All köttdiet:ursprung, fördelar, forskning

Helköttsdieten är ett alternativt namn för köttätande diet. Variationer på köttätare inkluderar lejondieten, som verkligen är allt kött, med bara vatten och salt. Sedan finns det standarddieten för köttätare som tillåter all animalisk mat som ägg och mejeriprodukter. Medan köttätande ätande från näsa till svans kräver tillsats av näringsrikt organkött.

Var och en av dessa tillvägagångssätt för en helt köttdiet kan betraktas som en version av en ketogen diet med låg kolhydrat och hög fetthalt. Men till skillnad från standard keto utesluter köttätande dieter uttryckligen all icke-animalisk mat som spannmål, frukt, grönsaker, tillsatta sockerarter, tillsammans med fetter från vegetabiliska och fröoljor.

Eftersom alla köttdieter är keto-dieter, kräver de att man äter mer animaliskt fett än något annat, så det är mer korrekt att säga en "helt fet köttdiet" eller en "lipivore"-diet.

Låt oss utforska ursprunget, fördelarna och framväxande forskningen kring detta radikala, men ändå primära tillvägagångssätt för att återta din metabola hälsa.

How the All Meat Diet blev populär

Köttdieten har brutit ut i populärkulturen tack vare högprofilerade förespråkare som världens mest populära podcaster Joe Rogan, och psykologen Jordan Peterson och hans dotter Mikhaila Peterson, som själv är en populär podcastare för hälsa och välmående.

Mikhaila utvecklade sin köttkost som ett botemedel mot många psykologiska och fysiologiska problem, inklusive reumatoid artrit, bipolär typ 11, hypersomni, borrelia, psoriasis och eksem. Hon diagnostiserades med alla dessa åkommor vid 22 års ålder. Hon tillskriver köttdieten att alla hennes symtom har släppts.

Efter att ha sett hur den helt kött-dieten gynnade hans dotter, gav Jordan Peterson det ett försök. Som gäst i Joe Rogans podcast rapporterade Peterson:"Jag gick ner 50 pund. Min aptit har nog minskat med 70%. Jag har inga problem med att reglera blodsockret. Jag behöver mycket mindre sömn." Han berättade också att hans ångest och depression försvann, han hade mer mental skärpa och sa att "min tandköttssjukdom är borta. Som, vad fan?”

Hälsofördelarna med en helt kött-diet har utforskats, bekräftats och främjats av inflytelserika läkare, inklusive Robert Kiltz, Shawn Baker och Paul Saladino.

Evolutionära grunder för en helt köttdiet

Alla köttbantare stödjer denna radikala avvikelse från vanliga kostråd genom att peka på forskning som visar att detta sätt att äta stämmer överens med människans kostutveckling.

Forskare som Miki Ben-Dor och Amber O'Hearn gör ett övertygande argument att våra grottmänniskor åt en köttätande diet av enorma, extremt feta djur under nästan 2 miljoner år av evolution. ]

I samband med mänsklig kostutveckling var det vår förmåga att rensa bort fett benkött från dödandet av andra apex-rovdjur som gav bränslet till vår snabba hjärnutveckling.

Källa:Amber O’Hearn

Vår enorma, fettkött-drivna mänskliga hjärna är det som skiljer oss från våra primatförfäder.

Att utveckla denna förmåga att utnyttja animaliskt fett som en primär bränslekälla fick våra kroppar att genomgå stora omvandlingar med avseende på vårt matsmältningsorgan, förmågan att lagra fett på våra kroppar och att lätt metabolisera fett för energi.

Våra moderna kroppar avslöjar vår genetiska predisposition för en diet med helt fet kött i egenskaper inklusive:

• Vår unika benägenhet att lagra fett (som energi) i våra kroppar
• Till skillnad från andra rovdjur kan människor lätt gå in i ketos (mobilisera fettdepåer till kraftfulla energimolekyler) under vardagliga, kalorifyllda tillstånd, inte bara svälttillstånd som är fallet för andra däggdjur
• Våra närmaste primatsläktingar har mer än ½ av matsmältningskanalen ägnad åt tjocktarmen och blindtarmen där växtmaterial fermenteras till fettsyror. Människor har en mycket mindre kolon och mycket liten blindtarm. Det betyder att vi inte har förmågan att jäsa fibrer till fettsyror på något nämnvärt sätt
• Vår surhetsgrad i magen är högre än de flesta andra köttätare och lika med surheten hos asätare.3 Denna anpassning gjorde det möjligt för människor att rensa och äta stora djur under en period av dagar och veckor, även när patogener samlades i köttet

Exempel på traditionella dieter för alla kött

Det var relativt lätt för våra förhistoriska förfäder att äta helt kött innan våra jaktmetoder orsakade utrotningen av de flesta megafaunan (som elefanter dubbelt så stora som de är nu, och 1 ton chinchillor).

