Grönsaker innehåller mycket fibrer, vitaminer, mineraler och många andra nyttiga näringsämnen.
Även om de vanligtvis har låg sockerhalt, innehåller vissa grönsaker mer socker än andra. Listan nedan är för grönsaker med minst socker. Sockerarterna i den här artikeln är listade i både gram och teskedar (tsk). En packad tesked socker väger 4 gram.
Grönsaker med låg sockerhalt inkluderar svamp, vattenkrasse, spenat, sallad, rödbetor, grönkål, groddar, selleri och broccoli. De varierar i att ha 0 - 2,3 gram socker per portion. Det är ungefär en halv tesked som mest.
För fler grönsaker med låg sockerhalt, se näringsämnesrankingen med 200 grönsaker med låg sockerhalt.
Lista över grönsaker med låg sockerhalt
1 svampUpp till 0 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0g (0 tsk) | 0g (0 tsk) |
2 vattenkrasseUpp till 0,2 % socker | Socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0,1 g (0 tsk) | 0,2 g (0,1 tsk) |
3 spenatUpp till 0,4 % socker | Socker per kopp (färskt) | Socker per 100 g |
|---|
| 0,1 g (0 tsk) | 0,4 g (0,1 tsk) |
4 röda bladsallatUpp till 0,5 % socker | Strimlad socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0,1 g (0 tsk) | 0,5 g (0,1 tsk) |
Mer sallad med låg sockerhalt
- 0,3 g per kopp grönsallat
- 0,5 g per kopp smörhuvudssallat
- 0,6 g per kopp romansallat
- 1,4 g per kopp isbergssallat
5 grönkålUpp till 1 % socker | Färskt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0,2 g (0 tsk) | 1 g (0,2 tsk) |
6 rödbetorUpp till 0,5 % socker | Färskt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0,2 g (0 tsk) | 0,5 g (0,1 tsk) |
7 RuccolaUpp till 2,1 % socker | Färskt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0,4 g (0,1 tsk) | 2,1 g (0,5 tsk) |
8 sojabönsroddarUpp till 0,5 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 0,5 g (0,1 tsk) | 0,5 g (0,1 tsk) |
9 SelleriUpp till 1,3 % socker | Socker per kopp rått | Socker per 100 g |
|---|
| 0,9 g (0,2 tsk) | 1,3 g (0,3 tsk) |
10 broccoliUpp till 1,7 % socker | Socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 1,5 g (0,4 tsk) | 1,7 g (0,4 tsk) |
11 gurkaUpp till 1,7 % socker | Socker per kopp rått | Socker per 100 g |
|---|
| 1,7 g (0,4 tsk) | 1,7 g (0,4 tsk) |
12 mangoldUpp till 1,1 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 1,9 g (0,5 tsk) | 1,1 g (0,3 tsk) |
13 BlomkålUpp till 1,9 % socker | Socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 2g (0,5 tsk) | 1,9 g (0,5 tsk) |
14 rädisorUpp till 1,9 % socker | Socker per kopp skivat | Socker per 100 g |
|---|
| 2,2 g (0,5 tsk) | 1,9 g (0,5 tsk) |
15 sparrisUpp till 1,3 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 2,3 g (0,6 tsk) | 1,3 g (0,3 tsk) |
