Att äta en koncentrerad mängd choklad på morgonen kan hjälpa kroppen att bränna fett och minska blodsockernivåerna.
Att äta mjölkchoklad varje dag kan låta som ett recept för viktökning, men en ny studie av postmenopausala kvinnor har funnit att att äta en koncentrerad mängd choklad under ett smalt tidsfönster på morgonen kan hjälpa kroppen att bränna fett och minska blodsockernivåerna .
För att ta reda på effekterna av att äta mjölkchoklad vid olika tidpunkter på dygnet, samarbetade forskare från Brigham and Women's Hospital med utredare vid universitetet i Murcia i Spanien. Tillsammans genomförde de en randomiserad, kontrollerad, cross-over-studie av 19 postmenopausala kvinnor som konsumerade antingen 100 g (3,5 oz) choklad på morgonen (inom en timme efter att ha vaknat) eller på natten (inom en timme före sänggåendet). De jämförde viktökning och många andra åtgärder med inget chokladintag.
Forskare rapporterar att bland de studerade kvinnorna:
- Intaget av choklad på morgonen eller kvällen ledde inte till viktökning;
- Att äta choklad på morgonen eller på kvällen kan påverka hunger och aptit, mikrobiotans sammansättning, sömn och mer;
- Ett högt intag av choklad under morgontimmarna kan hjälpa till att bränna fett och minska blodsockernivåerna.
- Kväll/nattchoklad förändrade nästa morgon vila och träningsmetabolism.
"Våra resultat visar att inte bara "vad" utan också "när" vi äter kan påverka fysiologiska mekanismer som är involverade i regleringen av kroppsvikt, säger Scheer.
"Våra frivilliga gick inte upp i vikt trots ökat kaloriintag. Våra resultat visar att choklad minskade ad libitum energiintaget, vilket överensstämmer med den observerade minskningen av hunger, aptit och lusten efter sötsaker som visats i tidigare studier, säger Garaulet.
Referens:"Timing av chokladintag påverkar hunger, substratoxidation och mikrobiota:En randomiserad kontrollerad studie" av Teresa Hernández-González, Rocío González-Barrio, Carolina Escobar, Juan Antonio Madrid, Maria Jesús Periago, Maria Carmen L. Collado, Frank A. J. och Marta Garaulet, 23 juni 2021, The FASEB Journal .
DOI:10.1096/fj.202002770RR
Frank A. J. L. Scheer, PhD, MSc, neurovetare och Marta Garaulet, PhD, gästforskare, båda vid avdelningen för sömn- och cirkadiska sjukdomar, avdelningarna för medicin och neurologi, Brigham och Women's Hospital. Drs. Scheer och Garaulet är medförfattare till denna nya artikel publicerad i The FASEB Journal .
