Nötkreatur som utfodrats med röda alger visade minskningar i metanutsläpp på över 50 procent utan att påverka köttkvaliteten.
Boskapsuppfödning är en viktig källa till utsläpp av växthusgaser över hela världen eftersom idisslare som får och nötkreatur producerar metan som en biprodukt av matsmältningen. Att komplettera nötköttsnöts diet med rött tång kan mer än halvera metanutsläppen utan att kompromissa med köttkvaliteten, enligt en studie som publicerades den 17 mars 2021 i den öppna tidskriften PLOS ONE , av Breanna Roque från University of California och kollegor.
Forskarna matade tjugoen Angus-Hereford nötköttstjurar med sin vanliga diet med hö, spannmål och majs, kompletterat med antingen noll, låg eller höga koncentrationer av rött tång (Asparagopsis taxiformis ). De mätte mängden metan, väte och koldioxid som frigjordes av enskilda tjurar med jämna mellanrum under 21 veckor och fann att tångtillskott minskade metanutsläppen med mellan 45 procent och 68 procent.
Andelen foder i basdieten påverkade också utsläppen; de största minskningarna konstaterades med en kost med högt tångtillskott och lågfoderfoder, vilket minskade metanproduktionen med så mycket som 80 %. Professionell gradering och konsumenttester visade ingen effekt på köttets kvalitet eller smak.
Studien är den första som visar en varaktig minskning av växthusgasutsläppen från nötkreatur till följd av fodertillskott. Bullocks upprätthöll också normala tillväxthastigheter samtidigt som de konsumerade mindre mat, vilket tyder på att kosttillskott med röd tång kan hjälpa jordbrukare att förbättra effektiviteten, minska kostnaderna och minska metanutsläppen samtidigt, säger författarna.
"Det finns mer arbete att göra, men vi är mycket uppmuntrade av dessa resultat," sa Roque. "Vi har nu ett tydligt svar på frågan om tångtillskott på ett hållbart sätt kan minska boskapens metanutsläpp och dess långsiktiga effektivitet."
Läs Att mata nötkreatur med tång minskar deras utsläpp av växthusgaser med 82 % för mer om denna forskning.
Referens:"Rött tång (Asparagopsis taxiformis ) tillskott minskar enteriskt metan med över 80 procent i nötköttsstjur” av Breanna M. Roque, Marielena Venegas, Robert D. Kinley, Rocky de Nys, Toni L. Duarte, Xiang Yang och Ermias Kebreab, 17 mars 2021, PLOS EN .
DOI:10.1371/journal.pone.0247820
Finansiering:Denna forskning fick ekonomiskt stöd från Elm Innovations, David and Lucile Packard Foundation och Grantham Foundation. Ekonomiskt stöd användes endast för att täcka kostnaderna för att genomföra experimentet. Finansiärer hade ingen roll i studiedesignen, datainsamlingen och analysen, beslutet att publicera eller förberedelsen av manuskriptet.
