En ny studie från Köpenhamns universitet avslöjade att att äta en kost rik på antioxidanter faktiskt kan motverka många av hälsofördelarna med träning, inklusive sänkt blodtryck och kolesterol hos äldre män.
Hos äldre män blockerar en naturlig antioxidantförening som finns i röda druvor och andra växter – kallad resveratrol – många av de kardiovaskulära fördelarna med träning. Detta är det överraskande resultatet från ett forskningsprojekt från Köpenhamns universitet publicerat idag i The Journal of Physiology .
Forskningen tyder ovanligt på att att äta en diet rik på antioxidanter faktiskt kan motverka många av hälsofördelarna med träning, inklusive sänkt blodtryck och kolesterol.
Resveratrol har fått stor uppmärksamhet som en möjlig anti-aging förening och är nu allmänt tillgänglig som ett kosttillskott; mycket har gjorts av dess roll i att förklara de kardiovaskulära hälsofördelarna med rött vin och andra livsmedel.
I motsats till tidigare studier på djur där resveratrol förbättrade de kardiovaskulära fördelarna med träning, har denna studie på människor gett överraskande och starka bevis för att hos äldre män har resveratrol motsatt effekt.
Ny syn på antioxidanter
Det som växer fram är en ny syn på att antioxidanter inte är lösningen för allt, och att en viss grad av oxidantstress kan vara nödvändig för att kroppen ska fungera korrekt. Denna centrala studie tyder på att reaktiva syrearter, som vanligtvis anses orsaka åldrande och sjukdom, kan vara en nödvändig signal som orsakar hälsosamma anpassningar som svar på stress som träning. Så för mycket av det goda (som antioxidanter i kosten) kan faktiskt vara skadligt för vår hälsa.
"Vi studerade 27 friska, fysiskt inaktiva män runt 65 år under 8 veckor. Under de 8 veckorna utförde alla män högintensiv träning och hälften av gruppen fick 250 mg resveratrol dagligen, medan den andra gruppen fick ett placebo-piller (ett piller som inte innehöll någon aktiv ingrediens). Studiedesignen var dubbelblind, så varken försökspersonerna eller utredarna visste vilken deltagare som fick antingen resveratrol eller placebo”, säger Ph.D. student Lasse Gliemann, Köpenhamns universitet, som var en av forskarna i studien.
Han fortsätter:"Vi fann att träningsträning var mycket effektivt för att förbättra kardiovaskulära hälsoparametrar, men resveratroltillskott dämpade de positiva effekterna av träning på flera parametrar inklusive blodtryck, plasmalipidkoncentrationer och maximalt syreupptag."
"Vi blev förvånade över att finna att resveratroltillskott hos äldre män dämpar de positiva effekterna av träning på kardiovaskulära hälsoparametrar, delvis för att våra resultat motsäger resultat i djurstudier", tillägger professor Ylva Hellsten, ledare för projektet, och hon fortsätter :"Det bör noteras att de mängder resveratrol som ges i vår forskningsstudie är mycket högre än vad som kan erhållas genom intag av naturliga livsmedel.
Denna forskning lägger till den växande mängden bevis som ifrågasätter de positiva effekterna av antioxidanttillskott hos människor.
Referens:Lasse Gliemann, et al., "Resveratrol försvagar de positiva effekterna av träning på kardiovaskulär hälsa hos äldre män", The Journal of Physiology, 2013;
DOI:10.1113/jphysiol.2013.258061
