Ketchup glider ut ur en flaska som har den livsmedelsbaserade, giftfria LiquiGlide-beläggningen på insidan. Kredit:Med tillstånd från Varanasi Research Group
För alla som har drabbats av den plågsamma uppgiften att pressa ut de sista dropparna från kryddburken, kan dina problem snart vara över. LiquiGlide, en giftfri, nonstick, superhal beläggning för insidan av kryddflaskor, skickar ut kryddor ur sina burkar med en enkel lutning av handen, vilket förhindrar avfall och ökar återvinningsgraden.
Varanasi Research Group, ledd av docent Kripa Varanasi, tog en paus från att forska i superhala och supericke-vätande beläggningar för utrustning som ångturbiner och flygplan för att presentera sin senaste uppfinning vid årets 100 000 $-tävling:LiquiGlide, en giftfri, nonstick, superhal beläggning för insidan av kryddflaskor. LiquiGlide är tillverkad av livsmedelsmaterial och är lätt att applicera på livsmedelsförpackningar och förhindrar att envisa kryddor fastnar på vägen ut.
För matsåsföretag – och deras kunder – är lätt borttagning av kryddor en ständig utmaning. De flesta människor har upplevt den frustration som kommer med att kämpa för att få bort en krydda som ketchup, senap eller majonnäs med rasande skakningar, rörigt rotande eller ren brute force. Nu, en enkel lutning av handen gör att kryddor glider ut.
"Vår forskargrupp är huvudsakligen fokuserad på stora frågor inom energi, vatten och transport", säger Varanasi, "men vi fann att flaskor inte är en liten sak, med den världsomspännande marknaden för kryddor som omfattar cirka 17 miljarder flaskor."
Med en marknad så stora, små extrakostnader, som 20-centsavgiften som kunderna betalar för det speciella locket på upp och nedvända flaskor, kan uppgå till miljarder dollar. Lika viktigt är att eliminering av dessa speciella lock kan minska behovet av plast med cirka 25 000 ton. LiquiGlide kan spara mat genom att se till att ingen går till spillo och öka återvinningsgraden genom att ta bort alla matrester.
Projektet utsågs till andra plats i MIT $100K-tävlingen, men teamet tog hem Audience Choice Award - och medföljande pris på $2 000 - för den konsumentvänliga uppfinningen. Under veckorna sedan har produkten fått nationell uppmärksamhet från media som NPR, ABC News, Chicago Tribune, The Wall Street Journal och CNN, bland många andra.
Tillsammans med Varanasi är LiquiGlide-teamet J. David Smith, Christopher J. Love, Adam Paxson, Brian Solomon och Rajeev Dhiman.
