Leds av University of Cambridge, analyserade ett internationellt team av forskare befintliga kohortstudier och randomiserade studier på kranskärlsrisk och fettsyraintag, och hittade nya bevis som väcker frågor om sambandet mellan fettsyror och hjärtsjukdomar.
En ny studie väcker frågor om nuvarande riktlinjer som generellt begränsar konsumtionen av mättade fetter och uppmuntrar konsumtion av fleromättade fetter för att förhindra hjärtsjukdomar. Forskningen publicerades idag i tidskriften Annals of Internal Medicine.
Ett internationellt forskningssamarbete ledd av University of Cambridge analyserade befintliga kohortstudier och randomiserade studier på kranskärlsrisk och fettsyraintag. De visade att nuvarande bevis inte stöder riktlinjer som begränsar konsumtionen av mättade fetter för att förhindra hjärtsjukdomar. Forskarna fann också otillräckligt stöd för riktlinjer som förespråkar hög konsumtion av fleromättade fetter (som omega 3 och omega 6) för att minska risken för kranskärlssjukdom.
Vidare, när specifika fettsyrasubtyper (som olika typer av omega 3) undersöktes, varierade fettsyrornas effekter på kardiovaskulär risk även inom samma breda "familj", vilket ifrågasätter de befintliga kostråden som huvudsakligen fokuserar på den totala mängden av fett från mättade eller omättade snarare än matkällorna för fettsyrasubtyperna.
Gates Cambridge Scholar Dr Rajiv Chowdhury, huvudförfattaren till forskningen vid University of Cambridge, sa:"Detta är intressanta resultat som potentiellt stimulerar nya vetenskapliga undersökningslinjer och uppmuntrar noggrann omvärdering av våra nuvarande näringsriktlinjer.
"Hjärt- och kärlsjukdomar, där den huvudsakliga manifestationen är kranskärlssjukdom, är fortfarande den enda vanligaste orsaken till dödsfall och funktionshinder i världen. År 2008 dog mer än 17 miljoner människor av en kardiovaskulär orsak globalt. Med så många drabbade av den här sjukdomen är det avgörande att ha lämpliga förebyggande riktlinjer som bygger på bästa tillgängliga vetenskapliga bevis.”
För metaanalysen analyserade forskarna data från 72 unika studier med över 600 000 deltagare från 18 nationer. Forskarna fann att total mättad fettsyra, oavsett om den mäts i kosten eller i blodomloppet som en biomarkör, inte var associerad med risk för kranskärlssjukdom i observationsstudierna. På liknande sätt, när man analyserade studierna som involverade bedömningar av konsumtionen av totala enkelomättade fettsyror, långkedjiga omega-3 och omega-6 fleromättade fettsyror, fanns det inga signifikanta samband mellan konsumtion och kardiovaskulär risk.
Intressant nog fann forskarna att olika undertyper av cirkulerande långkedjiga omega-3- och omega-6-fettsyror hade olika samband med kranskärlsrisk, med vissa bevis för att cirkulerande nivåer av eikosapentaensyra och dokosahexaensyror (två huvudtyper av långkedjiga omega- 3 fleromättade fettsyror) och arakidonsyra (ett omega-6-fett) är var och en förknippad med lägre kranskärlsrisk.
På liknande sätt, inom mättad fettsyra fann forskarna svaga positiva samband mellan cirkulerande palmitin- och stearinsyror (finns till stor del i palmolja respektive animaliskt fett) och hjärt-kärlsjukdomar, medan cirkulerande margarinsyra (ett mejerifett) avsevärt minskade risken för kardiovaskulära sjukdomar. sjukdom.
När författarna undersökte effekterna av omega-3- och omega-6-fettsyror för att minska kranskärlssjukdom i de randomiserade kontrollerade studierna, fann de dessutom inga signifikanta effekter – vilket tyder på bristande nytta av dessa näringsämnen.
Professor Jeremy Pearson, Associate Medical Director vid British Heart Foundation, som hjälpte till att finansiera studien, sa:"Denna analys av befintliga data tyder på att det inte finns tillräckligt med bevis för att en diet rik på fleromättade fetter men låg på mättade fetter minskar risk för hjärt-kärlsjukdom. Men storskaliga kliniska studier behövs, som dessa forskare rekommenderar, innan de gör en avgörande bedömning.
"Förutom att ta alla nödvändiga mediciner är det bästa sättet att hålla hjärtat friskt att sluta röka, förbli aktiv och se till att hela vår kost är hälsosam - och detta innebär att vi inte bara tar hänsyn till fetterna i vår kost utan också vårt intag av salt, socker och frukt och grönsaker.”
Publikation :Rajiv Chowdhury, et al., "Association av kost-, cirkulerande och tilläggsfettsyror med kranskärlsrisk:En systematisk översyn och metaanalys," Ann Intern Med. 2014;160(6):398-406-406; doi:10.7326/M13-1788
Bild:Hjärtformad fransk toast av Jepster
