Lutein och zeaxantin är karotenoider kända för att ge grönsaker deras gröna eller orange färg. Liksom andra karotenoider tros lutein och zeaxantin spela en roll för att upprätthålla ögonhälsa och förhindra makuladegeneration.
Livsmedel som innehåller mycket lutein och zeaxantin inkluderar mörka bladgrönsaker, ärtor, sommarsquash, pumpa, brysselkål, broccoli, sparris, sallad, morötter och pistagenötter. För fler livsmedel, se näringsämnesrankningen för alla livsmedel som innehåller mycket lutein och zeaxantin.
Livsmedel som innehåller mycket lutein och zeaxantin
1 mörka bladgröna (spenat)| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 20354mcg | 11308mcg | 98330mcg |
Fler bladgröna grönsaker med hög lutein och zeaxantin
- 19276 μg i 1 kopp kokt mangold
- 14560 μg i 1 kopp kokta senapsgrönsaker
- 12154μg i 1 kopp kokta kålrot
- 11774μg i 1 kopp kokta collars
- 6447μg i 1 kopp kokt grönkål
2 gröna ärtor| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 4149mcg | 2593mcg | 6174mcg |
3 Summer Squash| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 4048mcg | 2249mcg | 22490mcg |
4 Pumpa| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2484mcg | 1014mcg | 10140 mcg |
5 brysselkål| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2012mcg | 1290 mcg | 7167mcg |
6 Broccoli| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1685mcg | 1080 mcg | 6171mcg |
7 Sparris| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1388mcg | 771 mcg | 7009mcg |
8 Romaine Salat| Lut + Zea per kopp | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1087mcg | 2312mcg | 27200mcg |
9 morötter| Lut + Zea per kopp tillagad | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1072mcg | 687mcg | 3926mcg |
10 pistagenötter| Lut + Zea per 1 oz handfull | Lut + Zea per 100 g | Lut + Zea per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 824mcg | 2903mcg | 1037mcg |
