utgör en risk för de lantarbetare som odlar dessa grödor, och i slutändan utgör en risk för de kanadensare som konsumerar dessa produkter."
Endosulfan
Till exempelendosulfan , en av de mest giftiga bekämpningsmedlen på marknaden idag, hittades i Uncle Lees Legends of China Green Tea och Tetley Pure Green Tea.
Endosulfan är en klorerad insekticid som är kemiskt lik den ökända DDT (som förbjöds för över 48 år sedan).
Mer än 80 länder, inklusive EU, Australien, Nya Zeeland, flera västafrikanska länder, USA, Brasilien och Kanada har redan förbjudit endosulfan eller aviserat utfasningar till 2017 (1, 2, 3, 4, 5) .
Trots att ett stort antal länder och Europeiska unionen redan har förbjudit användningen av endosulfan, upptäcks rester fortfarande i te (Camellia sinensis ) (6, 7), på grund av dess omfattande användning i Kina (8),
världens största teodlare och exportör.
Företag som Tetley hämtar sitt te från Indien och Argentina (9).
Uncle Lees Legends of China hämtar deras te från Kina. Som det står i beskrivningen av deras gröna te i kartong "Onkel Lees berömda icke-jästa gröna te är nyodlat och skördat från en teplantage i Fu-Jian-provinsen i Kina" (10).
Det bör också beaktas att även om vissa förbud har ägt rum, finns det fortfarande endosulfanrester.
Det kan ta år innan jordarna som en gång besprutades med endosulfan är fria från kemikalien (11).
Andra bekämpningsmedel
Endosulfan är inte det enda bekämpningsmedlet att vara orolig för.
Acetamaprid är en neonikotinoid och jordbruksinsekticid som liknar nikotin, vilket för närvarande är förbjudet i Kanada och på andra håll. Acetamaprid är inte bara kopplat till försämring av bihälsan utan "kan påverka människors hälsa negativt, särskilt hjärnan under utveckling" (12).
Bifentrin klassificeras som ett "möjligt humant cancerframkallande ämne" av U.S. EPA (liknar glyfosat). Detta bekämpningsmedel håller länge i miljön och det kan ansamlas i fiskar. Det är också mycket giftigt för fiskar och små vattenlevande organismer och är dödligt för bin (13).
Karbendazim är en svampdödande medel som har förbjudits i USA, men som fortfarande är laglig i länder som Brasilien, Kina och Indien (14). Karbendazim har visat sig ha skadliga effekter på manliga reproduktionssystem hos råttor (15), och är också märkt som en potent hormonstörande substans (16) och är mycket genotoxisk (17).
Monocrotophos , en organofosfat insekticid är akut giftig för fåglar och människor och har förbjudits från USA, Europeiska unionen och många andra länder. Monocrotophos förblev lagligt i Indien till slutet av 2017 och håller för närvarande på att fasas ut (18).
De lösa reglerna kring att testa bekämpningsmedel i te innan förpackning har gjort att många teprodukter är fläckade med olika föroreningar. Detsamma gäller för många livsmedel som kommer från områden där bekämpningsmedel inte är strikt reglerade.
Vissa teer testar fortfarande positivt för endosulfan och andra skadliga bekämpningsmedel än i dag (19, 20).
Men varför skulle det inte finnas restriktioner för produkter som innehåller dessa bekämpningsmedel? Om de är förbjudna i ett land, borde inte produkter som också innehåller dem också förbjudas?
Vad te har De flesta bekämpningsmedel?
Många av världens främsta teproducenter – Kina, Indien, Sri Lanka, Kenya, Turkiet – har odlat tegrödor i århundraden.
Tyvärr är mycket av bekämpningsmedelsanvändningen i dessa regioner inte strikt reglerad.
Under 2014 testade CBC 10 olika märken av te för bekämpningsmedel. Hälften av teerna som testades innehöll rester av bekämpningsmedel över de tillåtna gränsvärdena i Kanada.
Greenpeace släppte också en studie som avslöjar många populära temärken som innehåller höga halter av bekämpningsmedelsrester. Vissa temärken testade till och med positivt för DDT, ett otroligt giftigt bekämpningsmedel som förbjöds för flera år sedan.