Men vi behöver inte gå hela vägen tillbaka till förhistorien för att hitta exempel på traditionella folk som frodas på dieter som uteslutande består av animaliska produkter.

Inuiterna i det kanadensiska arktiska området frodades på säl, valross, val och fisk.3 Medan massajerna i östra Afrika äter en diet av kött, mjölk och koblod. Båda populationerna uppvisar anmärkningsvärt god hälsa.

Fördelar med en helköttsdiet

Trots vad den vanliga näringsinrättningen säger, finns det många undersökta fördelar med att äta kött, och de förstärks på en helt köttdiet.

Tusentals av alla köttbantare beskriver ett brett utbud av fördelar inklusive:

• Färre hungerbegär och ett kickande kolhydratberoende
• Mental klarhet och bättre humör
• Förbättrade markörer för hjärthälsa
• Förbättrad fertilitet
• Renare hud
• Bättre matsmältning
• Minska inflammation och minskade symtom på olika inflammatoriska sjukdomar

Fram till 2021 var fördelarna med en diet helt kött huvudsakligen anekdotisk eller observerades av läkare utanför forskningsinstitutionen.

Nu har vi den första satsen bevis från Harvard University av forskarna Dr. Belinda Lennerz och Dr. David Ludwig. Deras studie från 2021 undersökte effekterna av dieten helt kött för 2 029 personer över 6 månader.

Forskarna drog slutsatsen, "Tvärtemot vanliga förväntningar upplevde vuxna som konsumerade en köttätande diet få negativa effekter och rapporterade istället hälsofördelar och hög tillfredsställelse." De positiva hälsofördelarna inklusive:

• 93 % förbättrade eller löste fetma och övervikt
• 93 % förbättrad hypertoni
• 98 % förbättrade tillstånd relaterade till diabetes
• 97 % förbättrade gastrointestinala symtom
• 96 % förbättrade psykiatriska symtom

Det är värt att notera att uppgifterna i denna studie är självrapporterade. Detta betyder att det inte kan tillskriva orsak, bara korrelation och det är inte 100% tillförlitligt. Icke desto mindre är fynden betydelsefulla och driver på för större institutionellt erkännande av att en diet helt kött kan vara hälsosam.

Fördelarna med en helt köttdiet kan tillskrivas en grupp nyckelfaktorer som är implicita i en helt köttdiet, inklusive:

• Dramatiskt ökat näringsöverflöd
• Klippa kolhydrater
• Eliminera växtgifter och antinäringsämnen
• Eliminera överflödig fiber

Låt oss ta en närmare titt på var och en av dessa faktorer.

Näringsöverflöd på en helt köttdiet

Fet kött är bland de mest näringsrika livsmedel på jorden. Faktum är att en helt köttdiet innehåller många viktiga och vitaliserande näringsämnen som bara finns i kött, inklusive:

• D3
• B12
• Vitamin A (retinol)
• Kreatin
• Karnitin
• Karnosin
• Hemjärn
• K2 (mk-4)
• Dokosahexaensyra (DHA)
• Eikosapentaensyra (EPA)
• Taurin

Låt oss ta en närmare titt på de kraftfulla rollerna för några av dessa köttspecifika näringsämnen.

Vitamin K2 (mk-4)

Även om alla de näringsämnen som anges ovan är viktiga, är vitamin K2 (mk-4) i synnerhet värt att lyfta fram, till stor del eftersom få människor ens har hört talas om det.

K2 (mk-4) finns endast i kött och mejeriprodukter, och de flesta som konsumerar en vanlig amerikansk kost har extremt brist på det.

K2 fungerar i kroppen ungefär som ett hormon, aktiverar andra proteiner som förhindrar förkalkning av artärer, njurar, blodkärl och vävnader, samtidigt som det främjar kalciumbindning till ben och tänder.

Banbrytande tandläkare och kostforskare Weston A. Price fann att traditionella kulturers dieter är centrerade kring vitamin K2-mat. Dessa kulturer visar extremt låga förekomster av osteoporos, hjärtsjukdomar, cancer och karies.

