Oavsett om du deltar i en festsamling, en bröllopsdusch eller är värd för en middagsfest hemma hos dig, är chansen stor att de flesta av dina gäster älskar ett gott dopp. Du vill aldrig komma tomhänt när du deltar i en sammankomst, och du behöver också en aptitretare för att locka dina gäster om du är värd för en middagsfest. Se inte längre än hemgjorda dippar. Det är kul att vara kreativ med dekadenta dippar, att servera med kex, en grönsaksbricka eller bröd.
Några av de bästa dipparna som finns är de som är gjorda från grunden med perfekt matchade ingredienser som kompletterar varandra och blir krämiga och smakrika .
Du kommer säkerligen att imponera på dina gäster när du berättar att du har gjort din läckra dipp från grunden och att den inte kommer från en behållare som köpts i butik. De kommer att längta efter att du ska dela receptet.
Nedan finns 4 dippar du kan göra från grunden som är smakrika och läckra. Och oroa dig inte, vi har inkluderat instruktioner om hur du gör varje dopp.
1. Lök Purjolöksdipp
Många glömmer hur läcker purjolök smakar med lök, speciellt när den är perfekt sauterad och blandad tillsammans för din hemlagade dipp. För att göra denna goda lökpurjolöksdipp behöver du:
2 purjolök, toppar kasserade, hackade
2 msk olja, delad
2 medelstora lökar, hackade och tärnade
½ tsk havssalt
¼ tsk grovmalen svartpeppar
½ kopp krämig caesardressing, tillsätt mer efter behov
I en stekpanna, värm 1 matsked olja på medelvärme. När oljan är uppvärmd, tillsätt den hackade purjolöken. Fräs purjolöken i cirka 6 minuter, tillsätt sedan den återstående matskeden olja, följt av den hackade löken. Fräs i pannan i ca 15 minuter tills de fått färg.
Låt grönsakerna svalna och lägg dem sedan i en matberedare. Tillsätt ½ kopp dressing och pulsera/mixa några gånger för att kombinera ingredienserna. Lägg till ytterligare dressing för att nå önskad konsistens och tjocklek på dip.
2. Svamppurjolöksdipp
Observera att om du och dina gäster är svampälskare kan du modifiera ovanstående lökpurjolöksdipp genom att helt enkelt ersätta en ingrediens med svamp. Du skulle bara ersätta din tärnade lök med en 14-oz låda med tärnad svamp istället. När du har fräst purjolöken i 6 minuter i olja i stekpannan, tillsätter du lite smör eller mer olja i pannan och lägger till dina tärnade svampar i pannan istället för att lägga till tärnad lök.
Detta skapar en läcker svamppurjolöksdipp, ännu en unik och absolut läcker dipp för alla som älskar smakrika svampar. Precis som lök- och purjolöksblandningen tar purjolök- och svampblandningen också cirka 15 minuter att fräsa ordentligt innan den blandas med den krämiga caesardressingen och andra ingredienser i matberedaren.
3. Vitlök Aubergine Dip
Få saker passar så gott ihop som vitlök och aubergine. Denna hemgjorda dipp kommer säkerligen att bli en hit, och den är gjord med kärlek, eftersom att rosta aubergine är ingen snabb bedrift.
1 medelstor aubergine
10 – 12 vitlöksklyftor
1 medelstor lök, tärnad
1 och en halv tsk havssalt, uppdelat
3 tsk olja, delad
2 msk krämig caesardressing
½ tsk svartpeppar
Börja med att förvärma ugnen till 375 grader Fahrenheit. Skär sedan din aubergine på mitten, vertikalt. Ringla 1 tesked olja på varje auberginehalva. Strö ½ tesked salt på varje auberginehalva och tryck sedan ner vitlöksklyftor i auberginen.
Lägg auberginehalvorna med snittsidan nedåt på en plåt. Rosta dina auberginehalvor i ugnen i 1 timme, eller tills auberginen är väldigt mjuk. Låt auberginen svalna efter att ha tagits ut ur ugnen. Skopa ur aubergineköttet och vitlöken, men kassera aubergineskalet.
Värm din återstående 1 tsk olja i en stekpanna. När oljan har värmts upp i pannan, tillsätt din tärnade lök, strö över ½ tesked salt och fräs löken tills den är gyllenbrun.
Pulsera kort för att bearbeta aubergine och lök i en matberedare. Tillsätt kryddor efter smak, som peppar, och lite mer salt, och tillsätt dressingen. Pulsera/mixa ihop allt i en matberedare tills en krämig dipp har bildats. Var noga med att smaka av allt eftersom, för att se om något behöver ändras, till exempel mer dressing eller mer peppar.
4. Rödlök och tomat Guacamole
Guacamole är en favoritdipp för många människor, och en alldeles fantastisk guacamole gjord från grunden är alltid en vinst på vilken fest som helst. Till denna rödlök och tomat guacamole dip behöver du:
2 mogna avokado som är mjuka nog att mosa
½ kopp tomater, hackade fint
1 msk rödlök eller schalottenlök, finhackad
2 msk citronsaft från en mogen citron
1 tsk Himalaya rosa salt
½ tsk grovmalen svartpeppar
Börja med att dela avokadon på mitten, ta bort gropar och gröp ur köttet. Lägg avokadoköttet i en skål. Mosa avokadon med en gaffel. Rör sedan ner hackad rödlök och hackade tomater.
Tillsätt citronsaft och smaka av med salt och peppar. Fortsätt att mosa blandningen med en gaffel tills en krämig guacamole skapas.
Hemlagade dips:The Bottom Line
När du gör dippar som du kommer att servera till gästerna är det naturligtvis klokt att ta reda på eventuell matkänslighet eller matallergi. Om du är nyfiken på dina egna potentiella matintoleranser, eller nyfiken på vilken diettyp som passar dig bäst baserat på ditt DNA, läs dina genetiska diet- och näringsrapporter från CircleDNA.
För mer nyttiga recept, kolla in den nya kokboken, Mat du älskar:som älskar dig tillbaka .
