Oavsett om du känner det som kokossmör eller kokosmanna, är detta krämiga pålägg utsökt på allt från mörk choklad till kryddig curry.
Precis när du trodde att kokosnöt inte hade några fler fantastiska knep i ärmen, visar det sig att den också kan bli smör.
Du kommer inte att missa mjölksmör när du väl fått tag på kokosversionen, som är lika rik och lika krämig, och är fullspäckad med imponerande hälsofördelar.
Kokosolja har hundratals hälsofördelar - lär dig hur du kan uppleva dem med vår GRATIS guide till kokosolja och dess fördelar.
Klicka här för att få din GRATIS kopia!
Vad är kokossmör?
Kokossmör görs genom att blanda kokosnötkött tills det liknar ett smörigt pålägg. Det är mjölkfritt, vilket gör det till en populär smörersättning i Paleo-communityt, och en fantastisk DIY som kan spara tid och pengar.
Men om du inte vill göra ditt eget kokossmör är det fortfarande lätt tillgängligt i de flesta hälsokostbutiker och online.
6 fördelar med kokossmör
Du har säkert hört talas om de många fördelarna med kokosolja, och kokossmör har alla dessa fördelar och mer. Det beror på att kokossmör innehåller alla delar av kokosnöten, inklusive vattnet, köttet och oljan.
Här är de sex bästa anledningarna till att börja använda kokossmör regelbundet.
1. Ökar immuniteten
Kokosnöt är en rik källa till laurinsyra, en antimikrobiell förening som reglerar ditt immunförsvar, samtidigt som den hjälper till att motverka virus och bakterier. Detta är samma förening som finns rikligt i bröstmjölk för att hjälpa ett utvecklande barn att bli friskt och starkt. (1)
Efter bröstmjölk anses kokosnöt vara den näst bästa källan till laurinsyra. (2)
2. Bekämpar virus och bakterier
Tillsammans med att hjälpa till att reglera ditt immunförsvar, är laurinsyra en potent antibakteriell, antiviral och svampdödande. Studier visar att monolaurin specifikt kan hjälpa till att hämma magvirus och potenta bakterier som E. coli och staph, samt bekämpa urinvägsinfektioner. (3, 4, 5)
3. Hjälper till att gå ner i vikt
Kokosnöt är rik på medelkedjiga fettsyror (MCT), som används av din kropp för omedelbar energi istället för att lagras som fett. MCT kan också öka din ämnesomsättning. En studie visade att bara en eller två matskedar MCT per dag ökade mängden förbrända kalorier hos deltagarna med fem procent, eller ungefär 120 kalorier per dag. (6)
Dessutom visar andra studier att medelkedjiga fettsyror hjälper dig att känna dig mättare och mer tillfredsställd efter en måltid, även jämfört med andra typer av fett. Detta gör det till ett naturligt aptitdämpande medel, vilket möjligen kan hjälpa dig att gå ner i vikt indirekt. (7)
4. Ökar atletisk prestation
Eftersom medelkedjiga fettsyror används direkt av din kropp för energi, är det ett bra, lättillgängligt bränsle. Studier visar att MCT används lika snabbt som glukos för träningsbränsle, vilket kan hjälpa till att öka din uthållighet under träningspass. (8)
5. Sänker kolesterolet
Kokos kan också vara bra för ditt hjärta. Studier visar att det sänker LDL "dåliga" kolesterolet samtidigt som det höjer HDL "bra" kolesterol på så lite som åtta veckor. (9) Med tanke på att kolesterolnivåer spelar en stor roll i utvecklingen av hjärtsjukdomar och andra hjärtproblem, kan ett försök med kokossmör hjälpa till att förhindra hjärtsjukdomar.
