Påsken har precis passerat, och för många av oss innebar det hem fyllda med choklad . Har choklad hälsofördelar?
Självklart är choklad inte bara till påsk.
Vi älskar att unna oss denna goda goding året runt.
Det enda problemet? Choklad är inte alltid skuldfri.
Denna "gudarnas mat", som mayafolket kallade den, har ett rykte om sig att orsaka allt från fetma till diabetes. Men när du dyker in i vetenskapen börjar du se att du inte behöver känna dig så skyldig över att mumsa på choklad trots allt.
Som de flesta saker är choklad inte bara dåligt, eller bara bra.
Choklad har hälsofördelar att upptäcka om du vet hur man unnar sig på rätt sätt.
Här är vad du behöver veta för att få ut det mesta av choklad.
Hälsofördelar och risker?
Studier inom näringsvärlden indikerar i allt högre grad att att lagra choklad kan ge många hälsofördelar. En rapport från universiteten i Cambridge, Manchester, Aberdeen och East Anglia avslöjade att människor som äter 100 g choklad per dag har 11 % lägre chans att drabbas av hjärtinfarkt.
Mer nyligen visade en recension publicerad i International Journal of Environmental Research 2019 att mörk choklad kan förbättra glukoskontrollen, kardiovaskulär hälsa och sexuell funktion.
Majoriteten av dess hälsofördelar kommer från närvaron av "flavonoider" på kakaobönor. Flavonoider är en antioxidant som finns i rött vin, te, som hjälper till att stimulera blodflödet och minska fria radikaler (ofta ansvariga för sjukdomar).
Det är avgörande att det finns olika sorters choklad, och alla har olika hälsofördelar.
Medan mjölkchoklad kan ge dig en dos kalcium, anses mörk choklad ofta vara den hälsosammaste versionen, eftersom den innehåller ett stort antal antioxidanter och fler näringsämnen. En standard 100 grams bar mörk choklad med upp till 85 % kakao innehåller:
- 98 % av din RDI för mangan
- 89 % av RDI för koppar
- 58 % av din RDI för magnesium
- 67 % av RDI för järn
- 11 gram fibrer
Du får också en hälsosam dos av kalium, fosfor, selen och zink.
De olika fördelarna med mörk choklad kan förbättra ditt blodtryck genom att minska lipidnivåerna som ofta är högre hos personer som väger mer.
Leva hälsosamt med choklad
Choklad har många hälsofördelar. Den täcker allt från sjukdomsbekämpande antioxidanter till skydd mot psykiska problem. En studie från 2019 visade att regelbunden intag av mörk choklad minskar dina chanser att få klinisk depression.
Så varför äter vi inte choklad hela tiden?
Eftersom choklad också tenderar att innehålla mycket socker och kalorier.
Som ett resultat utnyttjas det bäst genom konsumtion med måtta.
Om du kämpar för att bara äta ett eller två block chok i taget, prova dessa alternativa metoder:
Alternativa metoder:
- Blanda det till en smoothie: Tillsätt mörka chokladchips eller några små rutor till dina smoothies. Du kommer att få din fix, utan den överväldigande önskan att fortsätta äta. Försök att kombinera söta smaker som körsbär och choklad, med grönkål, så att du kan smyga i dig lite extra antioxidanter.
- Lägga till det i spannmål: Krossa dem för att lägga till flingorna istället! Det ger dig något att se fram emot varje morgon. Sockerökningen kommer att få dig på rätt spår för dagen och kickstarta din ämnesomsättning.
- Ringla ut det: Smält lite mörk choklad försiktigt och ringla den på din färska frukt, popcorn. Du kan skapa alla typer av chokladrecept på detta sätt utan att äta för mycket.
- Prova chokladmjölk: Det är gott och fungerar som ett enkelt sätt att börja experimentera med mörk choklad. Om du inte är van vid mörk choklad, kan du ta bort ditt sug om du blandar en liten mängd med lite mjölk med låg fetthalt.
- Tillsätt det i nötsmör: Nöt- och frösmör är förvånansvärt bra för dig – som choklad, men med måtta. Du kan lägga till lite choklad i ditt nötsmör för en extra sötma. Smörj blandningen på färsk fruktskivor för en extra hälsosam behandling.
- Utforska chokladalternativ: Kakaonibs är ett fantastiskt alternativ, liknande chokochips. De är rika på hälsofördelar, och de är mindre benägna att orsaka en kaloriöverbelastning. Du kan också titta på alternativ med låg fetthalt. Studier visar att chokladmjölk kan vara den bästa drycken efter träning, tack vare dess energihöjande fördelar.