En storskalig studie som tittade på 16 057 kvinnor fann att deltagare med det högsta K2-intaget hade mycket mindre risk för hjärtsjukdom. För varje 10 mikrogram K2 som en deltagare konsumerade per dag, minskade risken för hjärtsjukdomar med 9 %.

Conjugated Linoleic Acid (CLA)

Kött från betesmark ger höga halter av en typ av fett som kallas konjugerad linolsyra (CLA). Hälsofördelarna med CLA inkluderar:

• Reducerat kroppsfett
• ökad muskelmassa
• Minskar risken för åderförkalkning
• Immunstöd
• Förebygger och behandlar diabetes
• Främjar benbildning och mineraldensitet

Stearinsyra

• En av de mest förekommande mättade fettsyrorna i biff
• Förbättrar kroppsfettförhållandet
• Stöder mitokondriell funktion
• Främjar viktminskning
• Har visats något sänka eller ha en neutral effekt på LDL (dåligt) kolesterol
• Inga bevis för att du ökar risken för hjärtsjukdom

Vitamin A Retinol

• Reglerar mer än 500+ gener
• Viktigt för stamcellsdifferentiering.
• Den "förformade" vitamin A retinol som finns i kött- och köttlever är mycket mer biotillgänglig än betakaroten i växter

B12

• B-vitaminer i biff är avgörande för att hjälpa din kropp att omvandla mat till energi
• Främjar bildandet av röda blodkroppar som transporterar syre till hjärnan
• Öka kognitionen och stabiliserar humöret
• Finns nästan uteslutande i biff och andra animaliska produkter
• Upp till 86 % av veganbarn, 90 % av vegan äldre och 62 % av gravida vegankvinnor har B12-brist
• B12-brist kan leda till demens och är förknippat med Alzheimers sjukdom
• Ett kraftfullt antidepressivt medel

Heme Järn

• Finns bara i kött
• Betydligt mer biotillgängligt än icke-hemjärn från vegetabiliska livsmedel
• Nyckeln till bildandet av röda blodkroppar
• Främjar energiomsättningen
• Stöder ett starkt immunförsvar
• Stöder sund kognition
• Utan tillräckligt med järn får du anemi

Koppar

• Nyckeln till att få energi från maten vi äter
• Behåller blodkärlens integritet
• Komponent i bindvävsbildning
• Ett viktigt näringsämne för immunfunktion, nervsystemets hälsa, genaktivering, hjärnans utveckling, hormonmetabolism och fertilitet

Zink

• Hos män är låga zinknivåer förknippade med erektil dysfunktion och lägre spermieantal
• Zink från animaliska källor är 400 % mer biotillgängligt än zink som finns i spannmål
• Veganer och vegetarianer har låga zinknivåer delvis på grund av fytinsyra i vegetabilisk mat som blockerar absorptionen
• Zinkbrist hämmar motorisk och kognitiv utveckling hos barn
• Skyddar mot kranskärlssjukdom
• Komponent för insulinbildning, stödjer glykemisk kontroll för diabetiker

Karnosin

• En lovande anti-aging förening kan skydda mot kognitiv försämring
• Finns uteslutande i biff och annat kött
• Koncentrerad till områden av kroppen med höga energibehov, inklusive hjärtat, hjärnan och musklerna, där det skyddar dessa delar från slitage
• Förhindrar glykering – den skadliga processen av glukosmolekyler som fäster till celler och DNA
• En potent antioxidant som skyddar mot skador och förkortning av telomerer

Karnitin

• Förbättrar kraftfullt manlig fertilitet
• Reducerar anemi, särskilt vid samtidig njursvikt
• Stöder mitokondriell funktion och insulinkänslighet för personer med typ 2-diabetes
• Hos hjärtinfarktpatienter har karnitin visat sig förhindra ischemi i hjärtmuskeln

Kreatin

• Stöder kognitiv funktion
• Förbättrar atletisk prestation hos både vegetarianer och allätare
• Alzheimers patienter visar lägre kreatinnivåer
• Stödjer hjärthälsa
• Kan förbättra glykemisk kontroll

Taurine

• Starka antioxidanteffekter
• Reducerar glykerationen
• Minskar inflammation och oxidativ stress
• Fungerar som ett antidepressivt medel, vilket troligen förklarar den känsla av välbefinnande som många människor känner efter att ha ätit kött

CoQ10

• Stödjer energigenerering i celler genom att tillverka adenosintrifosfat (ATP)
• Kraftfulla antioxidanteffekter kopplade till anticanceregenskaper
• Minskar trötthet
• Ökar spermiernas rörlighet

Nedan kan du se ett diagram som jämför näringsämnena i animalisk mat med några så kallade växtbaserade superfoods.

