Randomiserad kontrollerad studie visade att familjer med hög avokadokonsumtion självrapporterade minskat kaloriintag och en allmänt hälsosammare kost.
I en ny studie genomförde forskare vid University of California San Diego School of Medicine och Herbert Wertheim School of Public Health and Human Longevity Science en randomiserad kontrollerad studie som jämförde de potentiella hälsoeffekterna mellan familjer som konsumerade en låg tilldelning av avokado (tre per vecka). ) och familjer som konsumerade en hög tilldelning (14 per vecka) under sex månader. Alla familjer var av mexikansk härkomst.
De fann att familjerna med hög avokadotilldelning själv rapporterade lägre kalorikonsumtion, vilket minskade deras intag av andra livsmedel, inklusive mejeriprodukter, kött och raffinerade spannmål och deras tillhörande negativa näringsämnen, såsom mättat fett och natrium.
Resultaten, publicerade i 11 november 2021, onlinenumret av Nutrients , kan ge insikter om hur man bättre kan hantera de växande folkhälsoproblemen med fetma och relaterade sjukdomar, särskilt i högrisksamhällen, sade författarna.
Studien finansierades delvis av Hass Avocado Board, som inte hade någon roll i studiedesign, insamling, analyser och tolkning av data, skrivning av resultaten eller publicering. Styrelsen tillhandahöll avokado som användes i rättegången utan kostnad.
"Data om effekterna av avokadointag på familjens näringsstatus har varit obefintliga", säger seniorförfattaren Matthew Allison, MD, professor och chef för avdelningen för förebyggande medicin vid avdelningen för familjemedicin vid UC San Diego School of Medicine.
"De senaste försöken har fokuserat på individer, främst vuxna, och begränsade till förändringar i blodmarkörer för kardiometabola sjukdomar. Vårt försöks resultat ger bevis för att en näringsutbildning och hög avokadotilldelning minskar den totala kalorienergin i mexikanska familjer."
Näringsmässigt är avokadon stadens toast. Dess mjuka och smöriga insida är rik på vitamin C, E, K och B6, plus riboflavin, niacin, folat, pantotensyra, magnesium, kalium, lutein, betakaroten och omaga-3-fettsyror.
Hälften av en medelstor frukt ger upp till 20 procent av de rekommenderade dagliga fibrerna, 10 procent kalium, 5 procent magnesium, 15 procent folat och 7,5 gram enkelomättade fettsyror.
För studien registrerade forskare 72 familjer (231 individer) bestående av minst tre medlemmar vardera över 5 år, bosatta i samma hem, fria från allvarlig kronisk sjukdom, inte på specifika dieter och självidentifierade som mexikanskt arv. Familjerna randomiserades till de två tilldelningsgrupperna under sex månader, under vilken tid båda grupperna också fick kostundervisning varannan vecka.
Skälet för att fokusera på familjer med mexikanskt arv var tvåfaldigt:För det första har latinamerikaner/latinofolk i USA en högre justerad förekomst av fetma och lägre intag av viktiga näringsämnen än andra demografiska grupper i landet. För det andra, för latinamerikanska/latinoinvandrare, försämras kostkvaliteten när de blir odlade, och antar ett västerländskt kostmönster som är högre i raffinerade kolhydrater och animaliska fetter.
Forskare ville bedöma om ökad men modererad konsumtion av en enda näringstät mat kan mätbart förbättra den övergripande hälsan och minska kostrelaterade skillnader. Avokadon valdes eftersom det är en traditionellt konsumerad växtmat som ursprungligen tämdes för tusentals år sedan i Mexiko och delar av Central- och Sydamerika.
Även om forskare inte urskiljde någon förändring i kroppsmassaindex eller midjemått mellan de två grupperna under försöket, noterade de att att konsumera mer avokado verkade påskynda mättnadskänslan - känslan av mättnad efter att ha ätit. Fetter och vissa kostfibrer, som de som finns i avokado, kan påverka det totala energiintaget (mängden mat som konsumeras) genom att påverka mag-tarmfunktionerna, såsom att införa bulk som saktar magtömningen, reglera glukos- och insulinreaktioner, förlänga näringsupptaget och modifiera viktiga peptidhormoner som signalerar fullhet.
Intressant nog fann studien att familjer som konsumerade mer avokado i motsvarande grad minskade sin konsumtion av animaliskt protein, särskilt kyckling, ägg och bearbetat kött, av vilka de senare vanligtvis innehåller högre fett och natrium. Nuvarande näringsriktlinjer rekommenderar minskad konsumtion av både fett och natrium.
Men överraskande nog registrerade konsumenter med hög avokado också minskat intag av kalcium, järn, natrium, vitamin D, kalium och magnesium, vilket forskare sa kan vara förknippat med att äta mindre.
"Våra resultat visar att näringsutbildningen och interventionsgruppen för högt avokadointag avsevärt minskade familjens totala energiintag, såväl som kolhydrater, protein, fett (inklusive mättat), kalcium, magnesium, natrium, järn, kalium och D-vitamin," sa första författare Lorena Pacheco, en postdoktor vid Harvard T.H. Chan School of Public Health och medutredare vid Herbert Wertheim School of Public Health vid UC San Diego.
"I sekundära energijusterade analyser ökade näringsutbildning och hög avokadotilldelning signifikant sitt intag av kostfiber, enkelomättade fettsyror, kalium, vitamin E och folat."
Trots de blandade resultaten och begränsningarna i studien sa forskarna att studien kan ge en strategi för att stödja befintliga folkhälsoinsatser för att minska mättat fett och natrium, båda nationellt konsumerade utöver näringsriktlinjerna. Dessutom var det hög efterlevnad av studieprotokollen av deltagarna, vilket understryker värdet av att använda en enda, näringstät växtmat som redan är bekant och favoriserad av deltagarna.
"Tester av en kulturellt lämplig växtfot på energiintag, av bikulturella och tvåspråkiga hälsovårdspersonal, bör utvidgas till andra populationer", skrev författarna.
Referens:"Effects of Different Allotments of Avocados on the Nutrition Status of Families:A Cluster Randomized Controlled Trial" av Lorena S. Pacheco, Ryan D. Bradley, Julie O. Denenberg, Cheryl A. M. Anderson och Matthew A. Allison, 11 november 2021, Näringsämnen .
DOI:10.3390/nu13114021
Medförfattare inkluderar:Ryan D. Bradley, Julie O. Denenberg och Cheryl A.M. Anderson, alla vid UC San Diego.
Finansieringen för denna studie kom delvis från Hass Avocado Board, National Heart, Lung, and Blood Institute (T32 HL079891-11), National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (T32 DK007703-26) och Harvard Chan Yerby Fellowship vid Harvard T.H. Chan School of Public Health.