Och ytterligare en omgång av tester utförda av Glaucus Research fann att 91 % av Celestial Seasonings-teet som testades hade bekämpningsmedelsrester som överskred de amerikanska gränserna. Till exempel innehöll Sleepytime Kids Goodnight Grape Herbal 0,26 ppm propaklor, vilket är ett känt cancerframkallande ämne enligt Kaliforniens proposition 65.
För att se de fullständiga resultaten och bekämpningsmedel som används i varje te, kan du hitta dem här (CBC), här (Greenpeace) och här (Glaucus).
De teföretag som visade sig innehålla de högsta nivåerna av bekämpningsmedel var följande, med början med de 8 mest populära märkena:
- Tetley
– Rent grönt te
– Långbladigt grönt te
- Twinings
– Klassiskt Assam-te
– Klassisk Lady Grey
- Engelsk frukost
– Earl Grey
- Uncle Lees Legends of China
- Grönt te
– Jasmingrönt te
- Himmelska kryddor
– Äkta grönt te
– Antioxidant Max Blackberry Granatäpple
– Antioxidant Max Blood Orange
– Antioxidant Max Dragon Fruit
– Engelsk frukost Svart K-Cup
– Grönt te honung citron ingefära
– Grönt te Persikablom
– Grönt te Hallonträdgårdar
– Sleepytime örtteer (flaggskepp)
– Sleepytime Kids Goodnight Grape Herbal
- Lipton
– Klart grönt te
– Darjeeling-te
– Rent grönt te
– Yellow Label Black Tea
- Inget namn
– Svart te
- King Cole
– Orange Pekoe
- Signal
– Orange Pekoe Two Cups
Mindre populära varumärken med bekämpningsmedel:
- Brooke Bond
- Röd etikett
– Red Label Natural Care
– Red Label Special
– 3 Rosor Natural Care
– Taj Mahal
- Gyllene tips
– Nilgiri-te
– Rent Darjeeling-te
– Assam-te
- Goodricke
– Chai Strong CTC Long Leaf
– Rostad Darjeeling – Orange Pekoe
– Thurbo smakrikt Darjeeling-te
– Thurbo Flavoury Darjeeling Tea
- Kanan Devan
- Kho Cha
– Darjeeling
– Masala Chai
- Royal Girnar Cup Tea
- Tatate
– Tata Tea Gold
– Tata Tea Life
– Tata Tea Premium
- Wagh Bakri
– God morgon te
– Perfekt Premium Leaf Tea
– Starkt och uppfriskande premiumbladste
Återigen, om du vill läsa de fullständiga rapporterna kan du hitta dem här:
- CBC-resultat
- Greenpeace-resultat
- Glaucus-forskningsresultat
Här är den korta videon dokumenterad av CBC-utredare på bekämpningsmedel i populära temärken:
Vilka temärken är fria från bekämpningsmedel?
Eftersom inte alla märken och varje smak av te har testats är det svårt att ge ett fullständigt svar på vilka temärken som är fria från bekämpningsmedel.
Det bästa du kan göra är att köpa ditt te från företag som är certifierade ekologiskt. Eftersom användning av bekämpningsmedel och herbicider är förbjudet på ekologiska grödor, är det säkert att säga att ekologiska teer inte skulle innehålla farliga nivåer av bekämpningsmedel (när det gäller tungmetaller, det är inte riktigt fallet som du ser nedan).
Vissa teföretag som jag skulle lita på som fria från bekämpningsmedelsrester är följande:
- Ekologiska traditionella läkemedel
- Numi Organic
- Ekologiskt Stash Tea
- Utvalda ekologiska teer
- Bergrosörter Lösbladste
- Coastal Roots Apotek
Vad har företagen att säga?
Inget av företagen som nämns ovan har släppt ett uttalande som säger att de kommer att se till att dessa bekämpningsmedel inte hamnar i deras teer.
Celestial Seasonings släppte ett uttalande som säger att när de såg dessa resultat skickade de sina teer för testning till National Food Lab (NFL).
