Jag har länge trott att skräpmat är beroendeframkallande.
Som en tillfrisknande drogmissbrukare (nykter sedan den 4 januari 2010) kan jag berätta att suget är exakt detsamma som suget efter missbruk som cannabis eller amfetamin.
Det stämmer, exakt samma sak.
I den här videon förklarar Dr Lustig och Dr Epel hur skräpmat kan leda till förändringar i hjärnans biokemi, vilket leder till beroende.
- Smaklig mat leder till dopaminfrisättning i belöningsområdet i hjärnan.
- konsumtion av hypersmaklig (mycket givande) mat orsakar en ännu större frisättning av dopamin.
- Med tiden leder detta till förändringar i hjärnans biokemi.
- Hjärnan hos överviktiga människor lyser annorlunda vid åsynen av mat.
- Ändå, när överviktiga människor äter mat blir deras belöningssvar avtrubbat. Det är som en "drift som de inte kan tillfredsställa."
- När dessa förändringar har inträffat pågår en obeveklig biokemisk drift i hjärnan som säger åt dem att äta.
- Om denna drift ignoreras, uppstår ett tillbakadragande och suget blir ännu starkare.
- Intaget av skräpmat leder till både tolerans och abstinens, vilket är kännetecknen för fysiskt beroende.
Videon är 7 minuter lång.
Den här videon bekräftar vad jag redan trodde var sant om skräpmat och beroende.
Enligt min erfarenhet är effekterna nästan exakt desamma som missbruk av droger. Det "höga" kanske inte är lika märkbart, men suget och svårigheten att avstå är exakt desamma.
Den enda lösningen som konsekvent har fungerat för riktiga missbrukare är fullständig avhållsamhet från ämnet i fråga. Nu är det något att tänka på.
