Bär är näringsrika och anses vara fördelaktiga för hälsan, inklusive hjärnans hälsa.
Precis efter att ha klättrat upp för trappan går du in i ett rum och letar igenom väggarna med ögonen. Du stannar upp och tänker, "vad kom jag in här för?" Det händer oss alla och är en subtil påminnelse om vår minskande hjärnfunktion när vi åldras. Många kanske undrar hur man kan förhindra irritationen av daglig glömska, förutom att förbättra vår övergripande hjärnhälsa. Förutom att upprätthålla god hälsa i allmänhet, kommer vissa att titta på sudoku-pussel, minnesträningsappar och intressanta tillägg för svar. Men de enkla nöjena med vardagsfrukter förbises ofta när det kommer till hjärnans funktion!
Förutom sin söta smak är frukter fulla av antioxidanter. Dessa antioxidanter arbetar för att neutralisera giftiga fria radikaler som är en biprodukt av kroppens dagliga kemiska reaktioner som är nödvändiga för att upprätthålla livet. Forskare postulerar att fria radikaler kan vara den biokemiska orsaken till olika sjukdomar, inklusive stroke och Alzheimers. Överkonsumtion av antioxidanter kan också vara skadligt, men det skulle vara nästan omöjligt att konsumera för många av bara frukt, grönsaker och kryddor. Även om det inte finns någon officiell rekommendation för antalet antioxidanter att äta dagligen, kommer de flesta amerikaner i allmänhet till korta. Vilda blåbär kan dock hjälpa oss att minska klyftan, eftersom en kopp kan ha mer antioxidanter än något annat bär, beroende på art.
Men gör detta blåbär till det bästa bäret? Utöver ett högt innehåll av antioxidanter har många studier visat olika hälsofördelar, speciellt vad gäller kognition. En artikel publicerad i tidskriften Annals of Neurology , visade att regelbundet kostintag av blåbär minskade kognitiv försämring, även efter kontroll av flera störande variabler.
Dessutom en annan studie i European Journal of Nutrition fann att konsumtion av vilda blåbär förbättrade verbalt minne, ordigenkänning och responshämning hos barn efter 1 och 3 timmar. Studien illustrerade en dosberoende effekt, vilket innebär att ju mer blåbär barnen konsumerade, desto bättre presterade de i hjärnans kognitionstester.
Äldre vuxna kan också njuta av fördelarna med blåbär, som en artikel från Journal of Agriculture and Food Chemistry visat kognitiva fördelar från daglig blåbärskonsumtion, förutom att förbättra humöret och blodsockernivåerna också. Dessa fördelar kommer troligen från de specifika antocyaninkomponenterna i blåbär, som arbetar för att minska inflammation i hjärnan och kroppen.
Så, vilket bär är bäst för hjärnans hälsa? Förmodligen vilket bär du än skulle äta mest av, eftersom de flesta ätbara bär har en mängd hälsofördelar och en hög mängd antioxidanter. Oavsett vilket finns det omfattande vetenskapliga bevis av hög kvalitet på fördelarna med blåbär, vilket gör dem till ett kylskåp som är viktigt för alla som är medvetna om deras hjärnhälsa.
Referenser:
- Devore, Elizabeth E et al. "Dietintag av bär och flavonoider i relation till kognitiv försämring." Annaler om neurologi vol. 72,1 (2012):135-43. doi:10.1002/ana.23594
- Krikorian, Robert et al. "Blåbärstillskott förbättrar minnet hos äldre vuxna." Journal of agricultural and food chemistry vol. 58,7 (2010):3996-4000. doi:10.1021/jf9029332
- Whyte, Adrian R et al. "Kognitiva effekter efter akut tillskott av vilda blåbär hos 7- till 10-åriga barn." European Journal of Nutrition vol. 55,6 (2016):2151-62. doi:10.1007/s00394-015-1029-4