6. Förbättrar hjärnans funktion
Forskning visar att ketoner som produceras i din kropp genom att konsumera medelkedjiga fettsyror kan hjälpa till att minska symtom på Alzheimers och till och med öka hjärnans funktion. Forskare tror att ketoner utgör en alternativ energikälla för hjärnan när den har problem med att använda sin normala energikälla, glukos. Vid Alzheimers sjukdom kämpar hjärnceller med att använda glukos som energi, vilket kan leda till celldöd. Att förse dem med ett alternativt bränsle kan således potentiellt hålla hjärncellerna fungerande mer effektivt. (10, 11)
Hur du hittar ett kokossmör av hög kvalitet
Butiksköpt kokossmör kan också märkas som kokosmanna och kokospålägg - de är alla samma sak.
Nyckeln till att hitta ett kvalitetskokossmör är att leta efter ett som inte har några ytterligare ingredienser förutom kokos, eller kanske vanilj. Helst ska kokossmör vara rått och ekologiskt, vilket innebär att det har genomgått minimal bearbetning förutom att blanda kokosen till ett smör.
Hur man gör kokossmör hemma
Det är lätt att göra sitt eget kokossmör hemma. Allt du behöver är strimlad kokos och en matberedare eller snabbmixer. Ja, så enkelt är det.
Även om du kan göra mindre partier, rekommenderar vi att du börjar med 12 uns för det bästa, smidigaste smöret. För ett enkelt recept på hur man gör kokossmör, klicka här.
Obs :Tänk på att kokossmör är fast vid rumstemperatur, men kommer att förvandlas till smör när det värms upp. Var noga med att värma den försiktigt för att undvika att den bränns.
15 sätt att lägga till kokossmör till din kost
Kokossmör är extremt mångsidigt i en mängd olika recept. Prova någon av dessa 15 idéer!
- Som topping på rostat bröd . Bred kokossmör på varmt mandelmjölsbröd som ersättning för vanligt smör.
- Som fruktdopp . Servera färsk frukt med varmt kokossmör som doppalternativ.
- Blandat till smoothies. Lägg till extra krämighet till shakes och smoothies genom att tillsätta en klick kokossmör i mixern.
- Fristad över bakade godsaker . Frost Paleo cupcakes och kakor med kokossmör (vänta tills de svalnar först så att de inte smälter).
- Gjorda till fudge . Blanda kokossmör med lika mängder nötsmör för att vispa ihop en DIY fudge. Blanda de två och lägg sedan i en limpa eller glasform i frysen tills de är fasta.
- Används som kaffegräddare . Tillsätt en skvätt kokossmör till ditt kaffe istället för mjölk.
- Över pannkakor . Bred kokossmör på Paleo-pannkakor istället för vanligt smör.
- Blanda till en sylt eller fruktpuré . Lägg till en matsked kokossmör till ditt favoritrecept för fruktsylt för en ultrasmörig konsistens.
- Häll över curry . Tillsätt en eller två matskedar kokossmör till salta curryrätter för att ge en fyllig konsistens.
- Print i datum . Fyll kokossmör i dadlar för ett snabbt, mättande mellanmål eller dessert.
- Används i salladsdressingar . Smält en matsked kokossmör och lägg till DIY-salladsdressingar för att tjockna konsistensen.
- Lägg till i choklad . När du gör din egen choklad, använd ½ kokosolja för kokossmör för en tjockare, segare chokladstruktur. Eller prova dessa mörk choklad mint maca kokossmör koppar!
- Ringla över squash och sötpotatis . Hoppa över dressingen och ringla bara lite smält kokossmör över rostade grönsaker.
- Bred på Paleo-kex . Om du är sugen på ett snabbt sött och salt mellanmål kommer detta att göra susen!
- Ät det med en sked!
Slutet
Kokossmör är ett utsökt alternativ till mejeriprodukter och är fyllt med kraftfulla hälsofördelar som kan hålla ditt immunförsvar och hjärna fungerande som bäst. Testa att göra din egen och bred den över bakverk, använd den som en fruktdopp, eller ringla den över soppor och grytor.
Läs det här nästa:Ghee:Vad det är, naturliga fördelar och hur man använder det
