Ge en helt ny mening till dejtkvällen.

Torkade dadlar är mer än bara en annan frukt eller naturligt sötningsmedel. De är en av de äldsta frukterna som odlas av människor, och ger dekadent karamellsmak till allt de rör vid.

Dadlar är ett kraftpaket av fördelar – med fler sjukdomsbekämpande antioxidanter och mineraler än många andra naturliga sötningsmedel. Dessa små ädelstenar innehåller också det högsta antioxidantinnehållet av torkad frukt och har kraften att bekämpa inflammation. (1)

Älskar du recept på mandelmjöl? Då kommer du att älska våra GRATIS recept på mandelmjöl.
Klicka här för att få ditt GRATIS exemplar av våra läckra recept på mandelmjöl!

Faktum är att näringsinnehållet i dadlar är jämförbart med Manuka-honung. Båda innehåller B-vitaminer och mineraler som koppar, järn och kalium. Dadlar kan till och med bekämpa bakterier som staph och E. coli snabbare än Manuka-honung! (2) Detta ger ett överseende sötningsmedel som du faktiskt kan må bra av.

Låt oss fördjupa oss i dadlarnas uråldriga historia, plus välsmakande sätt att införliva denna mineralrika frukt i din kost.

Datum:Ancient Cure

När du ägnar dig åt en av dessa sega frukter, vet att du också ägnar dig åt ett gammalt stycke historia. Dadelpalmen är en av de äldsta växterna som odlas av människor, med forskare som uppskattar att dadlar har använts som föda i över 6 000 år.

Det exakta ursprunget för datum är fortfarande osäkert, men den allmänna konsensus är att de är infödda på den arabiska halvön och Mellanöstern. Forntida texter och dejtingverktyg har begränsat detta till området i dagens Irak, men andra texter har föreslagit att de kan vara hemma i det förhistoriska Egypten eller till och med västra Indien. (3)

Oavsett deras exakta ursprung har datum spelat en viktig roll i alla dessa regioner genom historien. De användes som matkälla såväl som i religiösa ceremonier och medicinska system.

I islam används dadlar för att bryta den dagslånga fastan under den heliga månaden Ramadan, medan dadlar är en av de sju heliga frukterna i den hebreiska bibeln. Forskare har också hittat dadelpalmen i egyptiska hieroglyfer, där den användes för att symbolisera ett år.

De finns också med på forntida assyriska och babyloniska tavlor, inklusive Hammurabis kod, som diskuterar lagar för dadelkultur och försäljning. (4, 5)

Datum prisades också för sina sjukdomsbekämpande effekter. I den islamiska kulturen hyllades de som ett botemedel mot magproblem, halsont, förkylningar, feber, ödem och till och med som ett botemedel mot baksmälla.

Var hittar du datum?

Dadlar växer på dadelpalmen som är besläktad med en kokospalm, men en annan palmart med mindre frukt. De finns mestadels i öknar och torra områden som Mellanöstern och norra Afrika, men också i amerikanska öknar som de i södra Kalifornien.

Du har förmodligen sett Medjool torkade dadlar i din lokala hälsokostbutik, men det finns faktiskt över 200 sorter tillgängliga över hela världen. (6) Många är fortfarande viktiga basgrödor i och runt Mellanöstern, där de är en koncentrerad näringskälla för många vitaminer och mineraler.

Medjool och Deglet Noor är de vanligaste sorterna här i Amerika och säljs alltid torkade för naturligt bevarande på vägen till våra hyllor. De är mjuka och sega, med en karamellliknande smak som kan vara antingen djärv och chokladaktig eller lätt med en ton av vanilj, beroende på sorten.

De 10 viktigaste fördelarna med datum

Så vad har forskningen att säga om denna dyrkade frukt? Det visar sig att många av de gamla fördelarna kan backas upp av modern vetenskap, med forskare som regelbundet upptäcker fler fördelar.