Mjölkstänger:Fördelar och nackdelar
Om du inte är van vid bitterheten i mörk choklad med hög kakaohalt kan det vara svårt att byta från mjölkbars.
Den goda nyheten är att mjölkchoklad fortfarande kan vara bra för dig. Studier visar att kakao, nyckelingrediensen i alla sorters choklad, är en produkt som är rik på biologiskt aktiva fenolföreningar och antioxidanter.
Forskning visar att mjölkbarer också kan ha en positiv inverkan på saker som för tidigt åldrande, oxidativ stress, blodtrycksreglering och mer. Det finns dock några extra nackdelar med mjölkbarer också.
Mjölkchoklad kan ha en liten mängd kalcium som en extra fördel, men det är också något mer sannolikt att det leder till viktökning på grund av en högre koncentration av fetter och ytterligare kalorier. Med mjölkchoklad måste du vara mycket mer försiktig med hur mycket du äter.
Om du tenderar att köpa mer mjölkchoklad än något annat, överväg att lätta på några chokladalternativ med kakaoprodukter med något högre procentandel.
Kan jag äta mörk choklad på en diet?
Om du för närvarande går på diet och är angelägen om att vara med på festligheterna är mörk choklad förmodligen det bästa valet. En mörk chokladkaka (äts med måtta) kan faktiskt hjälpa dig med din viktminskning.
Studier visar att att äta mörk choklad för dietändamål kan minska suget och hjälpa dig att känna dig mättare, vilket också kan förbättra viktminskningen. I en studie minskade att äta mörk choklad aptiten och minskade ghrelinnivåerna (hormonet som ansvarar för hunger).
En studie visade att deltagarna inte bara kände sig mättare efter att ha ätit mörk choklad än när de ätit mjölkchoklad, utan de konsumerade också 17 % färre kalorier i nästa måltid.
Vissa studier tyder också på att mörk choklad kan förbättra kroppens känslighet för insulin, hormonet som flyttar socker ut ur blodomloppet och in i cellerna.
Sänkande insulinnivåer i blodet har visat sig vara associerat med minskad fettinlagring och ökad viktminskning. Studier har dessutom visat att mörk choklad kan hjälpa till med blodsockerkontroll, vilket minskar blodsockerkrascher som främjar hungerkänslor.
Om allt det inte räckte, förbättrar mörk choc även ditt humör. Studier visade att människor som konsumerade större mängder mörk choklad hade 57 % lägre chans att utveckla depressiva symtom. Ju gladare du är, desto mindre sannolikt kan det vara att du slutar med att ge upp din diet eller faller in i dåliga vanor som att äta tröst.
Hämna dig på rätt sätt
Att njuta av choklad innebär vanligtvis att man tillåter lite njutning.
Att förbjuda dig själv att äta choklad eller ta ett chokladägg när dina barn äter dem är bara att förbereda dig för att misslyckas. Du kan dock förbättra dina chanser att få fler fördelar av din chokladgodis med rätt planering.
Försök leta efter en chokladkaka med cirka 60 % kakao eller mer när du handlar efter dina egna chokladrecept. Ju högre procentsats, desto bättre har du det. Om du är ny på mörk choklad kan du arbeta dig upp gradvis, eller blanda choklad med lättmjölk för en fantastisk varm choklad.
Det är sant att choklad har många hälsofördelar, det andra bästa du kan göra är att äta din choklad med måtta.
Så, vad är en måttlig mängd?
Det beror på dig, men det är i allmänhet inte en bra idé att äta ett helt chokladägg på en gång. Om du går igenom dessa söta godsaker i samma hastighet som dina barn kan det vara dags att sakta ner. Deras ämnesomsättning går lite snabbare än din.
Ett bra sätt att undvika att gå över toppen är att ha en matdagbok där du kan anteckna hur mycket choklad du äter och när. Att uppmärksamma det hjälper dig att bli mer uppmärksam på vad du äter och hur ofta.
Vad du än gör, straffa inte dig själv för att du njuter av choklad.
Att hoppa över måltider för att kompensera för ett extra chokladägg kommer att störa din ämnesomsättning. Ta det lugnt och ge dig själv en godbit då och då. Du förtjänar det.
Har du fortfarande frågor? Varför inte använda din CircleDNA Premium kostnadsfria konsultation med vår hälsocoach och söka professionell rådgivning? Vi hjälper gärna till! Boka din konsultation när du köper ditt Vital- eller Premium-kit.
