Är fryst frukt hälsosamt? Det finns flera saker att se upp med när du köper fryst frukt till dig och din familj.
Även om du förmodligen vet att frukt erbjuder många näringsmässiga fördelar, är det ett måste att lära dig fakta om fryst frukt, om du ska äta det och hur mycket du ska konsumera!
Det viktigaste att hålla utkik efter är utgångsdatumet på fryst fruktförpackning och ingredienslistan.
Listan låter dig veta om det finns tillsatt socker, konserveringsmedel eller andra tillsatser i din favoritfrukt.
Huruvida du äter frusen frukt eller inte, eller serverar den till din make och barn, är helt upp till dig!
Det finns för- och nackdelar med fryst frukt, men främst fördelar.
Lämna skalet på frukt innan du fryser in den så att den behåller mycket av sitt fiber-, vitamin- och mineralinnehåll.
Här är vad du mer behöver veta så att du verkligen kan svara på frågan "Är fryst frukt hälsosamt?"
Läs mer om det positiva och negativa med frukt och separera myterna från fakta!
Är fryst frukt hälsosamt?
Näringsfördelningen av fryst frukt varierar beroende på vilken typ av frukt du väljer, men fryst (och färsk) frukt ger ofta följande i varje portion:
- Kalorier:45 -135
- Protein:0-1 gram
- Kolhydrater:15-27 gram
- Fiber:2-8 gram
- Fett:0 gram
Den faktiska mängden kalorier och makronäringsämnen som finns i fryst frukt beror på vilken typ av frukt du väljer, portionsstorleken och om den frysta frukten du äter innehåller tillsatt socker eller inte.
Några av de många vitaminer och mineraler som finns i färsk, fryst och torkad frukt inkluderar:
- Fola
- Andra B-vitaminer
- C-vitamin
- A-vitamin
- E-vitamin
- K-vitamin
- Mangan
- Magnesium
- Kalium
Färska och frysta frukter är också en bra källa till antioxidanter och fibrer, som hjälper till att minska risken för hjärtsjukdomar, cancer, andra kroniska sjukdomar och deras riskfaktorer.
Frukter du kan frysa och sätt att frysa dem
Du kan frysa nästan vilken favoritfrukt som helst, till exempel:
- Äpplen
- Bananer
- Päron
- Persikor
- Plumm
- Ananas
- Apelsiner
- Citroner
- Limes
- Rabarber
- Meloner
- Körsbär
- Aprikoser
- Druvor
- Kiwi
- Mango
För att frysa frukt ordentligt, tvätta och skiva frukten. Lägg frukt som får färg när de skivas, som äpplen och päron, i citronsaft före frysning för att förhindra brynning.
Lägg skivad frukt på bakplåtspapper på en plåt i frysen i ca 1-2 timmar.
Ta ut frukten ur frysen och lägg den i en Ziplock-påse eller lufttät behållare. Lägg tillbaka frukten i frysen och förvara den tills du är redo att njuta av den!
Ät frukt fryst eller tina den i kylskåp i cirka sex timmar innan du serverar den. Njut av frukten med dina vänner eller familj!
Är frukt bra för viktminskning? Lär dig om de bästa frukterna för bantning!
För- och nackdelar med fryst frukt
Du och dina nära och kära kan dra många fördelar genom att lägga till fryst frukt till din måltidsplan.
Exempel på för- och nackdelar förknippade med fryst frukt är:
Proffs
En av de främsta fördelarna med att välja fryst frukt är att du kan lagra den längre än färsk frukt.
Fryst frukt innehåller många av samma näringsämnen som finns i färsk frukt, eftersom vitaminer och mineraler stannar kvar under frysningsprocessen.
Många typer av frukt är OK att äta upp till 12 månader efter att de har frysts, vilket hjälper till att minska matsvinnet på grund av att färsk frukt blir dålig innan du och din familj har en chans att äta den.
Fryst frukt ger dig en snabb ökning av energi från naturligt socker, vilket är ett mycket bättre alternativ än att konsumera tillsatt socker i sötsaker och söta drycker.
Nackdelar
Fryst frukt är nyttigt, speciellt när du fryser in den själv hemma efter att du har lagat den ordentligt.
Vissa typer av kommersiellt beredd fryst frukt innehåller dock tillsatt socker.
Kontrollera ingredienslistan på näringsfaktaetiketter för att säkerställa att den frysta frukten du väljer endast innehåller frukt, eller frukt och helt naturliga ingredienser, utan tillsatt socker eller konstgjorda ingredienser.