Näringsämnen i kött som förbättrar matsmältningen

Bara några veckor av brist på vitamin A kan orsaka förändringar i dina tarmbakterier som försämrar tarmbarriären.

D-vitaminbrist kan också äventyra barriären, vilket kan vara anledningen till att det är förknippat med inflammatorisk tarmsjukdom och läckande tarm.

Att äta en helt köttkost med hög halt av fettlösliga vitaminer från feta styckningsbitar av biff och orgelkött kan snabbt vända sådana brister.

Vissa aminosyror från kött kan också spela nyckelroller för tarmhälsa. Mat med hög glutamin som ägg och nötkött, reglerar täta korsningar och förhindrar permeabilitet för gifter.

Alla köttdieter Cut Carbs

Konventionella näringsriktlinjer säger att vi ska äta tre måltider om dagen med mellanmål däremellan, allt laddat med frukt och grönsaker med hög kolhydrater.

Köttdieten ser denna vägledning och det höga kolhydratintaget i Standard American Diet som grundorsaken till "civilisationens sjukdomar" inklusive:

• hjärtsjukdom
• hypertoni
• typ 2-diabetes
• epitelcellscancer
• inflammatoriska sjukdomar (inklusive autoimmuna sjukdomar, tarmsjukdomar, osteoporos, infertilitet och mer)

Dessa kallas "civilisationens sjukdomar" eftersom de var praktiskt taget obefintliga i traditionella samhällen som masaierna och inuiterna som nämns ovan. Var och en av dessa sjukdomar har metabola störningar och kronisk inflammation vid roten.

Det är värt att notera att kolhydrater är ett icke-nödvändigt näringsämne. Det betyder att vi inte behöver dem i vår kost.

2005 års lärobok "Dietary Reference Intakes för energi, kolhydrater, fibrer, fett, fettsyror, kolesterol, protein och aminosyror", av U.S. Food and Nutrition Board vid Institute of Medicine, säger "Den nedre gränsen för kostkolhydratkompatibel med livet är tydligen noll, förutsatt att tillräckliga mängder protein och fett konsumeras. Det finns traditionella befolkningar som intar en kost med hög fetthalt och hög proteinhalt som endast innehåller en minimal mängd kolhydrater under långa perioder (masai), och i vissa fall under en livstid efter spädbarnsåldern (ursprungsbefolkningen i Alaska och Grönland, inuiter och Pampas). ). Det fanns ingen uppenbar effekt på hälsan eller livslängden. Kaukasier som åt en i huvudsak kolhydratfri kost, som liknade grönlandsinfödingarnas, tolererade kosten ganska bra under ett år. Men en detaljerad modern jämförelse med befolkningar som får i sig huvuddelen av matenergin som kolhydrater har aldrig gjorts."

Minskar glykning

Ett av sätten som kolhydrater kan orsaka omfattande skador i kroppen är genom en process som kallas glykering – där sockermolekyler binder till proteiner, fetter, RNA och DNA vilket resulterar i:

• Reducerad immunförsvarsfunktion
• Njursvikt
• Ögonskador och andra komplikationer av diabetes
• Sjukdomar som PCOS och insulinresistens
• Högt blodtryck
• Progressiv hjärtsjukdom
• Cancermetastaser och resistens mot kemoterapi

Skydda Glycocalyx

Att skära ner kolhydrater och ta bort allt kött skyddar glykokalyxen – ett tätt lager av glukosmolekyler och de proteiner och fetter som de fäster på täcker de yttre membranen av alla celler i våra kroppar.

Även om det är okänt för de flesta spelar glykokalyxen en nyckelroll i många viktiga kroppsfunktioner inklusive

• Reglera cirkulationen för att antingen öka eller minska blodflödet
• Skydd:Dämpar cellernas plasmamembran och skyddar mot kemisk skada
• Reglerar inflammation:Glycocalyx-beläggning på endotelväggar i blodkärl förhindrar leukocyter från att binda
• Fertilitet:Gör det möjligt för spermier att känna igen och binda till ägg
• Embryonutveckling:Leder embryonala celler till destinationer i kroppen
• Immunitet mot infektion:Gör det möjligt för immunsystemet att känna igen och attackera. främmande organismer.
• Försvarar mot cancer:Förändringar i glykokalyxen hos cancerceller gör att immunsystemet kan känna igen och förstöra dem.
• Transplantationskompatibilitet:Bildar grunden för kompatibilitet för vävnadstransplantationer, organtransplantationer och blodtransfusioner.
• Cellvidhäftning:binder samman celler och förhindrar att vävnader faller isär.