1. Dadlar innehåller mycket näringsämnen

Dadlar ger en hög dos av många viktiga näringsämnen. Många av dessa näringsämnen är vanligtvis orsaken till brister. Dadlar innehåller måttliga doser av kalium, magnesium, koppar, fiber, mangan och järn. (7)

Intressant nog går många av dessa mineraler förlorade genom svett, vilket kan vara en av anledningarna till att datum var så värderade i ökenregioner. De ger en koncentrerad källa till dessa mineraler för att hålla dina nivåer balanserade, vilket också gör dem till ett utmärkt mellanmål före eller efter träningen. (8)

2. Dadlar Pack i antioxidanter

Dadlar är extremt höga i antioxidanter. Dessa är föreningar som hjälper till att neutralisera fria radikaler, som är molekyler vi utsätts för från miljöföroreningar, stress eller en dålig kost som kan skada vårt DNA och orsaka åldrande och sjukdomar.

Studier visar att dadlar har en av de högsta koncentrationerna av polyfenoler (en klass av anti-aging antioxidanter) av någon torkad frukt. (9)

3. Dadlar kan förbättra matsmältningen

Dejter kan också hjälpa till att hålla saker i rörelse i magen. De är en rik källa till fiber, vilket hjälper till att hålla dina tarmrörelser regelbundna.

En studie fann att en grupp människor som åt sju dejter per dag i 21 dagar upplevde förbättringar i avföringsfrekvensen. De hade också en signifikant ökning av tarmrörelserna jämfört med innan de började äta dadlar. (10)

4. Datum bekämpar inflammation

Forskning visar att kronisk inflammation är roten till många sjukdomar som kolit, astma och till och med cancer. (11) Antioxidantföreningar som flavonoider och polyfenoler som finns i dadlar hjälper till att bekämpa utbredd inflammation genom att neutralisera fria radikaler och reparera skadat DNA.

Speciellt flavonoider kan till och med hjälpa till att skydda mot sjukdomar som Alzheimers, där inflammation kan spela en roll. (12)

5. Datum Främja hjärnans hälsa

Om du vill behålla ett bra minne och ge näring till dina hjärnceller, kanske du vill ha ett par dejter om dagen.

Studier visar att antioxidanter i dadlar kan minska inflammatoriska markörer i din hjärna som kan bidra till hjärnsjukdomar och försämra minnet. (13)

Andra djurstudier visar också att möss som äter dadlar har betydligt bättre minnen och inlärningsförmåga, tillsammans med mindre ångest än de som inte äter dem. (14)

6. Datum kan hjälpa till att framkalla arbete

Intressant nog kan datum också hjälpa kvinnor att gå in i förlossningen. Forskning visar att datum kan främja livmoderhalsutvidgning under de sista veckorna av graviditeten, vilket kan bidra till att minska förlossningstiden och behovet av att framkalla förlossning.

En studie fann att kvinnor som konsumerade sex dejter per dag, fyra veckor före deras förfallodatum, hade 20 procent större risk att gå in i förlossningen naturligt. De var också i förlossning under betydligt kortare tid än kvinnorna som inte åt dem. (15)

7. Datum Förbättra blodsockret

Även om dadlar innehåller mycket naturliga sockerarter är de låga på det glykemiska indexet. Det glykemiska indexet mäter hur mycket en mat höjer ditt blodsocker. Generellt, och särskilt om du har att göra med blodsockerproblem, vill du konsumera mat som är låg på detta index.

Dadlars naturligt höga fiberinnehåll hjälper till att bromsa frisättningen av sockerarter i blodomloppet och hålla dem låga på den glykemiska totempålen.

8. Dejter hjälper till att bekämpa cancer

Dadlar är höga i polyfenoler, en klass av antioxidanter som finns i frukt och grönsaker som kan hjälpa till att bromsa och till och med stoppa tillväxten av cancerceller.

Detta beror på att de inte bara hjälper till att bekämpa fria radikaler som kan leda till cancer, utan också för att de interagerar med enzymer och membran i cancerceller för att hindra dem från att spridas. (16)

9. Datum ökar ögonhälsan

Du kan också hjälpa din syn genom att njuta av denna söta frukt. Dadlar innehåller en annan klass av antioxidanter som kallas karotenoider. Specifikt är de höga i två karotenoider, lutein och betakaroten, som är kända för att vara utmärkta för att skydda och bevara ögonhälsan. (17)

10. Dadlar är verkligen naturligt söta

Dadlar är naturligt mycket söta, med en rik karamellliknande smak. Du kan enkelt använda dem istället för socker och få alla deras mineraler, vitaminer, antioxidanter och fibrer.

