Carnivore vs. Keto:9 skäl till varför köttätare är kung

Frågan om Carnivore vs keto jämför två närbesläktade dieter som har mycket viktiga skillnader.

Både Carnivore och Keto syftar till att korrigera en missmatchning mellan vår förfäders fysiologi – smidd över 2 miljoner år av evolution – och våra moderna matsystem, som bara har funnits i mindre än 100 år.

Båda dieterna syftar till att förse våra kroppar med fet, näringstät mat samtidigt som de eliminerar högkolhydrathaltiga och bearbetade livsmedel som skadar vår hälsa. Men när det kommer till Carnivore vs Keto, står det ena tillvägagångssättet över det andra.

I den här artikeln kommer vi att utforska frågan om köttätare vs. keto genom att titta på 9 viktiga skillnader.

Köttätare vs. Keto, vad är skillnaden?

Både keto och köttätare är låg-carb och hög fett sätt att äta. Faktum är att köttätande diet kan betraktas som en version av keto. Båda metoderna kräver att du får de flesta av dina kalorier från fett.

Men på köttätare är det mycket mer fokus på var man får det fettet ifrån, nämligen kött.

Vad är Keto?

Den ketogena kosten (förkortat keto) innebär att man begränsar kolhydratintaget till cirka 20 gram per dag samtidigt som man konsumerar tillräckliga mängder protein och mycket fett.

Människor definierar ofta keto utifrån dess makroprocent, och inte utifrån de specifika livsmedel du äter. Dessa förhållanden bryts vanligtvis ner till omkring:

• 70-80 % av kalorierna från fett
• 15-30 % kalorier från protein
• 0-10 % kalorier från kolhydrater

Vad är Carnivore?

En köttätare diet kräver att endast äta animaliska produkter. Det finns olika tillvägagångssätt för köttätare, vissa är helt kött, som lejondieten, medan andra versioner gör undantag för helfeta mejeriprodukter.

Det är viktigt att notera att för de flesta moderna människor som kommer från en vanlig amerikansk kost, betyder "kött" magert muskelkött, eller protein, på en köttätare diet, kött hänvisar till fett kött och animaliskt fett.

Våra forntida förfäder och moderna köttätare informerade läkare som Dr. Kiltz, prisar fett kött och tillskott med extremt näringsrikt organkött. Dr. Kiltz rekommenderar anklever och nötlever som båda är höga i köttspecifika näringsämnen som vitamin A och K2

Faktum är att det finns gott om bevis för att människor verkligen är "lipivor-köttätare". Våra förfäder specialiserade sig på att jaga stora feta djur, och vår moderna fysiologi är redo att frodas på animaliskt fett – mer om detta senare.

Vad kan du äta på Keto?

För att ytterligare skilja keto från köttätare, låt oss titta på vad du kan och inte kan äta på varje tillvägagångssätt, med början med ketomat.

En välformulerad keto-diet är centrerad kring keto-kött som feta biffbitar och andra fettrika livsmedel som ketoost, fet fisk och skaldjur. Men det tillåter också icke-animaliska livsmedel som grönsaker och frukt med låga kolhydrater.

Eftersom keto endast uttryckligen kräver att minska kolhydrater och öka fett, tar vissa människor friheter och tillåter inflammatoriska vegetabiliska oljor och lågkolhydratbearbetade livsmedel. Skräpmat som marknadsförs som "ketovänligt" är en växande trend.

Här är en omfattande lista över de livsmedel som är tillåtna på keto:

Vad kan du äta på Carnivore?

Det finns olika typer av köttätande dieter som har olika matlistor för köttätare. De sträcker sig från den mest restriktiva lejondieten, som bara är rött kött, salt och vatten.

De flesta praktiserar någon variation på den vanliga köttätarens diet som kretsar kring kött från idisslare, med tillägg av fläsk, skaldjur och mejeriprodukter. Tillsammans utgör dessa livsmedel den hälsosammaste maten i världen.

Den näsa-till-svans köttätare diet tar in regelbundet ätande av organ kött som sötbröd och lever.

Fem skäl till varför köttätare är kung

När det gäller köttätare vs keto kommer köttätare ut på topp.