Alla köttdieter eliminerar växtgifter och antinutrienter

Växter anses vara de hälsosammaste delarna av vår kost. Men denna uppfattning ignorerar helt det faktum att växter historiskt sett har varit en mycket liten (om alls) del av människans kost före jordbruksrevolutionen.

Evolution är ett spel för överlevnad. Växter har funnits mycket längre än människor. Eftersom de inte kan springa, slå, klor eller bita sig ur fara, har växter utvecklat en sofistikerad arsenal av växtförsvarsmekanismer som inkluderar många växtgifter och antinäringsämnen.

Forskare uppskattar att människor som äter vegetabilisk mat konsumerar cirka 1,5 gram naturliga bekämpningsmedel varje dag, mer 10 000 gånger mer naturliga bekämpningsmedel än syntetiska föreningar.

Vanliga växtgifter som lektiner och fytater bidrar till kronisk inflammation genom att främja intestinal permeabilitet, AKA läckande tarm.

Idisslare som kor, bison och får kan jäsa växtföda till fettsyror som blir en del av deras kött samtidigt som de eliminerar de flesta växtgifter i processen.

Av denna anledning gillar doktor Kiltz att säga, "vi kom ut från träden inte för att äta gräset utan för att äta gräsätarna."

Här är en sammanfattning av vanliga växtgifter och deras effekter på kroppen.

Alla köttdieter eliminerar fibrer

Du har förmodligen fått höra myten att du behöver fibrer i din kost. Men modern forskning om de faktiska effekterna av fiber visar oss att fiber är onödigt och att vi förmodligen klarar oss bättre utan det.

En studie från 2012 publicerad i World Journal of Gastroenterology som tittade på effekten av fibrer på förstoppning drog slutsatsen "den tidigare starka uppfattningen att användningen av kostfiber för att hjälpa förstoppning bara är en myt. Vår studie visar ett mycket starkt samband mellan förbättrad förstoppning och dess associerade symtom efter att ha stoppat intaget av kostfiber."

Forskning har också visat att överskott av olösliga fibrer kan binda till mineraler som järn, zink, magnesium och kalcium och förhindra absorptionen av dessa näringsämnen. Överskott av olösliga fibrer kan också hämma matsmältningsenzymer, vilket försämrar proteinabsorptionen. På så sätt kan fibrer vara ett antinutrient.

En kontrollstudie från 2012 som undersökte effekterna av att begränsa fiber på förstoppning och IBS avslöjade att signifikanta minskningar av symtom inträffade efter bara två veckor utan fiber. Men när deltagarna började äta fiber igen, återkom deras IBS-symtom.

Andra studier visar att att konsumera mer fett och minska fiber kan öka testosteron och minska östrogen. I en studie ökade konsumtion av mer fett och mindre fibrer testosteronet med 13% och minskade östrogenet med 12-28%. Ökande testosteronnivåer kan hjälpa din kropp att öka muskelmassan.

Modern forskning om att äta kött

På grund av vanlig desinformation, partiskhet och ihållande dogmer sedan 1960-talet, frågar de flesta fortfarande, är animaliskt fett bra för dig? Och orsakar rött kött cancer? Och är det inte dåligt för miljön att äta kött?

Enligt många moderna studier av hög kvalitet finns det inget verkligt samband mellan konsumtion av kött och negativa hälsoresultat. Och regenerativ jordbrukspraxis kan faktiskt binda kol och förbättra markens hälsa – medan storskaligt växtjordbruk decimerar jordens förmåga att producera mat.

Snarare är färskt kött som ribeye steak bland de hälsosammaste matarna att äta.

