20 otroliga hälsofördelar med att dricka persiljajuice

Persilja är mer än bara en garnering på din tallrik.

Det är välkänt för sina sjukdomsbekämpande egenskaper och har använts som naturläkemedel i århundraden.

Om det inte har övertygat dig tillräckligt att äta denna ört istället för att kasta ut den, så kanske det här kommer:

Några av de mest kända fördelarna med persiljajuice inkluderar njurrengöring, cancerskydd, minskad kroppslukt, matsmältningsstöd och mer!

Och även om det inte skulle skada att äta persilja i sig självt, frigör persilja juice ännu mer näringsämnen, vilket gör dem mer koncentrerade och användbara för kroppens celler.

Innan vi kommer in på de otroliga hälsofördelarna med att dricka persiljajuice vill jag prata lite mer om själva växten.

Vad är persilja?

Persilja är en ettårig ört som tros ha sitt ursprung i sydöstra Europa eller västra Asien.

Denna populära trädgårdsört finns i fyra olika former:lockig (Petroselinum crispum ), plattblad (Petroselinum neapolitanum ), Hamburg (Petroselinum tuberosum ) och japanska (Cryptotaenia japonica ).

De flesta är bekanta med lockig och platt bladpersilja. Dessa används ofta i matlagning och är de växttyper du ofta använder i mataffären.

Hamburgpersilja däremot odlas mest för sina rötter än sina blad. Det kallas vanligtvis "rotpersilja" av denna anledning. Rotpersilja är vanligt i det europeiska köket, där det används soppor och grytor, eller helt enkelt äts rå, som mellanmål.

Japansk persilja är mer bitter än lockig eller platt bladpersilja och används regelbundet i det asiatiska köket.

Lockig persilja är hårdare och tål kalla nordliga temperaturer. Italiensk plattbladig persilja kommer dock ofta att förlora sin form och minska inom några dagar efter den första frosten.

Anläggningens historia går ganska långt tillbaka. De gamla romarna och grekerna använde båda persilja i dödsceremonier som ett sätt att deodorisera lik.

Under medeltiden slutade persilja med att bli en mycket vidskeplig växt.

En tro kring den långa groningsperioden för fröna var att de var tvungna att resa till helvetet och tillbaka sju gånger innan de grodde.

Vidskepliga bönder skulle vägra att transplantera persilja och vissa var till och med för rädda för att odla den överhuvudtaget. Det här är ganska komiskt, speciellt om du någonsin har försökt att odla persilja förut (det tar EN ALLTID!).

Näringsprofil för persilja

Persilja är laddad med vitaminer, mineraler och andra viktiga fytonäringsämnen som hjälper till att stödja många kroppsliga processer.

Här är näringsprofilen för bara 1 kopp (60 gram) persilja:

Låt oss nu gå in på hur persiljajuice gynnar kroppen!

20 persiljajuice-fördelar

Bortsett från vidskepelse, gynnar persiljajuice flera system i kroppen, varav många helt enkelt inte kan ignoreras.

Så, utan ytterligare adieu, här är 20 otroliga hälsofördelar med att dricka persiljajuice!

1. Stärk immunförsvaret

Persilja innehåller mycket apigenin, vilket har visat sig undertrycka överstimulerat immunsystem, hjälpa till att bekämpa allergier, autoimmuna och kroniska inflammatoriska sjukdomar (1✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Dess höga flavonoidhalt ger den också förmågan att förstärka immunsystemets svar, samt att undertrycka olika stadier av cancerutveckling (2✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

För att inte tala om, bara 1 kopp nyskuren persilja ger dig över 133 % av din dagliga rekommenderade mängd för vitamin C. Vitamin C är en potent antioxidant som är välkänd för sina gynnsamma effekter på immunsystemet.

C-vitamin stärker vårt immunförsvar genom att stödja olika cellulära funktioner. Till exempel stöder den epitelbarriärfunktionen mot patogener och skyddar mot oxidativ stress i miljön.

Vitamin C ackumuleras också i fagocytiska celler, såsom neutrofiler, och dödar skadliga mikrober som annars skulle göra oss sjuka och sjuka (3✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

2. Behandling för dålig andedräkt

Lider du av halitosis (andalukt), eller riktigt illaluktande fötter och armhålor? Persilja kan hjälpa!

