En kalori är ett mått på energi, men utöver det är det inte en fullständig bild av hälsan. Här är de tre bästa kalorimyterna, avslöjade.
De flesta bantare introduceras så småningom till matematiken "kalorier in, kalorier ut". Det är här du räknar ut exakt hur lång tid du behövde träna idag för att "bränna av" gårdagens middag.
Även om kalorier i sig är riktiga, är de inte det slutgiltiga sättet att mäta en hälsosam kost. Faktum är att mängden kalorier du äter inte har så stor inverkan som vi tidigare trodde. Det finns många andra faktorer kring mat som betyder betydligt mer när det kommer till viktminskning och näring.
Kan du avvara 10 minuter om dagen? Då kan du göra denna 7-dagars Paleo viktminskning kroppsvikt träningsutmaning!
Klicka här för att få ditt GRATIS exemplar!
Om du har gjort dig själv galen när du försöker räkna kalorier, är det dags att ta det lugnt. Här är de tre bästa kalorimyterna som kan driva hela din viktminskningsplan och hur du hittar ett bättre sätt.
Vad är en kalori?
En kalori är ett sätt att mäta energin i mat. En kalori från mat innehåller 4 184 joule – vilket är en annan metod för att mäta energi. Det är dock inte bara enkel matematik. Mat är sammansatt av makronäringsämnen, mikronäringsämnen och fytonäringsämnen som ger näring åt kroppen. Kaloriantalet i ett visst livsmedel är bara en liten aspekt av den större bilden.
Ursprunget till kalorien är oklart. Vissa hävdar att två män från Frankrike "uppfann" det i mitten av 1800-talet medan andra krediterar en tysk läkare; ytterligare andra ger kredit till en kemist från Frankrike som nämnde ordet redan 1819. En man vid namn Wilbur Atwater kom med idén om kalorin till USA 1887 och var utgångspunkten för näringsvetenskapen i USA. (1)
Kalorimyter som saboterar din hälsa
Kalorier kan ha satt igång galenskapen inom näringsvetenskapen i USA, men de är inte en bra hälsogrund. Dessa är de bästa kalorimyterna - och varför de inte är sanna.
1. En kalori är alltid lika med en kalori
Alla kalorier skapas inte lika. Du kan inte bara hålla dig till en diet på 1 200 kalorier om dagen och garantera viktminskning. Du kanske har provat detta och vet det från första hand. Det är lätt att bli frustrerad över bristen på skalrespons på grund av en hård kalorirestriktion.
Men att basera en diet på enbart kalorier är avsett att misslyckas på lång sikt. Här är varför.
För det första, om du får i dig dessa kalorier från skräpmat, kommer du att ha näringsbrist. Kroppen förlitar sig på en stadig ström av vitaminer, mineraler och makronäringsämnen för att noggrant reglera homeostas:balans inom. Om din kaloribegränsande diet börjar sätta nypa på viktiga näringsämnen, kommer din kropp istället att tro att den befinner sig i en tid av hungersnöd, svälter på de näringsämnen den behöver och kommer att gå in i lagrings- och viloläge.
För det andra smälter din kropp olika mat i olika takt. Olika metaboliska vägar sätter vissa livsmedel till användning i kroppen. När en väg är effektiv, går maten rätt till arbete som ger kroppen energi. När en väg är mindre effektiv går en del energi förlorad som värme. Dessutom är vissa livsmedel packade med näringsenergi, medan andra är tomma på vitaminer och mineraler. Dessa faktorer påverkar hur kroppen bryter ner dem och använder dem för energi mycket mer än kalorierna.
Både protein och kolhydrater innehåller till exempel fyra kalorier per gram. Däremot går många proteinkalorier förlorade som värme samtidigt som de bryts ner i kroppen. Denna termiska effekt innebär att protein faktiskt kräver att kroppen arbetar hårdare för att smälta det och kan varva ämnesomsättningen, vilket betyder att mindre av det så småningom lagras som fett. Kolhydrater och fett kräver mindre energi för att smälta, och aktiverar inte ämnesomsättningen så mycket, så dieter med högre halt av dessa resulterar i mer fettlagring totalt sett. (2, 3, 4)
2. Viktminskning är helt enkelt kalorier in, kalorier ut
Forskning visar att mer än 70 procent av vuxna i USA är överviktiga, och över 49 procent av amerikanerna försökte gå ner i vikt under det senaste året. (5, 6)
Om "kalorier in, kalorier ut" var sant, skulle viktminskning vara en enkel fråga om att begränsa kalorier. Tyvärr tar denna myt inte hänsyn till att många andra faktorer påverkar en persons vikt, inklusive men inte begränsat till:(7, 8, 9, 10)
- Hormoner (stress, reproduktion, sköldkörtel)
- Stressnivåer
- Inflammationsnivåer
- Miljöfaktorer
- Hälsotillstånd eller störningar
- Matallergier
- Genetik
- Biverkningar av receptbelagda läkemedel
- Tarmhälsa, läckande tarm och det övergripande mikrobiomtillståndet
- Matsmältningshälsa och förstoppning
- Njur- och leverhälsa
- Hjärtats hälsa
- Sömnproblem
- Näringsämnen i kosten och/eller brister
- Psykisk hälsa och neurotransmittorer
En överviktig individ kan lätt göra "alla rätt saker" för sin kost, som att begränsa matintaget och träna varje dag, och ändå inte gå ner i vikt. Det är dags att vi överger denna snäva syn på fetma – det är sällan en enkel fråga om självkontroll.
3. Träning spelar bara roll eftersom det bränner kalorier
Om du tänker på att kalorier är kung, kanske du drivs att träna för att sänka ditt dagliga kaloriantal så att du kan (a) äta mer mat eller (b) gå ner mer i vikt.
Om din motivation att träna bara drivs av att bränna kalorier, missförstår du den mänskliga kopplingen till fysisk rörelse.
Även om träning har blivit en syssla i dagens överansträngda, kroniskt hektiska samhälle, är det ett grundläggande fysiskt behov för människors hälsa – inte bara att gå ner i vikt. Fysisk rörelse är inte bara bra för viktminskning utan nödvändigt för hälsan hos våra muskler, hjärta, matsmältning och hormoner.
När du ändrar din synvinkel till att inse att äta handlar om näring och att träning är avgörande för den allmänna hälsan, blir det mycket mer motiverande att hitta naturliga sätt att införliva rörelse i din livsstil.
Slutet
Kalorier är ett verkligt mått på energi, men har mycket liten betydelse för hur mat faktiskt påverkar din hälsa. När du reducerar näringen till enbart kalorier, förlorar du djupet av värde som både makronäringsämnen och mikronäringsämnen har för välbefinnande. Dessa kalorimyter förenklar ett komplext ämne som inte kan delas upp i en grundläggande "kalorier in, kalorier ut" ekvation.
När det kommer till att gå ner i vikt, ta inte in i kalorimyterna. Det är viktigare att fokusera på de livsmedel som stöder hälsosam viktminskning snarare än att räkna kalorier. För fler viktminskningstips, kolla in De 10 bästa maten att äta för viktminskning!
