Om sjukhusen ska vara där människor läker, varför serverar de dem mat som gör motsatsen?
Carrol Krause var reporter för Herald-Times i Bloomington, Indiana. Hon fick diagnosen äggstockscancer 2014, och under sina sista dagar satte hon ihop en blogg för att dokumentera livets upp- och nedgångar som dödligt sjuk cancerpatient.
Hennes blogginlägg, "Mat? Eller Vile Glop?’ indikerar att maten som hon fick var äcklig, näringsbrist och inte ens värdig för ett "döende djur".
"Hospice hade de allra bästa avsikterna och jag är tacksam för deras omtanke. Även om jag inte vill förtala dem på något sätt, var det de skickade över inte riktig MAT. Jag är faktiskt upprörd över tanken att de matar det här till döende människor.” skrev Carol.
Hon fortsatte sedan med att beskriva ingredienserna i den populära sjukhusmåltidsersättningen Se till , som hon fick mat på sjukhuset:
"De första tre ingredienserna i den så kallade "puddingen" är vatten, socker och majsmaltodextrin (en kraftigt bearbetad stärkelse med ett högt glykemiskt index). Mums, mums. Går vi vidare till ersatz "shake", de tre första ingredienserna är vatten, majsmaltodextrin (igen) och socker. Och när det gäller den påstådda näringsmässiga "juicen" med äppelsmak (som har varningen "Innehåller ingen äppeljuice"), är huvudingredienserna vatten, socker och fasta majssirapsämnen. För jämförelsens skull innehåller en Milky Way-godis 37 gram totala kolhydrater. Den falska "juicen" innehåller 43 gram total kolhydrat, vilket gör den betydligt sötare än godisbaren. Men vänta:"shaken" innehåller hela 52 gram. "Puddingen" vinner kolhydratkampen med måttliga 30 gram, vilket är ungefär motsvarande kolhydrater av tre och en halv Oreo-kakor.”
Se till att dricka:Sockrig Fake Food Tonic
Ensure är märkt som en "hälsosam dryck för vuxna", men det är långt ifrån det. Denna falska mattonic är huvudsakligen socker och vatten, infunderad med en mängd olika kemikalier som konserveringsmedel, tillsatser, artificiella smakämnen och färgämnen. Det finns också en hel del salt där också.
Den är producerad av en stor anhängare av pro-GMO Grocery Manufacturers Association, nämligen Abbott Nutrition. Abbott Nutrition har spenderat nästan 1 miljon dollar för att bekämpa GMO-märkning i USA
Men låt oss fortsätta att ge denna mat till våra sjuka nära och kära (infoga sarkasm här).
Se till Clear™ Terapeutic Nutrition
En Ensure-produkt, som heter Ensure Clear Therapeutic Nutrition, lyftes fram i Carrols blogg. Den skildrar en apelsindryck med ett äpple bredvid, men på sidan av förpackningen ovanför ingredienserna är företaget snabbt att notera att den "inte innehåller äppeljuice" (eller någon juice för den delen). De två huvudingredienserna är vatten och socker. Resten kan ses nedan:
Från dessa ingredienser bör du notera majoriteten och deras inverkan på vår hälsa:
– Fast majssirap: utan tvekan gjord av GMO-majs, som har kopplats till diabetes och cancer
– Vassleproteinisolat: protein av dålig kvalitet, kan orsaka matsmältningsproblem
– Kopparsulfat: giftigt bekämpningsmedel som kan orsaka effekter som eksem och klåda, illamående, diarré, kräkningar och huvudvärk
– Kromklorid: giftig kemikalie som påverkar reproduktionssystemet och magen
– Natriumselenit: biprodukt från raffinering av kopparmetall. Klassad som farlig av Naturvårdsverket
– Naturliga och konstgjorda smaker: kan innehålla en mängd olika kemikalier, vilket bidrar till mer ohälsa
– Syntetiska vitaminer: syntetiska vitaminer tillverkas med kemikalier, och kroppen absorberar inte dessa vitaminer på samma sätt som den skulle göra med äkta vitaminer
Vad Carrol hade att säga
Efter att ha skrivit om ingredienserna i Ensure Clear lämnade Carrol ett sista uttalande:
"Soppa är bra mat. Pudding kan också vara bra mat, om den har riktig mjölk och ägg i sig...Men den här smutsen (jag vet inte vad jag ska kalla det annat ord) från Hospice är helt dålig. Det är inte riktig mat, bara en samling stärkelser, sockerarter, konstgjorda smakämnen och näringspulver blandat i vatten. Kanske någon som tillbringar sitt liv med att äta på snabbmatsställen inte skulle ha något emot att äta Ensure-produkter, men det gör jag, eftersom jag vet skillnaden mellan riktig mat och falsk mat.”
Hon avslutar sedan med:
"Jag skulle inte mata det här till ett döende djur, än mindre en döende människa. Om du håller med, meddela sjukhusledningen. Eller snipa åt dem via sociala medier tills de börjar uppmärksamma. Jag tycker att det är dags för matstrid!”
Ändra mat på sjukhus
Även om det kommer att dröja länge innan maten på sjukhusen förändras, är det viktigt att klargöra dina behov. Om tillräckligt många sa nej till maten som sjukhusen matade dem, och krävde bättre alternativ, då kan saker och ting börja förändras.
Som Carrol sa, låt sjukhusledningen veta. Gör din röst hörd. Dela den här artikeln på sociala medier för att avslöja sanningen, tills de börjar uppmärksamma och förändra saker.