På grund av de höga nivåerna av klorofyll är persilja en naturlig luktborttagningsmedel. Det betyder att det hjälper till att neutralisera dålig andedräkt och avvärjer bakterierna som utlöser stark kroppslukt.

Även om inte många studier har pekat på att klorofyll hjälper till att deodorisera kroppen, fann en studie att det hjälpte till att sänka kroppslukten hos äldre vuxna som bor på vårdhem (4✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central. Högt respekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

Så hoppa inte över den persiljegarneringen på tallriken – det hjälper till att rengöra gommen och fräscha upp andan i slutet av måltiden.

3. Naturligt diuretikum

Persilja är ett fantastiskt naturligt diuretikum, vilket gör det till en underbar ört för att sänka blodtrycket och hjälpa till att spola kroppen från överflödiga gifter. Dess diuretiska effekter hjälper till att eliminera överskott av natrium i kroppen, vilket kan hjälpa till att befria kroppen från överflödig vattenvikt.

En studie från 2002 fann att persilja kan hjälpa till med urinvolymen (5✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Mycket respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa. Nyare forskning har också bekräftat dess diuretiska egenskaper.

Medan studien utfördes på råttor, visade den att persilja kan fungera som ett anti-urolitiskt läkemedel genom att minska kalciumutsöndringen i urinen, öka pH i urinen och minska proteinutsöndringen i urinen och dess nefroprotektiva aktivitet (6✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of Health Läs källa.

Genom att hjälpa njurarna att spola ut överskott av natrium och andra föroreningar kan kroppens hälsa förbättras avsevärt.

4. Anti-inflammatorisk

Persilja är en fantastisk antiinflammatorisk ört.

Det innehåller mycket C-vitamin, som är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel och hjälper till att ge lindring för personer som lider av artros och reumatoid artrit (7✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

Liksom C-vitamin kan betakaroten, en annan förening som finns i stora mängder i persilja, också vara till hjälp för att minska svårighetsgraden av astma, artros och reumatoid artrit.

Persilja innehåller också en flyktig olja som heter eugenol som i studier har visat sig ha starka antiinflammatoriska och antiartritiska egenskaper (8✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

5. Blood Tonic and Purifier

Det höga klorofyllinnehållet i persilja hjälper till att alkalisera kroppen, bilda nya röda blodkroppar och rena blodet.

Polyacetylen, en förening som finns i persilja, innehåller trombocytaggregationshämmande egenskaper som hjälper till att förebygga hjärt-kärlsjukdom och stroke (9✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Persilja innehåller också en mängd nyttiga flavonoider som neutraliserar fria radikaler och stärker hjärtat. Studier tyder till och med på att persilja kan användas för att behandla arteriell hypertoni och skyddar mot hjärtsjukdomar som kan uppstå som ett resultat (10✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

6. Minskar gaser och förstoppning

Persilja har använts som ett traditionellt botemedel mot kolik, matsmältningsbesvär, förstoppning och tarmgas. Det fungerar också som ett diuretikum och hjälper till att minska uppblåsthet som orsakas av vätskeansamling.

Persiljeblad är carminative, lindrar flatulens genom att förhindra bildandet av gas i mag-tarmkanalen (11✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa. Dessutom underlättar de utdrivningen av gas, vilket snabbt minskar uppblåsthet.

De eteriska oljorna av persilja är fördelaktiga när de pressas, men juice gör sig av med fibrerna. Om du har att göra med förstoppning, att äta rå persilja antingen i en sallad eller stoppa den i en smoothie, kommer i hög grad att hjälpa till att driva igenom saker utan små svårigheter (12✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

7. Stärkar benen

Det höga vitamin K-innehållet i persilja gör det till en utmärkt ört för att hjälpa till att stärka benen (13✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Vitamin K-brist har kopplats till högre risk för benfraktur och osteoporos. Detta beror på att det fungerar med vitamin D för att reglera produktionen av osteoklaster och hjälper till att reglera benomsättningen (14✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Att konsumera tillräckligt med vitamin K (som bara 1/2 en kopp persilja ger) förbättrar kalciumabsorptionen, minskar kalciumutsöndringen i urinen och modifierar benmatrisproteiner, vilket alla bidrar till att förbättra benhälsan.

