Bortsett från vatten och några mycket tunna soppor är grönsaker den matgrupp med lägst kaloriinnehåll. Medan nästan varje grönsak är låg i kalorier, är vissa lägre än andra.
För att hålla grönsaker låga i kalorier och behålla mest näringsämnen är det bäst att äta dem råa eller ångade.
Lågkalorigrönsaker inkluderar vattenkrasse, sallad, ruccola, groddar, napakål, gurka och selleri. Nedan är de 20 grönsakerna med lägst kaloriinnehåll. För mer se den fullständiga rankingen av över 200 grönsaker med lågt kaloriinnehåll.
För mer kalorifattig mat, se artikeln om livsmedel med låga kalorier.
Lista över grönsaker med lågt kaloriinnehåll
1 vattenkrasse| Kalorier per kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 4 kalorier | 11 kalorier |
2 ruccola| Kalorier per kopp färsk | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 5 kalorier | 25 kalorier |
3 sallad| Kalorier per kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 5 kalorier | 15 kalorier |
4 Alfalfa groddar| Kalorier per kopp rå | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 8 kalorier | 23 kalorier |
5 Napa-kål| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 13 kalorier | 12 kalorier |
6 gurka| Kalorier per rå kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 16 kalorier | 15 kalorier |
7 selleri| Kalorier per rå kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 14 kalorier | 14 kalorier |
8 rädisor| Kalorier per skivad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 19 kalorier | 16 kalorier |
9 Pak-Choi (Bok Choy)| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 20 kalorier | 12 kalorier |
10 kål| Kalorier per kopp rå | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 22 kalorier | 25 kalorier |
11 svampar| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 28 kalorier | 26 kalorier |
12 aubergine| Kalorier per kokt kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 35 kalorier | 35 kalorier |
13 Chard| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 35 kalorier | 20 kalorier |
14 sparris| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 40 kalorier | 22 kalorier |
15 spenat| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 41 kalorier | 23 kalorier |
16 sommarsquash| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 34 kalorier | 19 kalorier |
17 tomater| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 43 kalorier | 18 kalorier |
18 gröna (snap)bönor| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 44 kalorier | 35 kalorier |
19 pumpa| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 49 kalorier | 20 kalorier |
20 Broccoli| Kalorier per tillagad kopp | Kalorier per 100 g |
|---|---|
| 55 kalorier | 35 kalorier |
