Smakrik och fylld med näringsämnen, avokadon är en av de hälsosammaste livsmedel du kan lägga till din kost. Här är det bästa sättet att skala en avokado – och varför det är så viktigt.
Även känd som ett "alligatorpäron", avokado är en tropisk frukt med massor av mångsidighet. Du kan till och med använda den som en skönhetsprodukt!
Denna krämiga frukt innehåller en bra mängd enkelomättade fetter som din kropp lätt kan bränna för energi. Ändå är den väldigt låg i socker, vilket gör den till en av de säkraste frukterna att äta, särskilt om du lider av insulinresistensrelaterade hälsotillstånd. Och visste du att avokado innehåller ännu mer kalium än bananer?
Nyfiken på ketos?
Klicka här för att få den GRATIS Easy Keto-guiden för att lära dig det rätta sättet att gå till keto!
Det går inte att förneka att avokado bör vara en stapelvara i din inköpslista, men det är viktigt att använda dem klokt så att de inte går till spillo. Här är tre enkla tips för att säkerställa att varje avokado du köper är väl värd dina pengar.
Hur man skalar en avokado
För att du vill få i dig alla de näringsämnen som avokadon har att erbjuda måste du skala den ordentligt. Det gröna köttet som är närmast huden har den största koncentrationen av nyttiga karotenoider, så du vill definitivt inte kasta bort någon av den delen med skalet!
Så här skalar du en avokado på rätt sätt:
- Skär avokadon på längden, runt kärnan.
- Separera halvorna från fröet genom att hålla i varje halva och vrida dem i motsatta riktningar. Ta bort fröet.
- Skär varje halva på längden och använd sedan tummen och pekfingret för att dra bort skinnet från varje bit.
Därifrån kan du hacka eller mosa avokadon hur du vill.
Sätt att äta avokado
Det finns många sätt att äta en avokado. Du kan fylla på avokado med kött, fisk och grönsaker, eller linda bacon runt dem för att göra bakade avokadofrites. Mixa dem till avokadosmoothies, eller till och med blanda dem i chokladsmeten för en extra silkeslen sats avokadochokladbrownies.
På grund av sin höga fetthalt är avokado ett underbart substitut för smör. Bred ut det över dina favoritpaleovänliga bröd för lite extra näring – det är så mycket hälsosammare än transfetterna du får i margarin eller andra bearbetade pålägg.
Avokado är också idealiskt för personer som lider av laktosintolerans och inte kan använda mejeriprodukter som mjölk, smör eller grädde när de lagar mat.
Hur du förhindrar att din avokado blir brun
I de fall du bara ska använda hälften av en avokado kan du spara den andra hälften till senare. Men en avokados kött blir brunt när det skärs på grund av ett enzym som orsakar oxidation. Du kan skrapa bort det brynta lagret, men här är ett mycket enklare knep för att förhindra brunfärgning:lämna helt enkelt gropen i den halva du inte använder.
Vad händer om du har tagit ur avokadon för guacamole? Inga bekymmer – överför bara köttet till en lufttät behållare och förvara gropen tillsammans med den. Att förvara avokadohalvor i en förslutbar plastpåse (sug ut så mycket luft som möjligt) fungerar också.
Här är andra tips som förhindrar att din avokado blir brun:
- Täck avokado med ett tunt lager olivolja för att skapa en naturlig barriär mot oxidation.
- Strö citronsaft på avokadohalvorna.
- Placera stora lökbitar med avokadon. Se till att avokadon "vänder uppåt" så att lökens starka doft och smak inte förstör avokadons sötma.