Men vitamin K är inte det enda näringsämnet i persilja som stöder benhälsan.

Vitamin C, en kraftfull antioxidant och vitamin, är avgörande för produktionen av kollagen, som utgör den flexibla "ställningen" av ben (15✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

B-komplex vitaminer som finns rikligt i persilja, är också nödvändiga för korrekt benhälsa. B-vitaminer minskar nivåerna av homocystein, en skadlig aminosyra, som kan försvaga skelett och undergräva kognitiv funktion (16✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

Persilja innehåller också benhälsosamt apigenin, en flavonoid som ökar osteoblasttillväxt och ökar kollagen i benceller (17✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

Vem visste att en vanlig garnering på våra tallrikar kunde göra så mycket för våra ben!

8. Förebygger blåsinfektioner

Genom att fungera som ett naturligt diuretikum hjälper persiljajuice att spola ut dåliga bakterier i urinvägarna som kan orsaka urinvägsinfektioner (UVI).

Det är också en effektiv antibakteriell ört, vilket gör den utmärkt för att bli av med bakteriella infektioner i urinblåsan och urinvägarna.

Specifikt har persilja visat sig ha antibakteriell aktivitet mot Escherichia coli , Staphylococcus saprophyticu s och Klebsiella spp. , som är de vanligaste patogenerna UVI. Det visade sig också vara effektivt mot Listeria monocytogenes , Salmonella enterica , Enterobacter cloacae och Pseudomonas aeruginosa (18).

Andra föreningar som finns i persilja, som karotenoider och kumariner, tros också förbättra dess antibakteriella egenskaper genom att förbättra immuniteten och störa DNA-replikationen i skadliga bakteriestammar.

9. läker njurarna

Persiljajuice fungerar som ett naturligt diuretikum, så det råkar vara en av de bästa örterna för att läka njurarna.

Två ingredienser i persiljeolja kan krediteras för örtens urindrivande egenskaper - apiol och myristicin. Denna olja kan hittas i bladen, men den finns i högre koncentrationer i fröet.

En studie från 2017 drog slutsatsen att "persilja fungerar som antiurolitiskt läkemedel genom att minska kalciumutsöndringen i urinen, öka urinens pH-värde, diesis, minska proteinutsöndringen i urinen och genom dess nefroprotektiva aktivitet." (19✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Mycket respekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

Jag upplevde detta från första hand när jag hade en blåsinfektion en gång, och infektionen tog sig upp i mina njurar.

Jag juicede över 2 knippen persilja varje dag (tillsammans med selleri, gurka, citron och ingefära), och det försvann naturligt efter 5 dagar.

Nu har jag alltid lite persilja till hands.

10. Hjälper matsmältningen

Persilja stimulerar aptiten och förbättrar matsmältningsprocessen.

Den innehåller en mängd olika enzymer som hjälper till att bryta ner maten under matsmältningen, såväl som vitaminer, mineraler och andra fytonäringsämnen som hjälper till att absorbera och använda andra livsmedel vi äter.

Ett enzym i persilja som kallas kolsyraanhydras spelar en nyckelroll i regleringen av pH och vätskebalans i olika delar av vår kropp.

I vår magslemhinna spelar detta enzym en roll för att utsöndra syra. Det hjälper också till att göra bukspottkörteljuicer alkaliska och vår saliv neutral (20).

11. Lindrar matsmältningsbesvär

Persiljajuice kan hjälpa till att lindra orolig mage och matsmältningsbesvär, tack vare dess höga C-vitamin- och folsyrainnehåll.

Som vi redan har sett hjälper enzymerna i persilja till att öka magsyran, vilket i sig kan hjälpa till att bota dem som upplever oförmågan att smälta matpartiklar.

Persilja hjälper också till att stimulera njurarna, producera mer urin och dra ut överflödigt vatten ur buken (21✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa. Som ett resultat hjälper det till att lindra obehag och matsmältningsbesvär.

12. Förebygger anemi

Persilja innehåller dubbelt så mycket järn som finns i spenat.

Järn är den syrebärande komponenten i röda blodkroppar och hjälper till att förhindra järnbristanemi.