Här är en recension av vad den senaste vetenskapen säger om att äta kött – du kan bli förvånad:

• Det finns INGET signifikant samband mellan konsumtion av mättat fett med hjärtsjukdomar, stroke, diabetes, dödsfall i hjärtinfarkt och cancer
• Mättat fett är hälsosamt när det konsumeras som en del av hela livsmedel, inklusive färskt kött Färskt kött ger många mycket biotillgängliga näringsämnen, är mycket mättande och är förknippat med många markörer för hälsa, fertilitet och livslängd
• Total köttkonsumtion är korrelerad med längre förväntad livslängd. Och detta är oberoende av totalt kaloriintag, ekonomisk status, stadsfördelar och fetma
• Att följa vanliga rekommendationer för att ersätta fett kött med magert protein kan faktiskt öka risken för hjärtsjukdom
• dieter med låg kolhydrathalt, hög fetthalt och hög kötthalt visar betydligt bättre hälsoresultat jämfört med vegetariska dieter när det gäller kardiovaskulär hälsa, viktminskning och blodsockerreglering
• Att äta kött kan vara bra för miljön när det föds upp med "regenerativa jordbruksmetoder" som binder kol och förbättrar markens hälsa.

Typer av helköttsdieter

Det finns olika tillvägagångssätt för en helt köttdiet, allt från den extremt minimala till den exotiskt inkluderande.

Nose-to-tail All Meat Diet

Näsa-till-svans – ätandet av hela djur – prisar framför allt animaliskt fett och näringsrikt organkött.

Detta är tillvägagångssättet för en diet för helt kött som är närmast anpassad till den kost som våra förfäder utvecklats på.

Standarddiet för köttätare för helkött

Standarddieten för köttätare är centrerad kring idisslare som nötkött, bison och lamm. Det tillåter alla typer av keto-kött, inklusive fläsk, ägg, skaldjur, fågel och fullfet mejeri som ketoost och tung grädde.

De flesta människor som äter en vanlig diet för helt kött börjar experimentera med något tillgängligt organkött som nötlever.

Lejondiet

Som den mest restriktiva versionen av köttätarens diet omfattar lejondieten endast kött från idisslare. Det kallas också för "vatten, kött, salt".

De flesta människor utövar lejondieten som ett elimineringssätt och lägger så småningom till andra animaliska livsmedel som ostron, orgelkött och mejerifett.

Hur man gör en helköttsdiet

Här är några tips som hjälper dig att göra en smidig och hållbar övergång till en diet helt kött

Ät mycket fett

Nyckeln till en framgångsrik diet för allt kött är att äta tillräckligt med fett. Tänk på att det finns ett tak på 35-50 % av kalorierna din kropp kan få i sig från enbart protein. Utan kolhydrater behöver du få i dig resten av dina kalorier från fett.

På dieten helt kött är det bästa praxis att konsumera 70-80 % av dina kalorier i form av animaliskt fett. Detta är i linje med standard keto marco procentsatser.

Om du inte äter tillräckligt med fett på en helt köttkost kommer du att få proteinförgiftning, där du i princip kan svälta ihjäl dig själv.

Vad man ska äta på en helt köttdiet

Exempel på 7-dagars måltidsplan

Här är ett exempel på en 7-dagars måltidsplan för all köttdiet

Vad sägs om vitamin C på en helt köttdiet?

En av de vanligaste farhågorna med en diet helt kött är att du inte kommer att få vitamin C. Den falska idén att kött inte ger vitamin C har funnits sedan forskarna först stötte på köttätande dieter bland traditionella folk.

Dr Weston A. Price frågade en indian vars stam livnärde sig på en diet av skaldjur, älgar och rådjur:"Varför får du inte skörbjugg?"

Han svarade:"Det är en vit mans sjukdom."

Och han hade rätt. Skörbjugg (sjukdomen C-vitaminbrist) sågs främst bland sjömän som åt en diet av torkat kött och höga kolhydrater från spannmål som bryter ner vitaminer.

Det visar sig att färskt kött ger mer än tillräckligt med C-vitamin för att förhindra skörbjugg.

Ny forskning publicerad i Meat Science Journal bekräftar att färskt nötkött har cirka 1,6 mcg/g vitamin C i spannmålsmatat kött och 2,56 mcg/g i gräsmatat kött.

På en köttätare diet, om du äter 1000 gram kött, eller 2,2 lbs per dag, kommer du att konsumera 25,6 mcg respektive 16 mcg C-vitamin. Detta är mer än tillräckligt för att förhindra skörbjugg.

Även om alla köttdieter är nya för allmänheten, är de lika gamla som mänskligheten. Faktum är att äta en köttätande diet av mestadels fett kött är det som drev våra jättehjärnor, krympte våra tarmar och i slutändan skilde oss från våra primater förfäder

En helt köttdiet anpassar om vårt arvsmassa, som har skapats under miljontals år, med de livsmedel vi utvecklat för att frodas på.