Köttätarens överlägsenhet har att göra med två nyckelpunkter:

1. Köttätarens diet är närmast anpassad till den diet som människor utvecklats för att frodas på
2. Köttätardieten eliminerar växt- och skräpmat som människor inte var designade för att äta

Låt oss titta på hur köttätare vs keto spelar ut i vart och ett av dessa områden.

1. Närmast i linje med förfäders ätmönster

Under den stora majoriteten av mänsklighetens historia var våra förfäder i toppen av näringskedjan och konsumerade köttätande dieter av kött från stora däggdjur.

Fram till helt nyligen på den mänskliga evolutionens klocka, vimlade världen av fet megafauna som 1 ton chinchillor och elefanter som var dubbelt så stora som de är nu.

Forskare som Miki Ben-Dor och Amber O'Hearn gör ett övertygande argument att våra grottmänniskor åt nästan uteslutande fokuserade på att äta dessa enorma djur. Detta är vettigt när man överväger att de ger den största avkastningen på investeringen när det kommer till kalorier som man får av kalorier som bränts när man jagar dem. Det finns ingen näringsmässig eller energisk anledning att söka någon annan mat.

I samband med mänsklig kostutveckling från fossila poster ser vi tydligt att den mänskliga hjärnan exploderade i storlek när vi först lärde oss hur man rensar bort fett kött från ben som blivit över av andra rovdjur. Med större hjärnor kunde vi skapa verktyg och koordinera jakter på jättelika byten.

Källa:Amber O’Hearn

När vi lärde oss hur man blir "fatvores" genomgick våra primatkroppar stora metaboliska förändringar som vi moderna människor har ärvt.:

• Vi har en unik benägenhet att lagra fett (som energi) i våra kroppar
• Våra närmaste primatsläktingar har mer än ½ av matsmältningskanalen ägnad åt tjocktarmen och blindtarmen där växtmaterial fermenteras till fettsyror. Men människor har en mycket mindre kolon och mycket liten blindtarm. Vi har inte förmågan att jäsa fibrer till fettsyror på något betydande sätt, så vi måste få det från animaliskt fett
• Vår surhetsgrad i magen är högre än andra köttätare som katter och hundar och lika med vissa asätare.3 Hög surhet i magen gjorde det möjligt för människor att rensa och äta stora djur under en period av dagar och veckor även när patogener ackumulerades i köttet

Kort sagt, vi är designade för att konsumera och frodas på animaliskt fett precis som våra förfäder gjorde i nästan två miljoner år.

Vi kan se arvet från mänskligt köttätande i traditionella kulturer som fortfarande frodas på köttätande dieter.

• Förkontakt med väst. Inuiterna i det kanadensiska arktiska området åtnjöt en diet av säl, valross, val och fisk.
• Maasaierna i östra Afrika äter en diet baserad på kött, smörfett från komjölk och koblod.

Dessa traditionella populationer och många andra visar mycket överlägsna hälsomarkörer jämfört med människor som konsumerar västerländsk kost. Och de visar extremt låga förekomster av sjukdomar som dödar fler människor globalt än någon annan. Kända som civilisationens sjukdomar inkluderar dessa:

• hjärtsjukdom
• hypertoni
• typ 2-diabetes
• epitelcellscancer
• inflammatoriska sjukdomar (inklusive autoimmuna sjukdomar, tarmsjukdomar, osteoporos, infertilitet och mer)

Praktiskt taget obefintlig i traditionella samhällen som äter en diet för hela livsmedel baserad på animaliska produkter, dessa sjukdomar kan alla tillskrivas moderna kost- och livsstilsfaktorer.

En köttätare diet tillåter endast de livsmedel som mest liknar dem som våra förfäder utvecklats att äta, samtidigt som man eliminerar all näringsmässigt sämre mat.

Keto, å andra sidan, gör ingen skillnad mellan traditionell mat och modern bearbetad mat så länge de är lågkolhydrathaltiga och innehåller mycket fett.

2. Carnivore eliminerar växtgifter och antinäringsämnen

Vi har blivit hjärntvättade till att tro att växter är hälsosamma och till och med nödvändiga. Men faktum är att nästan alla frukter och grönsaker som vi konsumerar idag inte existerade för våra jägaresamlare.

