De rosa, storbladiga stjälkarna på rabarberplantan börjar få uppmärksamhet, och många människor blir chockade när de får veta att den faktiskt innehåller mycket viktiga näringsämnen. Vanligtvis används i pajer i den amerikanska södern, kan rabarber likna selleri, men det anses faktiskt vara en frukt. Oavsett om du bestämmer dig för att grilla, baka, steka eller äta rå, kan det ha flera överraskande hälsofördelar att lägga till rabarber i din dagliga kost.
9 hälsofördelar med rabarber
Kalcium
Kalcium är viktigt för starka tänder och ben, och en kopp rabarber innehåller 10 procent av din dagliga rekommenderade dos av detta viktiga mineral. När kalciumbrist uppstår i kroppen kan benen försvagas och bli spröda. Detta resulterar ofta i frekventa brutna ben, särskilt hos äldre. En kalciumbrist kan också orsaka tandlossning och karies, vilket påverkar din fysiska hälsa och känsla av självförtroende.
Lutein
Rabarber innehåller föreningen som kallas lutein, vilket är viktigt för din huds och ögons hälsa. Enligt hälso- och näringsexperter behöver din hud och ögon extra skydd mot den dagliga exponeringen för skadliga pollen i luften och att lägga till en kopp rabarber till din kost kan ge din kropp förmågan att förebygga och bekämpa vissa typer av cancer.
Vitamin K
Detta viktiga vitamin är viktigt för din allmänna hälsa, och det är också ett av de vanligaste näringsämnena som saknas i den genomsnittliga kosten. Vitamin K är nödvändigt för att ditt blod ska koagulera under en skada, för att förhindra farlig blodförlust. Utan tillräckligt med vitamin i din kost kan små nedskärningar bli livshotande. Om du bara lägger till en kopp rabarber till din kost får du över 35 mcg av vitaminet för att förhindra överdriven blödning.
Antioxidanter
Rabarber innehåller också en fantastisk mängd antioxidanter, som är viktiga för din allmänna hälsa. Dessa näringsämnen är det som ger växten dess välbekanta rosa färg och hjälper din kropp att kämpa för att framgångsrikt bekämpa vissa sjukdomar. Enligt American Dietary Association kan frukten också bidra till att främja ett hälsosamt immunsystem, tillsammans med att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Rabarber chockade också hälsovårdstjänstemän när de insåg att att lägga till en kopp av växten till din dagliga kan också hjälpa till att förebygga och bekämpa cancerframkallande fria radikaler.
Lev längre
Att lägga till en kopp rabarber till din dagliga servering av frukt och grönsaker kan dramatiskt minska din risk att utveckla vissa cancerformer, tillsammans med hjärtrelaterade sjukdomar. Vitaminerna och mineralerna som finns i stjälkarna kan också minska risken för att utveckla demens och förhindra att brosk försämras och orsakar smärtsam artrit. Rabarber kan inte bara hjälpa dig att leva längre, den kan hjälpa dig att hålla dig frisk och aktiv under dina "gyllene år".
Minska stressen
Höga nivåer av stress är farliga för ditt fysiska och känslomässiga välbefinnande, och en kopp selleri som frukt kan dramatiskt minska spänningen. Vitamin K och andra näringsämnen kan minska stress som orsakar inflammation, tillsammans med depression och ångest. Den lummiga frukten innehåller också magnesium och kalium som är avgörande för att minska stressnivåer och för att sänka högt blodtryck. När dina stressnivåer har sänkts kommer du i allmänhet att märka en nästan omedelbar förbättring av din allmänna hälsa.
Matsmältningshälsa
När du lägger till en kopp rabarber till din kost kan du dramatiskt förbättra din matsmältningshälsa. De lösliga fibrerna som finns i rabarberstjälken kan minska smärtsamma gaser och uppblåsthet, tillsammans med att främja tillväxten av hälsobakterier. När friska bakterier växer i matsmältningskanalen är det lättare att få tarmrörelse. Detta hjälper till att förhindra sönderrivning av tarmen och magslemhinnan, tillsammans med att lindra halsbränna och gaser.
Hälsosam viktminskning
Forskare blev förvånade när de fick reda på att denna sällan tänkta bladväxt innehöll tillräckligt med lösliga fibrer för att främja hälsosam viktminskning. Med en kopp rabarber eller 32 mg kan du lägga till tillräckligt med fibrer i din kost för att börja se en märkbar skillnad i fjällen. När du lägger till mer hälsosamma fibrer i din kost känner du dig ofta mätt längre, vilket gör det lättare att konsumera färre kalorier och gå ner de extra kilona.
Hud som ser yngre ut
En av de mest chockerande hälsofördelarna med rabarber är det enkla faktum att det kan hjälpa huden att se yngre ut och fungerar som en hudvårdsbehandling. Vitaminerna och näringsämnena som finns i en kopp kan hjälpa till att stimulera frisk cellföryngring, tillsammans med att ljusna upp din huds naturliga utseende. Det kan också bekämpa de fria radikalerna som orsakar flera tecken på åldrande och ge din hud en frisk lyster som du kommer att vara stolt över att visa upp.
Sammanfattning
Det är chockerande att lära sig att denna rosa bladväxt faktiskt är en frukt och att den har samma fantastiska hälsofördelar som många grönsaker. Det finns hundratals sätt du kan lägga till en kopp rabarber till din kost, från att grilla den till att lägga till lite i din sallad. Du kan förbättra din allmänna hälsa och känslomässiga välbefinnande, tillsammans med att ha en yngre hud, allt genom att lägga till denna vanliga växt till din dagliga kost.
Referenser:
https://www.rhubarb-central.com/
https://en.wikipedia.org/wiki/Rhubarb
https://www.glozine.com/lifestyle/health
https://www.livestrong.com/article/403208-the-health-benefits-of-rhubarb/