De uppgav att:
"NFL:s oberoende tester bekräftade att Celestial Seasonings-teer är säkra och följer strikta branschriktlinjer. Dessutom upptäckte NFL inga bekämpningsmedel i de bryggda Celestial Seasonings-teerna som de testade."
De fortsätter sedan med att säga:
"Vi avvisar ingredienser när dessa substanser upptäcks bortom acceptabla gränser som definierats av industrierkända och/eller statliga myndigheter, inklusive U.S.E. EPA, U.S.FDA, European Union Pharmacopeial Convention och Codex Alimentarius."
Bara för att det finns en "acceptabel gräns" för ett bekämpningsmedel, betyder det inte att det nödvändigtvis är säkert. Detta är vad man brukade säga om DDT och endosulfan – så var sätter vi gränsen?
Enligt EWG:
"EPA:s toleransnivåer är för milda för att skydda folkhälsan. De är en måttstock för att hjälpa myndighetens personal att avgöra om bönder använder bekämpningsmedel på rätt sätt. Nivåerna fastställdes för flera år sedan och tar inte hänsyn till nyare forskning som visar att giftiga kemikalier kan vara skadliga vid mycket små doser, särskilt när människor utsätts för kombinationer av kemikalier." (21)
CBC intervjuade också James O’Young, vicepresident för Uncle Lees Legends of China (vars te hade det högsta antalet bekämpningsmedel). Han sa att bekämpningsmedel är en realitet inom teindustrin och att "Om du dricker te, vanligt te, jag bryr mig inte om det är vilket märke det är som, i själva verket, den här jordbruksprodukten har bekämpningsmedel", sa han (22) ).
Unilever, som äger Lipton och Red Rose, skrev i ett uttalande, "Unilever är helt övertygad om säkerheten för våra teer."
TATA Global Beverages, som äger Tetley, sa att "Konsumentsäkerhet är mycket viktigt för oss. När vi mottog din kommunikation, hämtade vi proaktivt testresultaten från det oberoende laboratoriet som testade det råa teet som används i denna batchkod, vilket bekräftade att vårt te uppfyller alla kanadensiska livsmedelssäkerhetsföreskrifter och är av hög kvalitet.” (23)
Finns det verkligen ett säkert sätt att konsumera bekämpningsmedel? Inte riktigt. Det är därför jag alltid rekommenderar att du väljer ekologiska märken framför konventionella.
Inte bara bekämpningsmedel
Det är inte bara bekämpningsmedel du bör bry dig om i dina teer heller. Tungmetaller, naturliga smaker och plaster är bara några ytterligare saker du måste ta hänsyn till innan du bestämmer dig för en kopp av din favoritbryggning av te.
Tungmetaller i te
Något som inte många är medvetna om eller pratar om är halterna av giftiga tungmetaller som finns i te.
En studie från 2013 publicerad i Journal of Toxicology visade att över 70 % av teerna innehöll höga nivåer av bly , medan 20 % testade positivt för aluminium och andra metaller (24).
Köpa ekologiskt? Det kommer inte att skydda dig heller!
Studien avslöjade:"De ekologiska teerna hade betydligt högre nivåer av blyförorening om de fick dra i mer än 15 minuter än de vanliga teerna. Annars fanns det ingen signifikant skillnad i nivåer av föroreningar mellan ekologiska teer och vanliga teer från hyllan.”
Svarta teer verkade visa sig vara de värst förorenade av dem alla, med gröna teer som hade lite lägre tungmetallkoncentration.
Författarna fortsätter sedan med att säga att folkhälsovarningar eller andra bestämmelser bör införas eftersom det inte finns några befintliga riktlinjer för rutintestning eller rapportering av giftiga halter i teprodukter.
En stor majoritet av våra teer kommer från länder som Kina som förbränner ungefär hälften av världens kol och spyr ut tungmetaller som kvicksilver och bly i atmosfären. Det är därför ingen överraskning att dessa metaller dyker upp i våra teer.
Naturliga smaker i te
Företag som Celestial Seasonings, TAZO, Teavana, Trader Joe's, Lipton, Bigelow, Tea Forté och Twinings lägger till "naturliga smaker" för att lura konsumenten att tro att de köper bättre, renare ingredienser.
