Melanom förekommer i cellerna som producerar melanin och är den mest dödliga typen av hudcancer.
En studie visar att hög fiskkonsumtion är associerad med en ökad risk för melanom.
Enligt en stor studie av amerikanska vuxna publicerad i tidskriften Cancer Causes &Control , att äta mer fisk – inklusive tonfisk och icke-stekt fisk – verkar vara kopplat till en högre risk för malignt melanom.
Eunyoung Cho, motsvarande författare sa:"Melanom är den femte vanligaste cancerformen i USA och risken att utveckla melanom under en livstid är en av 38 för vita människor, en av 1 000 för svarta och en av 167 för latinamerikanska människor . Även om fiskintaget har ökat i USA och Europa under de senaste decennierna, har resultaten från tidigare studier som undersökt samband mellan fiskintag och melanomrisk varit inkonsekventa. Våra resultat har identifierat en förening som kräver ytterligare utredning.”
Incidensen av malignt melanom var 22% högre bland individer vars medianvärde daglig konsumtion av fisk var 42,8 gram jämfört med de vars median dagliga intag var 3,2 gram, enligt forskare från Brown University. Dessutom upptäckte de att individer med en median daglig konsumtion på 42,8 gram fisk hade en 28 % högre chans än de med ett median dagligt intag på 3,2 gram fisk att ha onormala celler i bara det yttre lagret av huden, ofta känd som stadium 0 melanom eller melanom in situ. En genomsnittlig portion kokt fisk väger cirka 140 gram.
Forskarna analyserade data från 491 367 personer som rekryterades från hela USA till NIH-AARP Diet and Health Study mellan 1995 och 1996 för att undersöka sambandet mellan fiskkonsumtion och melanomrisk. Deltagarna, som i genomsnitt var 62 år gamla, svarade på frågor om sina konsumtionsmönster och portionsstorlekar av stekt, icke-stekt och tonfisk under föregående år.
Med hjälp av information från cancerregister bestämde forskarna förekomsten av nya melanom som uppträdde under en medianperiod på 15 år. De tog också hänsyn till individernas BMI, grad av fysisk aktivitet, historia av rökning, daglig kalori- och koffeinkonsumtion, familjehistoria av cancer och den genomsnittliga exponeringen för UV-strålning i deras grannskap. Under forskningsperioden utvecklade 5 034 deltagare (1,0 %) malignt melanom och 3 284 (0,7 %) utvecklade melanom i stadium 0.
Forskarna fann att ett högre intag av icke-stekt fisk och tonfisk var associerat med ökade risker för malignt melanom och stadium 0 melanom. De vars genomsnittliga dagliga tonfiskintag var 14,2 gram hade en 20 % högre risk för malignt melanom och en 17 % högre risk för melanom i stadium 0, jämfört med de vars medianintag av tonfisk var 0,3 gram per dag.
Ett medianintag på 17,8 gram icke-stekt fisk per dag var associerat med en 18% högre risk för malignt melanom och en 25% högre risk för stadium 0 melanom, jämfört med ett medianintag på 0,3 gram icke-stekt fisk per dag . Forskarna identifierade inga signifikanta samband mellan konsumtion av stekt fisk och risken för malignt melanom eller stadium 0 melanom.
Eunyoung Cho sa:"Vi spekulerar i att våra fynd möjligen kan tillskrivas föroreningar i fisk, såsom polyklorerade bifenyler, dioxiner, arsenik och kvicksilver. Tidigare forskning har funnit att högre fiskintag är associerat med högre nivåer av dessa föroreningar i kroppen och har identifierat samband mellan dessa föroreningar och en högre risk för hudcancer. Vi noterar dock att vår studie inte undersökte koncentrationerna av dessa föroreningar i deltagarnas kroppar och därför behövs ytterligare forskning för att bekräfta detta förhållande."
Forskarna varnar för att deras studies observationella karaktär inte tillåter slutsatser om ett orsakssamband mellan fiskintag och melanomrisk. De tog inte heller hänsyn till vissa riskfaktorer för melanom, såsom mullvad, hårfärg, historia av allvarlig solbränna och solrelaterade beteenden i sina analyser. Dessutom, eftersom det genomsnittliga dagliga fiskintaget beräknades i början av studien, kanske det inte är representativt för deltagarnas livstidsdieter.
Författarna föreslår att framtida forskning behövs för att undersöka de komponenter i fisk som kan bidra till det observerade sambandet mellan fiskintag och melanomrisk och eventuella biologiska mekanismer som ligger bakom detta. I dagsläget rekommenderar de inga förändringar av fiskkonsumtionen.
Referens:"Fiskintag och risk för melanom i NIH-AARP-diet- och hälsostudien" av Yufei Li, Linda M. Liao, Rashmi Sinha, Tongzhang Zheng, Terrence M. Vance, Abrar A. Qureshi och Eunyoung Cho, 9 juni 2022 , Cancerorsaker och kontroll .
DOI:10.1007/s10552-022-01588-5
