Forskarna fann att även kort exponering för en snabbmatsdiet hade långsiktiga konsekvenser.
Enligt nyare forskning kan det skada en ammande mammas bröstmjölk och hälsan hos hennes ofödda barn att äta mat som innehåller mycket socker och fett redan före befruktningen.
Redan före befruktningen kan en mammas bröstmjölk och hennes ofödda barns hälsa påverkas negativt av en kost med mycket socker och fett, som hamburgare, pommes frites och läsk.
Enligt nyligen genomförd forskning på labbmöss påverkar även mycket kort exponering för en snabbmatsdiet kvinnors hälsa och minskar deras förmåga att producera näringsrik bröstmjölk efter förlossningen. Detta kan ha en inverkan på barnets hälsa och öka risken för att modern och barnet senare skulle utveckla potentiellt dödliga tillstånd som diabetes, hjärtsjukdomar och stroke.
Även kvinnor som verkar ha en hälsosam vikt kan lida av dolda problem som en fettlever, vilket kan ses hos personer som är överviktiga eller feta, som ett resultat av att de konsumerar en kost rik på bearbetad mat, som ofta är hög i fett och socker. Detta kan resultera i avancerad ärrbildning (cirros) och leversvikt.
Den nya studien utfördes av forskare från Sferruzzi-Perri Lab vid Centre for Trophoblast Research vid University of Cambridge och Department for the Woman and Newborn Health Promotion vid University of Chile i Santiago. Resultaten publicerades i tidskriften Acta Physiologica .
Medförfattare professor Amanda Sferruzzi-Perri, professor i foster- och placentalfysiologi och en stipendiat vid St John's College, Cambridge, sa:"Kvinnor som äter dieter som tenderar att ha högt socker och hög fetthalt kanske inte inser vilken effekt det kan ha på sin hälsa, särskilt om det inte finns en uppenbar förändring i deras kroppsvikt.
"De kan ha större fetthalt – högre nivåer av fettmassa – som vi vet är en prediktor för många hälsoproblem. Det kanske inte tydligt påverkar deras förmåga att bli gravid men kan få konsekvenser för barnets tillväxt före födseln och barnets hälsa och välbefinnande efter födseln.”
Det är välkänt att en diet i "västerländsk stil" rik på fett och socker är en viktig orsak till det stigande kroppsmassaindexet (BMI) och fetma som sveper över inte bara utvecklade länder utan även utvecklingsländer som urbaniserar, som Chile. Som ett resultat av detta är drygt hälften av kvinnorna (52,7 %) i många befolkningar runt om i världen överviktiga eller feta när de blir gravida, vilket skapar svårigheter att uppnå och upprätthålla en hälsosam graviditet.
Fetma har tidigare replikerats hos möss, men den mesta forskningen har koncentrerats på konsekvenserna av kroniska, långvariga dieter med hög fetthalt och hög sockerhalt. I den här nya studien fick möss en diet av bearbetade pellets med hög fetthalt med sötad kondenserad mjölk under bara tre veckor före graviditeten, under själva graviditeten i tre veckor och efter födseln. Denna diet utformades för att imitera näringsinnehållet i en snabbmatsburgare, pommes frites och sockerhaltiga drycker. Målet var att fastställa effekten på fosterutveckling, fertilitet och neonatala resultat.
Forskarna upptäckte att även en kortvarig diet med hög fetthalt och hög socker påverkade mössvalparnas överlevnad i den tidiga perioden efter födseln, med en ökad förlust under tiden som mamman matade sin avkomma. Mjölkproteiner är oerhört viktiga för nyföddas utveckling, men kvaliteten visade sig vara dålig hos mödrar som äter fettrik och sockerrik kost.
"Vi ville veta vad som hände eftersom mammorna såg okej ut, de var inte stora i form av storlek. Men vad vi fann var att även om mössen verkade ha okej frekvens av att bli gravida, hade de större mängder fett – fettvävnad – i kroppen i och i början av graviditeten”, sa professor Sferruzzi-Perri.
"De slutade med fettlever, vilket är riktigt farligt för mamman, och det blev en förändrad bildning av moderkakan. Vikten på fostret i sig påverkades inte. De verkade lättare, men det var inte signifikant. Men vad som också var uppenbart var att näringen till fostret ändrades under graviditeten. När vi sedan tittade på hur mamman kan stödja barnet efter graviditeten, fann vi att hennes bröstkörtelutveckling och hennes mjölkproteinsammansättning förändrades, och det kan ha varit förklaringen till de större hälsoproblemen hos de nyfödda valparna.”
När en kvinna av en större storlek är gravid är läkare ofta mest oroade över risken för diabetes och onormal babytillväxt. Men hos blivande mammor som ser friska ut, oavsett födointag, kan subtila men potentiellt farliga förändringar under graviditeten glida under radarn.
"Det slående är att en kort exponering för en diet från strax före graviditeten som kanske inte märkbart förändrar en kvinnas kroppsstorlek eller kroppsvikt fortfarande kan ha konsekvenser för moderns hälsa, det ofödda barnet och hennes förmåga att stödja det nyfödda barnet. senare”, sa professor Sferruzzi-Perri.
"Vi får mer och mer information om att en mammas kost är så viktig. Vad du äter i många år före eller strax före graviditeten kan ha stor inverkan på barnets utveckling."
Professor Sferruzzi-Perri sa att det är viktigt för kvinnor att bli utbildade om att äta en hälsosam, balanserad kost innan de försöker bli gravida, såväl som under graviditeten och efteråt. Hon skulle också vilja se mer graviditetsstöd anpassat till enskilda mammor, även om de ser friska ut till det yttre. "Det handlar om att ha en kost av bra kvalitet för att mamman ska få bra mjölk så att barnet kan trivas."
Med snabba, bearbetade livsmedel ofta billigare att köpa, fruktar professor Sferruzzi-Perri att fattigdom och ojämlikhet kan vara hinder för att anta en hälsosam och aktiv livsstil. Hon sa:"Det kostar mycket pengar att köpa hälsosam mat, att köpa färsk frukt och grönsaker, att köpa magert kött. Ofta är det enklaste och billigaste alternativet att ha bearbetade livsmedel, som tenderar att innehålla mycket socker och fett. När levnadskostnaderna stiger, är det mer sannolikt att de familjer som redan är utsatta äter mat som är näringsmässigt lågt värde, eftersom de har mindre pengar på fickan.
"Det kan ha konsekvenser inte bara för deras hälsa och välbefinnande, utan också deras barns hälsa och välbefinnande. Vi vet också att detta inte bara är i den omedelbara tiden efter födseln, eftersom ohälsosam kost kan leda till en livslång risk för diabetes och hjärtsjukdomar för barnet på längre sikt. Så dessa dieter kan verkligen skapa ett kontinuum av negativa hälsoeffekter, med konsekvenser för efterföljande generationer.”
Referens:"Obesogen kost hos möss äventyrar moderns metaboliska fysiologi och laktationsförmåga, vilket leder till minskningar av neonatal livsduglighet" av Samantha C. Lean, Alejandro A. Candia, Edina Gulacsi, Giselle C. L. Lee och Amanda N. Sferruzzi-Perri, 26 juli 2022 Acta Physiologica .
DOI:10.1111/apha.13861
