Bananglass är något jag levde av i Australien så det gör mig så glad att jag kan njuta av den mer och mer när dagarna blir ljusare och längre! Det här receptet är inspirerat av våren här i Nevada City, av alla dessa underbara blommor och solen som skiner så starkt över bergen.
Det här är en av mina favoriter av många anledningar men speciellt för att det tar ganska mycket tid. Du kan kasta vilken frusen frukt som helst i en snabbmixer och skapa din egen version av "glass". Allt du behöver göra är att förbereda dig för den här typen av cravings som slår och, om du är som jag, fyll hela frysen med bananer!
Det är helt raffinerat sockerfritt, tillverkat av hela livsmedel som omfattas av deras mångfacetterade hälsofördelar, fibrer, vitaminer, mineraler och vitala antioxidanter. I eftermiddags droppade jag björnbärshonung (absolut gudomlig!) bipollen och rosenblad, allt från lokalt.
Jag tycker att det är superviktigt, speciellt med honung (särskilt vid den här tiden på året för att hålla allergier borta) att köpa så lokalt och ekologiskt som möjligt, att handla på bondemarknader när du kan och träffa dina odlare, lära känna maten du konsumerar. Det förändrar verkligen förhållandet du har till vad du äter genom att göra utbildade val om var du väljer att köpa från. Inte bara det – jag är säker på att det smakar så mycket bättre och det är supernyttigt för din kropp att äta mat som har odlats i samma miljö som du bor i.
Jag hoppas att det här receptet finner att dina smaklökar smälter, din mage mullrar och är redo... att det gläder alla dina sinnen och får hela kroppen att pirra!