Även om de fortfarande är höga i sockerarter innehåller de många, många fler näringsämnen än vanligt bordssocker. De slår till och med ut naturliga sötningsmedel som agave och lönnsirap, som fortfarande genomgår lite bearbetning.

Hur man njuter av datum

Det finns ett ordspråk som säger:"Det finns lika många användningsområden för datum som det finns dagar på ett år." (18) Med de olika datumprodukter som finns tillgängliga idag, vet du att detta är sant.

Det bästa med dadelprodukter är att de kan användas som en näringsrik sockerersättning. Här är några sätt:

Torkade dadlar

Torkade dadlar är ett klassiskt sätt att konsumera frukten. De kan ätas vanliga som ett sött mellanmål, eller till och med läggas till smoothies eller hackas till Paleo-bakade godsaker.

Tips :När du köper torkade dadlar, se till att leta efter sådana som är ekologiska utan tillsatta konserveringsmedel, som den här.

Datesocker

Detta socker, gjort av torkade dadlar, kan ersätta vanligt socker med en boost från många vitaminer och mineraler. Det är bäst att använda som sockerersättning i bakning eftersom det till skillnad från vanligt socker inte smälter eller löses upp i vatten när det värms upp.

Tips :Obs, medan vissa daddelsocker blandas med havremjöl (usch), äkta dadelsocker tillverkas endast av hela dadlar, som den här.

Dadelsirap

Dadelsirap, eller silan, är ett av de bästa sockeralternativen. Det innehåller samma mineraler och antioxidanter som finns i hela dadlar, men blandar och löser sig också bra i recept eftersom det är flytande. Detta gör dadelsirap till en utmärkt ersättning med hög antioxidant för lönnsirap eller socker i bakning. Du kan till och med lägga till en skvätt sirapsliknande, mineralrik godhet till ditt kaffe utan att ta itu med granulat från dadelsocker.

Tips :Om du verkligen vill få de fulla fördelarna med dadelsirap, se till att du får ett märke av hög kvalitet utan tillsatt socker. Vi rekommenderar Date Lady, eftersom det är den ursprungliga leverantören av ekologisk dadelsirap, som hämtar högkvalitativa dadlar från Tunisien och Coachella Valley-öknen i Kalifornien.

Blåbärspannkakor med kokosmjöl

Redo att börja baka med dadlar? Dessa fluffiga blåbärspannkakor av kokosmjöl är naturligt sötade med bara blåbär och dadelsirap för en härligt näringsrik frukost som du kan må bra av. Dessutom innehåller bara en matsked sirap en koncentrerad dos av mineraler som magnesium, kalium och kalcium! Så fortsätt och häll dina pannkakor i kola-y dadelsirap.Jennafer Ashley

Blåbärspannkakor med kokosmjöl

Kokosmjöl, blåbärspannkakor

Verktyg

• Liten blandningsskål
• Medelstor blandningsskål
• Stor gjutjärnspanna

Ingredienser

• 2/3 kopp kokosmjöl
• 1/2 t bakpulver
• 1/8 t salt
• 4 stora ägg
• 2/3 kopp osötad mandelmjölk
• 2 t dadelsirap, plus mer för servering
• 3 T smält ghee, delad
• 1 t vaniljextrakt
• 1/2 kopp blåbär

Instruktioner

• Blanda de torra ingredienserna i det blöta och vänd ner blåbären. Smeten blir tjock.
• Värm en stor gjutjärnspanna på medelvärme i 2 minuter. Smörj med den återstående 1 msk ghee. Ös 1/3 kopp pannkakssmet på stekpannan och forma till en cirkel med hjälp av en måttskopa. Tillaga bara 1 till 2 pannkakor åt gången.
• De 4 nivåerna av bearbetade livsmedel, från bäst till sämst

  15 läkande livsmedel som är bra för din sköldkörtel