Naturliga smakämnen kan innehålla lösningsmedel, emulgeringsmedel och konserveringsmedel som hjälper till att separera det naturliga smakkomplexet från den ursprungliga botaniska källan.
Bara en naturlig smak kan innehålla mellan 50 till 100 ingredienser och ändå beskrivs den fortfarande som en unik "naturlig smak" för dig, konsumenten.
Ingredienser som naturliga och/eller artificiella smakämnen framställs ofta genom fraktionerad destillation och kemisk manipulation av olika kemikalier som råolja eller stenkolstjära. Det låter inte som något någon vill ha i sitt morgonte.
Plast i te
Mängden mikroplast som frigörs i en enskild kopp te är i miljarder, enligt en ny studie.
Studien, publicerad i tidskriften Environmental Science &Technology , fann att genom att blötlägga en tepåse i plast vid en bryggtemperatur på 95ªC frigörs cirka 11,6 miljarder mikroplaster - små plastbitar mellan 100 nanometer och 5 millimeter stora - i en enda kopp.
Dessa nivåer var tusentals gånger högre än de som tidigare rapporterats i andra livsmedel.
Känner du till de populära triangelpåsarna och dospåsarna i "silke"? De är gjorda av GMO-majsbaserad plast (polymjölksyra ), som kan läcka ut skadliga kemikalier som stör hormonfunktionen.
Forskare från PlastiPure, CertiChem och Georgetown University testade produkter tillverkade av polyeten (PE), polypropen (PP), polystyren (PS), polyetylentereftalat (PET), polymjölksyra (PLA) , polyetylentereftalatglykol (PETG) och polyetersulfon (PES) och sa att alla visar påvisbara nivåer av östrogen aktivitet (EA) (23).
Blekta tepåsar
Plast är inte det enda som lurar i tepåsar.
Tyvärr använder många av de konventionella teföretagen där ute blekta tepåsar.
Inte bara är de blekta, utan vissa papperstepåsar innehåller bekämpningsmedlet Epiklorhydrin , en förening som används för att hålla påsarna från att lösas upp i varmt vatten.
Även om läckaget av kemikalier från dessa tepåsar är ganska lågt, ökar deras urlakningspotential när de placeras i kokande vatten.
Det bästa du kan göra är att undvika dessa giftiga teer och tepåsar helt och hållet.
Nedan finns några alternativ som du kanske vill överväga när du köper te.
Så undviker du föroreningar i ditt te
Det betyder inte att du måste sluta dricka te. Faktum är att det finns många säkra alternativ där ute för alla teälskare. Här är några saker du kan göra för att säkerställa att teet du dricker är kroppssäkert.
- Köp ekologiska, icke-GMO-certifierade märken av te.
- Odla dina egna teörter för att torka och förvara i murarburkar som dina egna personliga teblandningar.
- Kontrollera ingredienslistor på teer för att undvika tillsatta smaker och GMO-ingredienser.
- Köp ekologiskt lösbladste (detta sparar pengar på lång sikt och undvik gissningsleken om vad dina tepåsar är gjorda av). Coastal Roots Apothecary säljer några fantastiska lösbladsblandningar som är 100 % ekologiska och tillverkade av deras lokala örtläkare.
- Se till att dina tepåsar är oblekta, ekologiska och tillverkade utan användning av plast (du kan läsa min artikel om det här).
- Välj bland märken som Organic Traditional Medicinals, Numi Organic, Organic Stash Tea, Choice Organic Teas eller andra teer i din lokala hälsokostbutik (var alltid noga med att kontrollera ingredienserna!).
Den olyckliga verkligheten är att undvika tungmetaller i te, ekologiskt eller inte, är lite av en svår uppgift. Som vi har sett verkar ekologiskt grönt och örtteer vara det säkraste, men när det kommer till svart te kan det vara bäst att undvika helt.
Vilket är ditt favoritmärke av te att dricka, och skulle du kunna tänka dig att byta ut det till ett ekologiskt märke? Låt mig veta i kommentarerna nedan!
