Cystin är den oxiderade dimerformen av aminosyran cystein, och anses näringsmässigt likvärdig med cystein. (3)
Bland dess många funktioner hjälper cystin till att skapa antioxidanter i kroppen (1) och kan hjälpa till med hårhälsa. Inget av dessa påståenden är dock väletablerade. (2)
Mat med hög cystinhalt inkluderar fläsk, nötkött, kyckling, fisk, linser, havregryn, ägg, yoghurt med låg fetthalt, solrosfrön och ost. (4) Referensintaget i kosten (RDI) för cystin är 4,1 mg per kilo kroppsvikt eller 1,9 mg per pund. En person som väger 70 kg (~154 pund) bör konsumera 287 mg cystin per dag. (5)
Nedan är en lista över de 10 livsmedel som har högst cystinhalt med %RDI beräknat för någon som väger 70 kg (154lbs). För mer mat med hög cystinhalt, se den utökade listan över cystinrika livsmedel.
Lista över livsmedel med hög cystinhalt
1 mager fläskkotletter| Cystine i en 6 oz Chop | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 595mg (207 % RDI) | 350 mg (122 % RDI) | 359mg (125 % RDI) |
Mer fläsk med hög cystinhalt
- 176 % RDI per kopp stekt skinka
- 32 % RDI per 3 oz korvlänk
- 28 % RDI per oz salami
2 nötkött (Skirt Steak)| Cystine per 6 oz biff | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 587mg (204 % RDI) | 345mg (120 % RDI) | 257mg (90 % RDI) |
Mer nötkött och lamm med hög cystin
- 126 % RDI per 3 oz lammstek
- 99 % RDI per 3 oz buffelstek
- 92 % RDI per 3 oz nötstek
3 magert kycklingbröst| Cystin i ett 6 oz bröst | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 571mg (199 % RDI) | 336mg (117 % RDI) | 428mg (149 % RDI) |
Mer fjäderfä med hög cystinhalt
- 258 % RDI per kycklinglår
- 198 % RDI i 6 oz mald kalkon
- 125 % RDI i ett stekt kycklinglår
4 tonfisk| Cystin i en 6 oz filé | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 546mg (190 % RDI) | 321mg (112 % RDI) | 349mg (122 % RDI) |
Mer fisk med hög cystin
- 222 % RDI i 20 små musslor
- 175 % RDI per 6 oz laxfilé
- 157 % RDI per 6 oz tilapiafilé
5 linser| Cystin per kopp | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 234mg (81 % RDI) | 118mg (41 % RDI) | 203mg (71 % RDI) |
Fler bönor med hög cystinhalt
- 161 % RDI per kopp kokta sojabönor (edamame)
- 87 % RDI per kopp delade ärtor
- 68 % RDI per kopp kikärter (garbanzobönor)
Se alla bönor och baljväxter som innehåller mycket cystin.
6 Havregrynsgröt| Cystin per kopp | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 227mg (79 % RDI) | 97mg (34 % RDI) | 273mg (95 % RDI) |
Mer fullkorn med hög cystinhalt
- 75 % RDI per kopp kamut
- 51 % RDI per kopp fullkornspasta
- 32 % RDI per kopp ris
7 ägg| Cystin i 1 stort ägg | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 146mg (51 % RDI) | 292mg (102 % RDI) | 377mg (131 % RDI) |
8 Yoghurt med låg fetthalt| Cystine per kopp | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 127mg (44 % RDI) | 52mg (18 % RDI) | 186mg (65 % RDI) |
- 36 % RDI per 16 oz glas mjölk
9 solrosfrön| Cystin per 1 oz handfull | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 109mg (38 % RDI) | 383mg (133 % RDI) | 132mg (46 % RDI) |
Fler nötter och frön med hög cystinhalt
- 66 % RDI per oz hampafrön
- 40 % RDI per oz chiafrön
- 36 % RDI per oz cashewnötter
10 schweizisk ost| Cystine per Oz | Cystin per 100 g | Cystin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 82mg (29 % RDI) | 290 mg (101 % RDI) | 148mg (51 % RDI) |
Mer ost med hög cystinhalt
- 43 % RDI per 1/2 kopp ricotta
- 30 % RDI per oz gruyere
- 25 % RDI per oz gouda
