BPA. Du har säkert hört talas om det förut, men vad är det?
Bisfenol A (BPA) är en kemikalie som används för att fodra matburkar och har kopplats till cancer, infertilitet, tidig pubertet och många andra hälsoproblem. BPA i konserver är i stort sett oundvikligt, om du inte undersöker företagen du köper från och säkerställer att de inte använder denna kemikalie, eller om du gör din egen konservering hemma.
En studie från Breast Cancer Fund och Silent Spring Institute fann att BPA-nivåerna i familjer som åt färska livsmedel i motsats till konserver eller plastförpackade livsmedel i TRE dagar sjönk med nästan 60 % – OCH när dessa familjer gick tillbaka till sin vanliga diet, BPA-nivåerna återgick till högre nivåer.
Consumer Reports testade 19 namnmärkta livsmedel och fann de högsta nivåerna av BPA i Del Monte Fresh Cut Blue Lake Green Beans (36 delar per miljard (ppb) – 191 ppb). Progresso grönsakssoppa fick också hög betyg (67-134 ppb) och Campbells kondenserade kycklingsoppa (55-102 ppb).
Environmental Protection Agency (EPA) anser att exponering av 50 mikrogram per kilogram BPA per kroppsvikt och dag är säker. Om en vuxen på 165 pund åt en portion konserverade gröna bönor, skulle de få i sig 0,2 mikrogram BPA – 83 gånger HÖGRE än de rekommenderade mängderna!
Hur kan du undvika BPA i konserver?
– Ät FÄRSKA frukter och grönsaker (inte från burk eller förpackning)
– Försök att undvika konserver, särskilt sådana som är sura, salta eller feta som soppor och grönsaker och frukter
– Gör din egen konservering hemma
– Mikrovågsugn inte något i plast! Plast blodiglar dessa kemikalier i vår mat också
– Om du vill äta bönor, blötlägg och koka dem själv
– Använd mat- och dryckesbehållare av rostfritt stål och glas!
– Eden Foods producerar BPA-fri konserver!