En annan möjlig nackdel som du kan stöta på med fryst frukt är att när du tinar den kan fruktens konsistens, färg eller smak vara något annorlunda än den ursprungliga färska frukten.
Färsk frukt, fryst frukt och torkad frukt erbjuder alla en mängd viktiga näringsämnen som naturligt socker, vitaminer, mineraler och fibrer.
Frukt är dock inte den bästa källan till kostprotein eller hjärthälsosamma fetter.
Fryst frukt och färsk frukt innehåller i allmänhet de högsta mängderna mikronäringsämnen, eftersom vissa näringsämnen kan gå förlorade under frukttorkningsprocessen - särskilt med soltorkade frukter.
Den goda nyheten är att du kan para frukt med livsmedel som är rika på protein eller fett, som nötter, frön, nötsmör, keso, grekisk yoghurt eller en proteinshake för att öka mättnaden och den övergripande näringsprofilen för ditt mellanmål!
Hur mycket fryst frukt ska jag äta?
Det finns inga specifika regler när det gäller att äta fryst frukt, men kostråden för amerikaner rekommenderar att många kvinnor konsumerar cirka 2 portioner frukt dagligen, beroende på deras dagliga kaloribehov.
En portion från fruktgruppen motsvarar 1 kopp färsk frukt, 1 kopp fryst frukt, 1 kopp 100 % fruktjuice eller 1/2 kopp torkad frukt.
Sträva därför efter cirka 2 koppar färsk eller fryst frukt per dag eller 1 kopp torkad frukt dagligen.
Det finns flera sätt du kan inkludera fryst frukt i en måltidsplan för att dra nytta av de många näringsmässiga fördelarna som frukt erbjuder.
Exempel inkluderar:
Smoothies med fryst frukt
Frysta fruktsmoothies är fullproppade med vitaminer, mineraler, fibrer och andra viktiga näringsämnen och de är uppfriskande!
Blanda helt enkelt ihop din favoritfrukt med vatten, mjölk, 100 % juice eller växtmjölk i en mixer tills den är slät.
Du kan välja bär, meloner, bananer, päron, persikor, ananas eller någon annan fryst favoritfrukt.
Proteinshakes med fryst frukt
Att lägga till fryst frukt till proteinrika shakes innebär att du kan njuta av uppfriskande måltidsersättningar, näring före eller efter träning eller mellanmål mellan måltiderna utan att behöva isbitar!
Blanda helt enkelt ihop mjölk eller växtmjölk, proteinpulver, din favoritfrukt och nötsmör (jordnötssmör, mandelsmör, cashewsmör, etc.) om du vill.
Du kan lägga till havregryn till blandningen för att du ska känna dig mätt längre.
Fryst frukt Kabobs
Fruktkabobs är ett utmärkt hälsosamt mellanmål för dina barn, din make och dig själv!
Du kan servera frysta fruktkabobs istället för sötsaker till efterrätt.
Tvätta och skär helt enkelt din favoritfrukt i lagom stora bitar, trä upp frukten på spett och frys in dem i en lufttät behållare.
Njut av kabobs när du är hungrig och doppa dem i grekisk yoghurt eller nötsmör om du vill!
Frysta fruktglassar
Du kan göra frysta fruktglassar på en mängd olika sätt.
Mixa färsk frukt i en mixer med vatten, växtmjölk eller 100 % fruktjuice.
Lägg blandningen i isglassformar med popsikelstavar eller i istärningsbrickor.
Låt blandningen frysa i cirka sex eller timmar eller tills den är fast.
Fryst frukt grekisk yoghurtparfaiter
Om du älskar smaken av grekisk yoghurt, överväg att göra frysta fruktyoghurtparfaiter till frukost, som mellanmål mellan måltiderna eller före eller efter träningspass.
Lägg bara till frysta bär eller någon annan fryst favoritfrukt till grekisk yoghurt.
Du kan toppa blandningen med granola (utan tillsatt socker), nötter, frön eller andra näringsrika pålägg som du väljer!
Fryst frukt täckt med mörk choklad
Istället för att servera traditionella sötsaker till efterrätt för vänner och familj, överväg att göra mörk chokladöverdragna frysta fruktbitar istället!
Mörk choklad är rik på antioxidanter, vilket kan minska risken för hjärtproblem och andra kroniska sjukdomar.
För att göra det här receptet, smält helt enkelt mörk choklad i en mikrovågsugn tills det bildar en vätska.
Rör ner chokladen och doppa skivade bananer, körsbär eller annan favoritfrukt i chokladen tills den är väl överdragen.
