Av alla livsmedelsgrupper är grönsaker vanligtvis låga i socker, samtidigt som de är en utmärkt källa till hälsosamma fibrer, vitaminer och mineraler.
Vi behöver inte minska vår konsumtion av sockerarter som förekommer naturligt i grönsaker, frukt eller mjölk, men de räknas fortfarande till vårt dagliga totala sockerintag. Du kanske också vill vara medveten om hur mycket socker vissa grönsaker innehåller.
I den här artikeln listas både gram och teskedar socker för varje grönsak. En packad tesked socker är lika med 4 gram.
Grönsaker högre i socker inkluderar sötpotatis, rödbetor, lök, gröna ärtor, sockermajs, ärtor, konserverad pumpa, vintersquash, rutabagas, morötter och tomater. De sträcker sig från att ge 3,5 g till 14 g (1 till 3,5 teskedar) socker per kopp.
För fler grönsaker med hög sockerhalt, se näringsämnesrankingen av 200 grönsaker med hög sockerhalt.
Lista över grönsaker med hög sockerhalt
1 sötpotatisUpp till 5,5 % socker | Socker per kopp Mosat | Socker per 100 g |
|---|
| 13,9 g (3,5 tsk) | 5,5 g (1,4 tsk) |
Medan sötpotatis har mer socker, har vanlig potatis vanligtvis mer kolhydrater. När det gäller att reglera blodsockret är sötpotatis att föredra framför vanlig potatis (Russet, White, Red, etc.)
2 rödbetorUpp till 8 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 13,5 g (3,4 tsk) | 8 g (2 tsk) |
3 lökarUpp till 4,7 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 9,9 g (2,5 tsk) | 4,7 g (1,2 tsk) |
4 gröna ärtorUpp till 5,9 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 9,5 g (2,4 tsk) | 5,9 g (1,5 tsk) |
5 SockermajsUpp till 6,3 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 9,1 g (2,3 tsk) | 6,3 g (1,6 tsk) |
6 Pumpa på burkUpp till 3,3 % socker | Socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 8,1 g (2 tsk) | 3,3 g (0,8 tsk) |
7 vintersquashUpp till 3,3 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 6,8 g (1,7 tsk) | 3,3 g (0,8 tsk) |
8 Rutabagas (svenskar, Neeps)Upp till 4 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 6,7 g (1,7 tsk) | 4g (1 tsk) |
9 tomatUpp till 2,5 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 6g (1,5 tsk) | 2,5 g (0,6 tsk) |
10 röda paprikorUpp till 4,4 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 5,9 g (1,5 tsk) | 4,4 g (1,1 tsk) |
11 shiitakesvamparUpp till 3,8 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 5,6 g (1,4 tsk) | 3,8 g (1 tsk) |
12 kålrotUpp till 3,8 % socker | Socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 4,9 g (1,2 tsk) | 3,8 g (1 tsk) |
13 Summer SquashUpp till 2,6 % socker | Kokt socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 4,7 g (1,2 tsk) | 2,6 g (0,6 tsk) |
14 morötterUpp till 4,7 % socker | Hackad socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 3,4 g (0,9 tsk) | 4,7 g (1,2 tsk) |
15 rödkålUpp till 3,8 % socker | Hackad socker per kopp | Socker per 100 g |
|---|
| 3,4 g (0,9 tsk) | 3,8 g (1 tsk) |
