Magnesium är ett essentiellt mineral som kroppen kräver för muskel- och nervfunktion, bibehålla hjärtrytmen, bygga starka ben och energiproduktion. Utsöndringen och verkan av insulin kräver också magnesium.
Grönsaker är en extremt näringstät matgrupp och det är därför ingen överraskning att vissa grönsaker är en bra källa till magnesium.
Grönsaker som innehåller mycket magnesium inkluderar spenat, mangold, limabönor, ekollon squash, kronärtskockor, grönkål, ärtor, okra, sockermajs och potatis. Det dagliga värdet (DV) för magnesium är 420 mg.
Lista över grönsaker som innehåller mycket magnesium
1 spenat| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 157mg (37 % DV) | 87mg (21 % DV) | 757mg (180 % DV) |
2 mangold| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 151mg (36 % DV) | 86mg (20 % DV) | 860mg (205 % DV) |
3 Lima bönor| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 126mg (30 % DV) | 74mg (18 % DV) | 120 mg (29 % DV) |
4 Acorn Squash| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 88mg (21 % DV) | 43mg (10 % DV) | 154mg (37 % DV) |
5 Kronärtskockor (Globe eller Franska)| Magnesium i en medelstor kronärtskocka | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 77mg (18 % DV) | 60 mg (14 % DV) | 255mg (61 % DV) |
6 grönkål| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 74mg (18 % DV) | 57mg (14 % DV) | 407mg (97 % DV) |
7 gröna ärtor| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 62mg (15 % DV) | 39mg (9 % DV) | 93mg (22 % DV) |
8 Okra| Magnesium per kopp Raw | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 57mg (14 % DV) | 57mg (14 % DV) | 345mg (82 % DV) |
9 Sockermajs| Magnesium per kopp tillagad | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 54mg (13 % DV) | 37mg (9 % DV) | 86mg (20 % DV) |
10 potatis| Magnesium i en medelstor potatis | Magnesium per 100 g | Magnesium per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 48mg (12 % DV) | 28mg (7 % DV) | 60 mg (14 % DV) |