Studier har visat att bladpersilja har antianemiegenskaper (22✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa. Som en extra fördel råkar persilja också ha hög halt av C-vitamin, vilket i sig hjälper järnupptaget i kroppen.

Bara 1 kopp persilja ger 3,7 mg järn eller 21% av ditt dagliga rekommenderade intag! Så om du juicede cirka 2 koppar färsk persilja (vilket är ungefär 1 knippe persilja), skulle du få nästan hälften av ditt rekommenderade intag av järn.

13. Anti-cancerört

Med tanke på alla fördelar med persiljajuice, är kampen mot cancer högst upp på listan.

Persilja innehåller föreningen apigenin , vilket ökar nivåerna av två enzymer som kallas glutationreduktas och superoxiddismutas. Dessa enzymer har visat sig krympa vissa bröstcancertumörer (23).

I en recension publicerad i tidskriften Cell &Bioscience , noterar författarna att "Apigenin rapporterades undertrycka olika humana cancerformer in vitro och in vivo genom flera biologiska effekter, såsom att trigga cellapoptos och autofagi, inducera cellcykelstopp, undertrycka cellmigration och invasion och stimulera ett immunsvar" ( 24✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of Health. Läs källan.

Förutom apigenin innehåller persilja vissa flyktiga oljekomponenter som myristicin, limonen, eugenol och alfa-thujene. Dessa eteriska oljor stärker immunförsvaret och bromsar därigenom cancertillväxt och -bildning och skyddar mot oxidativ stress (25✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Persilja råkar också vara otroligt hög i det cancerbekämpande vitaminet C-vitamin. C-vitamin rensar upp DNA-skadande fria radikaler i kroppen, som är viktiga bidragsgivare till cancercelltillväxt (26✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of Health Läs källa.

14. Reglerar blodtrycket

Persilja är ett diuretikum, vilket innebär att det ökar mängden vätska som njurarna måste bli av med under en kortare tidsperiod.

Det betyder att om du tenderar att äta mycket natrium kommer dessa nivåer också att sjunka ju mer du kissar.

Ju mer du kissar och tar bort överflödigt natrium från kroppen, desto bättre blir ditt blodtryck.

Men detta är inte den enda anledningen till att persilja hjälper till att reglera blodtrycket.

Persilja råkar vara rik på karotenoider, som har visat sig gynna hjärthälsa. Ett av sätten att göra det på är genom att förbättra förhöjt blodtryck och LDL (dåliga) kolesterolnivåer (27✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Persilja är också rik på nitrater, som hjälper till att vidga blodkärlen. Detta i sin tur förbättrar blodflödet och sänker högt blodtryck (28✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

15. Förbättrar syn

Persilja är en bra källa till pro-vitamin A-karotenoiden, betakaroten. Den innehåller även karotenoiderna lutein och zeaxantin.

Dessa tre karotenoider är viktiga för god ögonhälsa och hjälper till att skydda din syn.

De hjälper också till att minska risken för åldersrelaterad makuladegeneration (AMD), ett medicinskt tillstånd som kan resultera i suddig eller ingen syn i mitten av synfältet.

Studier har till och med funnit att karotenoider som lutein och zeaxantin kan minska din risk för AMD med upp till 26 % (29✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Omvandlingen av betakaroten till pro-vitamin A i kroppen hjälper också till att skydda hornhinnan och bindhinnan (30✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa. Dessa två delar utgör majoriteten av den yttre delen av ditt öga som är utsatt för väder och vind.

16. Snabbar sårläkning

Innehållet av betakaroten i persilja (som omvandlas till vitamin A i kroppen) hjälper till att underhålla och reparera huden (31✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa. Detta gör den till en utmärkt ört för att inte bara förbättra hudens elasticitet utan påskynda sårläkningsprocessen.

Låt oss inte glömma att persilja är en stor källa till C-vitamin, som också spelar en roll för sårläkning.

Vitamin C är nödvändigt för kollagenbildning och främjar till och med kollagengenuttryck. Kollagen ger strukturellt stöd i bindväv, muskler och hud. Det är nödvändigt för hudens elasticitet och spelar en roll för ben- och ledhälsa.