Placera chokladtäckt frukt i frysen på bakplåtspapper i upp till 4-6 timmar eller tills den är fast.
Fryst frukt med franska rostat bröd eller pannkakor
Om du älskar smaken av French Toast eller pannkakor med frukt, överväg att lägga till fryst frukt till din favoritfrukostförrätt!
Du kan först tina frukten, mosa den eller värma den om du vill få i dig din dagliga dos frukt utan tillsatt socker.
Din familj kommer att älska att äta frukt på det här sättet!
Du kan också lägga till frukt till hälsosamma hemgjorda muffins.
Fryst fruktvatten
Istället för att dricka isvatten för att släcka din törst (även om vatten är ett utmärkt alternativ för hälsosam dryck), lägg till fryst frukt i vattnet istället för att kyla det och ge det en extra smakhöjning!
Lägg frysta bär, äppelskivor, persikor, meloner eller någon favoritfrukt till filtrerat vatten för att förbättra dess smaklighet.
Fruktsallad
Du kan tina fryst frukt i ditt kylskåp innan du förbereder ett fruktsalladsrecept.
Lägg bara till blandad fryst frukt i en skål, blötlägg frukter som brunnar (äpplen, päron, etc.) i citronsaft eller apelsinjuice, tillsätt muskotnöt och mald ingefära om du vill, och servera hemlagad fruktsalladsrecept till dina nära och kära.
Spannmål med fryst frukt
Är fryst frukt bra för dig? Du kan lägga till fryst frukt direkt till havregryn för att ge det en boost av smak plus mineraler, vitaminer, antioxidanter och extra fibrer!
Tina frusen frukt innan du lägger den till din favoritflingor om du vill.
Eller blanda fryst frukt med havregryn och växtmjölk (plus proteinpulver om du vill) för att göra en protein-havregrynssmoothie.
Snökottar med fryst frukt
Dina barn kommer att älska en hälsosammare version av snökottar lika mycket som traditionella snökottar!
Blanda helt enkelt den frysta frukten du väljer tillsammans med krossad is i en mixer, servera och njut av detta näringsrika mellanmål!
Fruit Smoothie Bowls
För att göra uppfriskande fruktsmoothie bowls, blanda helt enkelt is och din favoritfrukt.
Lägg smoothieblandningen i en skål och toppa den med favoritpålägg som du väljer (skivade bär, bananer, chiafrön, strimlad kokos, skivad mandel, pumpafrön, etc.).
Fläsk- och bärsalsa
Det här receptet för fläsk- och bärsalsa är laddat med smak, näringsämnen och färg!
Ingredienser
Salsa
- 1 1/4 koppar färska eller frysta björnbär, tinade och avrunna
- 1 1/4 koppar färska eller frysta hallon, tinade och avrunna
- 1 kopp färska eller frysta blåbär, tinade
- 1 medelsöt röd paprika, finhackad
- 1 jalapenopeppar, finhackad
- 1/2 medelstor rödlök, finhackad
- 1/4 kopp limejuice
- 3 matskedar finhackad färsk koriander
- 1/4 tesked salt
Fläsk
- 2 fläskfiléer, skurna i 3/4-tums skivor
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 2 matskedar olivolja, delad
- 1/2 kopp vitt vin eller kycklingfond
- 2 schalottenlök, tunt skivade
- 1/2 kopp kycklingfond
Instruktioner
- Placera de första 5 ingredienserna i en skål och blanda lätt för att kombinera.
- Reservera 1 kopp av bärblandningen till din sås.
- Rör försiktigt ner lök, limejuice, koriander och salt i den återstående blandningen och låt stå i cirka 30 minuter.
- Strö fläsket med salt och peppar.
- I en stor stekpanna, värm 1 matsked olja på medelhög värme.
- Tillsätt hälften av fläsket och koka det tills en kötttermometer visar 145° Fahrenheit (cirka 2-4 minuter per sida).
- Ta bort fläsk från pannan och upprepa stegen med det återstående fläsket och oljan.
- Tillsätt vin, schalottenlök och den reserverade bärblandningen i pannan och rör om väl.
- Koka upp blandningen och koka tills vätskan reducerats till 1 matsked (ca 4-6 minuter).
- Rör ner kycklingfond och koka blandningen tills schalottenlöken blir mjuk (cirka 5 minuter längre), rör om då och då.
- Ta tillbaka fläsket i pannan, värm upp det, servera med bärsalsa och njut!
Portioner:6
