Enligt en klinisk prövning som involverar 55 till 70-åriga kvinnor, kan tillsättning av detta näringsämne till kosten stärka kroppens antioxidantförsvar och möjligen minska risken för att utveckla diabetes, högt blodtryck och hjärt-kärlsjukdomar. Det behövs dock mer forskning för att bekräfta dess effekt.
Enligt studien skulle aminosyran taurin kunna användas i anti-aging-terapier.
Våra celler producerar potentiellt giftiga biprodukter som kallas "fria radikaler" när de bryter ner syret vi andas och maten vi konsumerar varje dag för att existera. Vissa av dessa molekyler har viktiga biologiska funktioner, men om det finns för många av dem kan de interna cellstrukturerna skadas, vilket försämrar cellernas förmåga att fungera och eventuellt leda till kronisk sjukdom. Vi hänvisar till denna process som oxidativ stress.
Våra kroppar har en anmärkningsvärd arsenal av antioxidantenzymer som hjälper till att upprätthålla en hälsosam balans av reaktiva syrearter, men när vi åldras avtar dessa kontrollmekanismer. En nyligen publicerad studie publicerad i tidskriften Nutrition tyder på att att komplettera sin kost med aminosyran taurin kan vara ett realistiskt sätt att lösa problemet.
Studien som redovisas i studien utfördes vid University of São Paulo (USP) i Brasilien. Det involverade 24 kvinnliga frivilliga i åldern 55 till 70. De delades slumpmässigt upp i två grupper. En grupp konsumerade tre 500 mg kapslar taurin per dag i 16 veckor (1,5 g per dag). Den andra gruppen fick piller som helt enkelt innehöll majsstärkelse (placebo). Varken frivilliga eller forskarna var medvetna om vilken grupp varje deltagare tillhörde.
Oxidativ stressmarkörer analyserades i blodprover som togs före och efter interventionen. Ett av de mest spännande fynden var en nästan 20%-ig ökning av nivåerna av antioxidantenzymet superoxiddismutas (SOD) i tauringruppen, jämfört med en minskning med 3,5% i kontrollgruppen. SOD, förklarar forskarna, skyddar celler från superoxidradikalens skadliga reaktioner.
"Att förhindra uppbyggnaden av fria radikaler som naturligt inträffar med åldrande förhindrar troligen hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och högt blodtryck, bland andra kroniska tillstånd", säger Ellen de Freitas. Freitas är professor vid Ribeirão Preto School of Physical Education and Sports (EEFERP-USP) och medansvarig utredare för ett projekt som stöds av FAPESP.
Enligt Freitas går det att hitta väldigt få studier av taurins effekter i åldrande sammanhang i den vetenskapliga litteraturen. "Denna studie var ett första steg, som syftade till att undersöka den ideala dosen och möjliga biverkningar, av vilka ingen observerades hos någon av deltagarna," sa hon.
Anti-aging-terapi
Taurin är ett näringsämne som finns i vissa livsmedel, såsom fisk, skaldjur, kyckling, kalkon och nötkött. Dessutom produceras det naturligt i vissa vävnader i människokroppen, särskilt levern, och är viktigt för det centrala nervsystemets funktion, immunitet, syn och fertilitet.
Freitas-gruppen har studerat taurins antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper i minst 10 år, först hos högpresterande idrottare och senare hos överviktiga personer, med dagliga doser från 3 g till 6 g. "Resultaten visade att oxidativ stress hos dessa individer kunde kontrolleras när deras kost kompletterades med denna aminosyra. Vi bestämde oss då för att testa strategin i samband med åldrande. Det här var väldigt nytt, så vi började med en mycket låg säkerhetsdos”, sa Freitas.
Den initiala planen var att titta på effekterna av taurintillskott i samband med träning, såväl som båda behandlingarna separat. Fysisk aktivitet anses vara ett av de viktigaste sätten att reglera nivåerna av oxiderande ämnen och antioxidanter i kroppen, och rätt mängd tros förbättra fördelarna med taurin. Men på grund av pandemin och det faktum att frivilliga befann sig i en högriskgrupp för covid-19-komplikationer, valde forskarna att enbart fortsätta med näringskomponenten i studien, som kunde övervakas på distans.
Två andra markörer för oxidativ stress analyserades förutom SOD:antioxidantenzymet glutationreduktas (GR), som minskade signifikant i båda grupperna, och malondialdehyd (MDA), som ökade med 23 % i kontrollgruppen och minskade med 4 % i gruppen med taurintillskott. .
"Dessa resultat var blygsamma, men vi tror att en högre dos av taurin kan ge starkare bevis för dess fördelar," sa Freitas.
För Gabriela Abud, artikelns första författare och för närvarande doktor. kandidat vid Ribeirão Preto Medical School (FMRP-USP), förändringar i volontärernas kost under de första månaderna av pandemin på grund av lockdown kan ha påverkat resultaten av den biokemiska analysen.
"Förutom markörer för oxidativ stress analyserade vi nivåer av mineraler som selen, zink, magnesium och kalcium, som är viktiga för funktionen hos dessa enzymer," förklarade Abud. "Selen, till exempel, är en kofaktor för glutationperoxidas [som indirekt hjälper till att eliminera väteperoxid från organismen] och reducerades i båda grupperna."
För Freitas är taurintillskott bara "körsbäret på kakan" och kan inte utföra mirakel på egen hand. "En hälsosam livsstil med en balanserad kost och regelbunden motion är grundläggande för att anti-aging-effekten ska uppstå", sa hon.
I nästa studie planerar gruppen att inkludera överviktiga kvinnor i åldern 60-75 med sarkopeni, en gradvis förlust av muskelmassa som kan förvärras av kronisk inflammation. "Dessa människor har en akut risk att utveckla komplikationer. Vi kommer att erbjuda fysisk träning i samband med taurintillskott med 3 g per dag och observera de möjliga förändringarna på grund av dessa interventioner, säger Freitas.
Det är viktigt att komma ihåg att fördelarna och riskerna med kosttillskott av taurin fortfarande undersöks. Kosttillskott bör inte tas utan medicinsk övervakning.
Referens:"Taurin som en möjlig antiåldrande terapi:En kontrollerad klinisk prövning av taurinantioxidantaktivitet hos kvinnor i åldrarna 55 till 70" av Gabriela Ferreira Abud M.Sc., Flavia Giolo De Carvalho Ph.D., Gabriela Batitucci Ph.D., Sofia Germano Travieso B.Sc., Carlos Roberto Bueno Junior Ph.D., Fernando Barbosa Junior Ph.D., Julio Sergio Marchini Ph.D. och Ellen Cristinide Freitas Ph.D., 11 juni 2022, Näring .
DOI:10.1016/j.nut.2022.111706