Kollagen råkar också spela en viktig roll för att öka vävnadstillväxten vid sårplatsen. Detta möjliggörs av vitamin C, som är en viktig kofaktor för kollagensyntes av dermala fibroblaster (små celler som initierar sårläkning).

Studier har funnit att C-vitamin ökar spridningen och migrationen av dermala fibroblaster (32✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Så om du lider av ytliga sår och vill ta din läkning till nästa nivå, börja pressa persilja!

17. Kontrollerar håravfall

Håravfall utlöses ofta av en diet som saknar viktiga näringsämnen som vitamin A, C, D och E, zink, B-vitaminer, järn, biotin, protein och essentiella fettsyror.

Alla som saknar dessa näringsämnen kan uppleva långsammare hårväxt, eller ännu värre, håravfall.

Persilja råkar vara en ört rik på de rätta näringsämnena för att stödja frisk hårväxt. Att inkludera det i din kost kan hjälpa till att åtgärda ett antal näringsbrister som leder till håravfall eller svagt hår.

Persilja har traditionellt använts som hårtonic för att kontrollera hårbottens tillstånd och bota håravfall.

Antioxidanten apigenin, som finns i persilja, reglerar TGF-β1-genen, som kontrollerar håravfall (33✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthLäs källa, (34✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögrespekterad databas från National Institutes of Health Läs källa.

18. Antibakteriell

Denna kraftfulla antibakteriella ört är ett måste om du vill förebygga bakterierelaterade sjukdomar.

Det har visat sig hämma tillväxten av skadliga bakterier som E. coli och B. subtilis (35✓)✓ Trusted ResourceScienceDirectLeading plattform för peer-reviewed litteraturLäs källa.

Persilja eterisk olja, som finns i både frön och blad av persiljeväxten innehåller föreningar som apiol, myristicin och b-phellandrene.

Dessa föreningar förhindrade tillväxten av olika bakteriestammar inklusive Staphylococcus aureus , Listeria monocytogenes och Salmonella enterica . De hade också fungistatisk aktivitet mot alla testade svampar, främst Penicillium ochrochloro n och Trichoderma viride (36✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Mycket respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Andra studier har funnit att persilja är ett effektivt antibakteriellt medel mot naturlig mikroflora, koliformer, jäst och mögel, och S. aureus (37✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Mycket respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Så om du har att göra med en hög candida-belastning, eller bara försöker övervinna en icke-livshotande bakterieinfektion, kan det hjälpa att dricka persiljajuice.

19. Reglerar menstruationscykler och lindrar kramper

Persilja innehåller en förening som heter apiol , som hjälper till att reglera menstruationscykeln och lindrar mensvärk.

Persilja kan också stimulera livmodersammandragningar för att inducera menstruation, så du bör inte juice persilja i stora mängder om du är gravid eller ammar (38).

Vissa inhemska kulturer använder persilja för att hjälpa till att reglera fertiliteten, eftersom den fungerar som ett kraftfullt menstruationsstimulerande medel (38✓)✓ Trusted ResourcePubMed Central Högrespekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Låt oss inte glömma att persilja är ett kraftfullt antiinflammatoriskt medel, som naturligtvis hjälper till att lindra mensvärk.

Om du vill ta de smärtlindrande egenskaperna till en helt annan nivå, tillsätt lite ingefära till din persiljajuice. Kombinationen av dessa två ingredienser är tillräckligt kraftfull för att dämpa smärtsamma kramper.

20. Utmärkt källa till vitamin K

Persilja är laddad med vitamin K. Bara 1/2 en kopp innehåller över 615 % av din RDA av vitamin K!

Vad gör vitamin K? Det spelar en roll vid blodkoagulering, bekämpar förkalkning, fungerar som en välgörande antioxidant och antiinflammatorisk och förbättrar hjärnans funktion.

Det råkar också vara ett viktigt näringsämne som fungerar tillsammans med kalcium för att bygga starka ben (39✓)✓ Trusted ResourcePubMed CentralHögt respekterad databas från National Institutes of HealthRead källa.

Inte tillräckligt med vitamin K som cirkulerar i blodet har associerats med låg bentäthet.

Å andra sidan har en handfull studier visat att tillskott med vitamin K resulterar i förbättringar av benhälsan (40).

