- I en studie av nästan 12 200 vuxna i Kina var att äta protein från en större mängd olika källor förknippat med en lägre risk att utveckla högt blodtryck.
- Detta tyder på att intag av en balanserad kost med en måttlig mängd protein från olika livsmedelskällor kan bidra till att förhindra nyuppstått hypertoni.
Att äta en balanserad kost inklusive protein från en större mängd olika källor kan hjälpa vuxna att minska risken att utveckla högt blodtryck, enligt ny forskning publicerad idag i Hypertoni , en peer-reviewed tidskrift från American Heart Association.
Nästan hälften av den amerikanska befolkningen har högt blodtryck eller högt blodtryck - en av de främsta bidragsgivarna till hjärt-kärlsjukdomar. När det inte behandlas skadar högt blodtryck cirkulationssystemet och är en betydande bidragande faktor till hjärtinfarkt, stroke och andra hälsotillstånd.
"Näring kan vara en lättillgänglig och effektiv åtgärd för att bekämpa högt blodtryck. Tillsammans med fett och kolhydrater är protein en av de tre grundläggande makronäringsämnena, säger studieförfattaren Xianhui Qin, M.D., från National Clinical Research Center for Kidney Disease vid Nanfang Hospital, Southern Medical University i Guangzhou, Kina.
Det finns ett starkt samband mellan dålig kostkvalitet och ökad risk för hjärt-kärlsjukdom och död i hjärt-kärlsjukdom. I sin kostråd för 2021 för att förbättra kardiovaskulär hälsa, rekommenderar American Heart Association människor att äta hälsosamma proteinkällor, mestadels från växter, och kan inkludera skaldjur och magra eller fettfria mejeriprodukter, och, om så önskas, magra stycken och obearbetade former av kött eller fågel. American Heart Association rekommenderar att du äter en till två portioner, eller 5,5 uns, protein dagligen.
Studieförfattarna analyserade hälsoinformation för nästan 12 200 vuxna som bor i Kina som deltog i minst 2 av 7 omgångar av China Health and Nutrition Survey från 1997 till 2015 (undersökningar togs vartannat till vart fjärde år). Deltagarnas första undersökning användes som baslinje, medan data från deras senaste omgång användes som en uppföljning för jämförelse. Deltagarna var en medelålder på 41 år och 47 % var män. Undersökningen mätte kostintaget i tre på varandra följande 24-timmars dietåterkallelser och ett hushållsmatinventering. En utbildad intervjuare samlade in 24-timmars kostinformation under 3 dagar under samma vecka under varje omgång av undersökningen.
Deltagarna fick ett "variantpoäng" för protein baserat på antalet olika proteinkällor som äts av 8 rapporterade:fullkorn, raffinerade spannmål, bearbetat rött kött, obearbetat rött kött, fågel, fisk, ägg och baljväxter. En poäng gavs för varje proteinkälla, med en maximal sortpoäng på 8. Forskarna utvärderade sedan sambandet för nystartad hypertoni i förhållande till proteinsortpoängen.
Nyuppstått hypertoni definierades som systoliskt (översta talet) blodtryck högre än eller lika med 140 mm Hg och/eller diastoliskt (bottental) blodtryck högre än eller lika med 90 mm Hg, tar blodtryckssänkande medicin eller själv -rapporterar att en läkare diagnostiserat högt blodtryck sedan deras senaste undersökningsbesök. Genomsnittlig tid till uppföljning var 6 år.
Analysen fann:
- Mer än 35 % av de nästan 12 200 deltagarna utvecklade nyuppkomna högt hypertoni under uppföljningen.
- Jämfört med deltagare med lägst sortpoäng för proteinintag (mindre än 2) hade de med högsta sortpoäng (4 eller högre) en 66 % lägre risk att utveckla högt blodtryck.
- För var och en av de 8 proteintyperna fanns det ett fönster för konsumtionsmängd där risken för hypertoni var lägre. Forskare beskrev detta som en lämplig konsumtionsnivå.
- När den totala mängden proteinintag beaktades, delades den konsumerade mängden in i fem kategorier (kvintiler), från minst till mest intag. Människor som åt minst mängd protein och de som åt mest protein hade högst risk för nystart av hypertoni.
"Hjärthälsans budskap är att konsumtion av en balanserad kost med proteiner från olika källor, snarare än att fokusera på en enda källa till kostprotein, kan hjälpa till att förhindra utvecklingen av högt blodtryck," sa Qin.
En begränsning av studien är dess observationsdesign. Eftersom forskare använde tidigare hälsoinformation kunde de inte definitivt bevisa att proteinintag av något slag eller kvantitet orsakade eller förhindrade nyuppstått hypertoni.
Referens:"Omvänt samband mellan olika proteiner med lämplig mängd från olika livsmedelskällor och nyuppkomlig hypertoni" av Chun Zhou, Qimeng Wu, Ziliang Ye, Mengyi Liu, Zhuxian Zhang, Yuanyuan Zhang, Huan Li, Panpan He, Qinqin Li, Chengzhang Liu och Xianhui Qin, 10 mars 2022, Hypertoni .
DOI:10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.18222
Medförfattare är Chun Zhou, M.S.; Qimeng Wu, M.S.; Ziliang Ye, M.S.; Mengyi Liu, M.S.; Zhuxian Zhang, M.S.; Yuanyuan Zhang, M.D.; Huan Li, M.D.; Panpan He, M.S.; Qinqin Li, M.S.; och Chengzhang Liu, M.S. Författarnas avslöjanden anges i manuskriptet.
Studien finansierades av National Natural Science Foundation of China, Outstanding Youths Development Scheme of Nanfang Hospital, Clinical Research Program of Nanfang Hospital och Southern Medical University.
