Phycocyanin är naturligt ljusblått färgämne extraherat från Spirulina. Phycocyanin är ett av de sällsynta pigmentproteinerna i naturen, inte bara färgstarkt, utan är också i sig ett näringsrikt protein.
Spirulina odlades i en kolsyrad damm vid ett pH på 8,5-11, sedan extraherades pigmentet med vatten. Extraktet koncentrerades sedan i vakuum och spraytorkades för att erhålla Spirulina Blue-pigment.
Ansökan: Spirulinaextrakt kan användas i ett brett utbud av livsmedel och drycker inklusive smaksatta mejeriprodukter, ost, mejeribaserade desserter, bearbetade frukter och grönsaker, bakverk och bakblandningar, alkoholhaltiga och alkoholfria drycker och dryckesbaser, frukostflingor, kakaoprodukter , konfektyrprodukter (inklusive mjukt och hårt godis och tuggummi), äggprodukter, såser och såser, örter och kryddor, smaktillsatser och sopp- och soppblandningar, såväl som i näringstillskott och läkemedel.
Vinayak Ingredients India är en ledande tillverkare och leverantör av Spirulina Blue Food Colour, för frågor kontakta oss på nedanstående uppgifter:[email protected]