Det är särskilt viktigt för att bromsa benförlusten hos kvinnor i klimakteriet och för att öka benstyrkan hos dem som lider av osteoporos.

Kombinationen av vitamin K och andra benuppbyggande näringsämnen som finns i persilja (som magnesium, fosfor och kalcium), gör denna ört viktig för att underhålla och strukturera friska ben.

BONUS :

Bra källa till koppar

Om du behöver koppar i kosten är persilja rätt väg att gå!

Koppar är ett viktigt spårmineral som finns i levern, hjärnan, hjärtat, njurarna och skelettmuskulaturen. Det hjälper till med bildandet av kollagen, spelar en roll i energiproduktionen och ökar upptaget av järn.

Även om det kan tyckas att persilja bara innehåller ynka 4 % per kopp, råkar den fortfarande vara på den övre nivån av kopparhalt, när man tar hänsyn till andra vegetabiliska livsmedel.

Ska jag juice plattbladig eller lockig bladpersilja?

Om du undrar om du ska juice plattbladig eller lockig bladpersilja, är svaret att du kan juice heller. De ger båda liknande fördelar, med några få undantag.

Lockig bladpersilja sägs smaka mildare än plattbladig persilja. Plattbladspersilja är tänkt att få en mer robust smak, vilket innebär att den sannolikt innehåller högre koncentrationer av vissa fytonäringsämnen.

I slutändan kommer det inte att göra så stor skillnad om du väljer att juice platt eller lockigt bladpersilja.

Hur man gör persiljajuice

Även om du kan juice en massa persilja, ta en shot och vara klar med dagen, kan vissa människor inte få i sig så mycket persilja i en shot.

Jag gillar att juice min persilja med andra grönsaker för att den ska hålla längre, och även förse min kropp med extra näringsämnen.

Du kan göra ett enkelt recept för persiljajuice genom att juicea följande i en långsam (tuggande) juicepress:

• 1 knippe persilja
• 5-6 stängar selleri
• 2 dl gurka (eller en halv lång engelsk gurka)
• 1 grönt äpple
• 1 citron, skalad

Persilja är också ett bra tillskott till sallader och smoothies, men jag föredrar att juice den eftersom det förbättrar näringsupptaget.

Att pressa persilja gör att du också kan konsumera mer av den än du skulle göra med fibern intakt (såvida du inte är som jag, och du ÄLSKAR smaken av persilja och kan äta den tills korna kommer hem).

Persiljajuicerisker och biverkningar

Även om persilja är en allmänt säker ört att juice, bör vissa människor undvika den om de faller under följande kategorier:

Gravid och ammar

Persilja är säkert i normala mängder, men om du planerar att pressa några koppar färsk persilja varje dag, bör du avstå om du är gravid eller ammar.

Som nämnts ovan innehåller persilja vissa föreningar som stimulerar livmodersammandragningar, vilket kan resultera i missfall.

Återigen, några persiljekvistar skulle inte ge dessa effekter, men att pressa stora mängder kanske.

Njursten

Persilja innehåller en liten mängd naturligt förekommande oxalater, vilket kan utgöra ett problem för dem som har nedsatt njur- eller gallblåsafunktion.

Om du har gikt eller har att göra med njursten, sluta pressa persilja om symtomen förvärras.

Läkemedelsinteraktioner

Persilja kan interagera med läkemedel som Coumadin, på grund av dess höga vitamin K-innehåll. Kontrollera med din läkare innan du pressar persilja om du råkar vara på några receptbelagda mediciner.

Slutet

Persilja är en utmärkt källa till vitamin A, K och C. Den är också en bra källa till mineralerna kalcium, järn, magnesium och kalium.

Denna läckra ört hjälper till att rengöra kroppen inifrån och ut. Det hjälper till att stödja våra stora detoxorgan för att uppmuntra friskare hår, hud och naglar och ge dig en mer ungdomlig lyster.

Du kan välja att juice antingen platt- eller lockigt bladpersilja, men plattblad kan ge dig ett något högre näringsförhållande.

Är du ett fan av persilja, och om inte, skulle du kunna tänka dig att stoppa den i en juice? Låt mig veta i kommentarerna nedan!