Histidin är en essentiell aminosyra som krävs för tillväxt och vävnadsreparation, blodcellsproduktion och skapandet av neurotransmittorn histamin. Histidin kan till och med hjälpa till att skydda vävnader från skador orsakade av strålning eller tungmetaller. (1)
Mat med hög histidin inkluderar fläsk, nötkött, lamm, kyckling, kalkon, fisk, soja, bönor, mjölk, ost, nötter, frön, fullkorn och ägg. (2) Referensintaget i kosten (RDI) av histidin är 10 mg per kilo kroppsvikt eller 4,5 mg per pund. En person som väger 70 kg (~154 pund) bör konsumera cirka 700 mg histidin per dag. (3)
Nedan är en lista över de 10 livsmedel som har högst histidin med %RDI beräknat för någon som väger 70 kg (154lbs). För mer histidinrika livsmedel se den utökade listan över histidinrika livsmedel.
Lista över livsmedel med hög histidin
1 fläskkotletter| Histidin i 1 fläskkotlett | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2225mg (318 % RDI) | 1080mg (154 % RDI) | 847mg (121 % RDI) |
Fler grisköttsprodukter med hög histidin
- 227 % RDI i en kopp mager stekt skinka
- 133 % RDI i en bratwurst
- 72 % RDI i 3 skivor bacon
2 nötkött (Skirt Steak)| Histidin per 6 oz biff | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2198mg (314 % RDI) | 1293mg (185 % RDI) | 965mg (138 % RDI) |
Mer rött kött med hög histidin
- 147 % RDI i 3 oz lammstek
- 138 % RDI i 3 oz nötstek
- 101 % RDI i en 3 oz hamburgare
3 magert kycklingbröst| Histidin i ett 6 oz bröst | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2032mg (290 % RDI) | 1195mg (171 % RDI) | 1522mg (217 % RDI) |
Mer fjäderfä med hög histidin
- 262 % RDI i ett stekt kycklinglägg
- 99 % RDI i 3 oz kalkonstek
- 93 % RDI i en 3 oz kalkonbiff
4 tonfisk| Histidin i en 6 oz filé | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1496mg (214 % RDI) | 880mg (126 % RDI) | 957mg (137 % RDI) |
Mer fisk med hög histidin
- 188 % RDI i en 6 oz snapperfilé
- 182 % RDI i en 6 oz laxfilé
- 173 % RDI i en 6 oz torskfilé
5 Firm Tofu| Histidin per kopp | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1086mg (155 % RDI) | 431mg (62 % RDI) | 599mg (86 % RDI) |
- 110 % RDI per kopp kokta sojabönor
6 konserverade marinbönor| Histidin per kopp | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 542mg (77 % RDI) | 207mg (30 % RDI) | 366mg (52 % RDI) |
Fler bönor med hög histidin
- 72 % RDI per kopp linser
- 67 % RDI per kopp kidneybönor
- 64 % RDI per kopp vita bönor
7 Mjölk| Histidin per 16 oz glas | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 500mg (71 % RDI) | 102mg (15 % RDI) | 600mg (86 % RDI) |
Mer mejeriprodukter med hög histidin
- 82 % RDI per 1/2 kopp ricotta
- 56 % RDI per oz riven parmesan
- 50 % RDI per kopp yoghurt
8 frön (squash och pumpafrön)| Histidin per 1 oz handfull | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 219mg (31 % RDI) | 770 mg (110 % RDI) | 268mg (38 % RDI) |
Fler nötter och frön med hög histidin
- 39 % RDI per oz hampafrön
- 22 % RDI per oz mandel
- 22 % RDI per oz solrosfrön
- 22 % RDI per oz pistagenötter
- 22 % RDI per oz chiafrön
- 19 % RDI per oz linfrön
9 fullkornspasta| Histidin per kopp | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 164mg (23 % RDI) | 140 mg (20 % RDI) | 188mg (27 % RDI) |
Fler spannmål med hög histidin
- 36 % RDI per kopp kamut
- 34 % RDI per kopp quinoa
- 32 % RDI per kopp teff
- 19 % RDI per kopp brunt ris
- 18 % RDI per kopp havregryn
10 ägg| Histidin i 1 stort ägg | Histidin per 100 g | Histidin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 149mg (21 % RDI) | 298mg (43 % RDI) | 385mg (55 % RDI) |
