Har du stela, inflammerade leder? Svaret kan involvera din diet. Inre inflammation kan uppstå av en mängd olika anledningar:höga temperaturer när man lagar mat, äter bearbetad mat, socker, transfetter, etc. En hög nivå av inflammation i kroppen kan orsaka många hälsoproblem inklusive viktökning, hjärndimma, trötthet, tröghet, och även vissa autoimmuna sjukdomar! Ett enkelt sätt att bekämpa detta? Ät mer antiinflammatorisk mat! Ett extremfall som drabbar många människor är reumatoid artrit, vars symtom - smärta, stelhet och svullnad - alla härrör från samma källa:inflammation. Att ändra din kost och lätt till måttlig träning kan avsevärt underlätta symtomen på RA och mild inflammation. Här är HFR:s lista över livsmedel som minskar inflammation:
- Olivolja: Forskning har visat att människor som äter traditionell medelhavskost (som är rik på olivolja) verkar ha färre hälsotillstånd relaterade till inflammation, såsom degenerativa ledsjukdomar och till och med diabetes. Extra virgin olivolja innehåller föreningar som liknar ibuprofen, vilket gör den till en utmärkt olja för matlagning och i salladsdressingar.
- Citrusfrukter: Citrusmat som apelsiner, grapefrukt, citron och limefrukter är rika på vitamin C – en kostkomponent som är nödvändig för syntesen av kollagen, som hjälper till att bygga upp och reparera blodkärl, senor, ligament och ben och därför är till hjälp för personer med artros . Citrusfrukter är också bra källor till inflammationsbekämpande antioxidanter, så börja dagen med ett glas apelsinjuice, ta en halv grapefrukt till mellanmål och pressa lime- eller citronjuice på maten när du lagar mat för att dra fördel av läkningen kraften hos citrus.
- Bär: Dessa små frukter innehåller kraftfulla antioxidantföreningar som ellaginsyra och proantocyanidiner, som bekämpar cellskador och inflammation. Eftersom föreningarna varierar från bär till bär, lägg till en mängd av dem i din kost.
- Gurkmeja :Denna kraftfulla asiatiska krydda innehåller en naturlig antiinflammatorisk förening, curcumin, som ofta finns i curryblandningar. Det sägs ha samma effekt som receptfria smärtstillande (men utan biverkningar).
- Ingefära: Ingefära innehåller föreningar som fungerar på ungefär samma sätt som antiinflammatoriska läkemedel som aspirin och ibuprofen. Ingefära kan enkelt tillsättas till wok, te eller ätas inlagd med sushi.
- Körsbär: Enligt en nyligen genomförd studie är syrliga körsbär en bra källa till antocyaniner, som kan ha en starkare antiinflammatorisk effekt än aspirin. Även om mer forskning behöver göras, kommer det inte att skada att lägga till körsbär till ditt kostintag.
- Ananas: Ananas är rik på vitamin C och enzymet bromelain, som har kopplats till minskad smärta och svullnad vid både artros och reumatoid artrit.
- Grönt te :Precis som produkter innehåller detta te antiinflammatoriska flavonoider som till och med kan bidra till att minska riskerna för vissa cancerformer.
- Vitlök och lök :Vitlök och lök kan hjälpa till att minska inflammation, reglera glukos och hjälpa din kropp att bekämpa infektioner.
- Orangefärgade grönsaker: Morötter, sötpotatis och squash är rika på vitamin A och betakaroten, som båda bekämpar inflammation. Matlagning verkar öka tillgängligheten av dessa föreningar - så ät dem i stora mängder.
- Fullkorn: Hela korn är helt enkelt korn som fortfarande har alla tre delar av den ursprungliga korn - det yttre skrovet och de två inre delarna. Och det är i skrovet där de flesta spannmålens näringsämnen, som vitamin E, finns. Byt från vitt bröd till 100 procent fullkornspasta och från vanlig pasta till fullkornspasta (för att läsa fler anledningar till att byta, skrev vi en artikel om det här).
- Kelp: Hög i fiber, detta naturliga algextrakt hjälper till att kontrollera lever- och lungcancer, dämpar inflammation och är anti-tumör och antioxidativt. Kombu, wakame och arame är bra källor.