Det finns goda skäl till att växter inte var en del av våra förfäders kost – de är fulla av växtgifter och antinäringsämnen som kan skada människor.

De flesta vegetabiliska livsmedel kräver intensiv bearbetning och uppvärmning med eld för att eliminera deras gifter och bryta ner stärkelse till smältbara kolhydrater. Bearbetning tar tid och energi, vilket hade varit bättre att jaga feta djur. Det kräver också eld, som inte kom till platsen förrän för 300 000 år sedan, för sent för att ha orsakat stora förändringar i vår metabola predisposition för köttätande.

Alla växter, även de vi har tämjt tillräckligt för att konsumera, innehåller fortfarande tusentals olika växtförsvarsmekanismer som naturligt förekommande bekämpningsmedel, fytohormoner och antinäringsämnen.

Faktum är att forskare uppskattar att vi konsumerar cirka 1,5 gram naturliga bekämpningsmedel varje dag. Detta leder till nästan 10 000 gånger fler naturliga bekämpningsmedel än syntetiska föreningar.

Förutom kemiskt försvar innehåller många växter antinäringsämnen som hämmar matsmältningsenzymer och blockerar mineraler, vilket resulterar i näringsbrist och tarmpermeabilitet AKA "läckande tarm".

En köttätare diet eliminerar exponering för alla växtgifter och antinäringsämnen, medan en keto-diet tillåter många vegetabiliska livsmedel så länge du håller dig inom dina kolhydratgränser.

Även om keto minskar exponeringen för växtgifter för de flesta människor, när det kommer till köttätare kontra keto, gör köttätare ett bättre jobb med att skydda våra kroppar från växtbaserad kemisk krigföring.

3. Carnivore eliminerar alla fröoljor

Även om många människor som utövar keto är medvetna om hur otroligt ohälsosamma vegetabiliska oljor är, begränsar keto i sig inte "vegetabiliska" och fröoljor.

Många studier tyder på att industriella vegetabiliska oljor är en drivkraft bakom hjärtsjukdomar, olika cancerformer och många inflammatoriska och metabola störningar.

Vegetabiliska oljor och fröoljor har visat sig orsaka:

• oxidativ stress
• inflammation
• mitokondriell dysfunktion
• genetisk skada

Det är faktiskt bara sjuklig fetma och stor rökning som har större effekt på dödligheten än vegetabilisk olja. Och eftersom vi vet att konsumtion av vegetabilisk olja är en viktig faktor vid fetma, är det korrekt att dra slutsatsen att vegetabilisk olja är den farligaste livsstilsfaktorn i våra moderna liv.

Keto skär inte bort vegetabiliska oljor. Endast en köttätare diet helt eliminerar exponering gör vegetabiliska oljor.

4. Carnivore förser våra kroppar med endast hälsosamma fetter

När man överväger fettintag är en köttätare diet överlägsen keto. Och inte bara på grund av de vegetabiliska oljor som den eliminerar, utan lika på grund av de hälsosamma fetter som den ger.

Animaliska fetter består till största delen av mättade och enkelomättade fettsyror, med mindre än 4 % fleromättade fettsyror (PUFA). Däremot är de flesta vegetabiliska oljor och fröoljor majoriteten av PUFA – det är dessa PUFA som gör vegetabilisk olja så ohälsosam

Vanliga animaliska fetter på köttätares diet inkluderar:

• Fet kött – nötkött, bison, fläsk, lamm
• Smör
• Ghee
• Grädde
• Ost
• Talg
• Späck

Animaliska fetter har visat sig vara 9 :

• Var mycket mättande, minska lusten att äta mellanmål och skydda dig mot överviktsökning
• Stöd kardiovaskulär hälsa
• Skydda levern
• Stöd sund cell- och hjärnfunktion
• Stöd spädbarns utveckling
• Ge fettlösliga vitaminer
• Tillhandahåller många hälsosamma djurspecifika fettsyror som CLA och stearinsyra

Trots demoniseringen av animaliska fetter sedan 1960-talet säger moderna studier oss definitivt att det inte finns något verkligt samband mellan konsumtion av animaliskt fett och kardiovaskulära riskfaktorer.

Även om animaliska fetter spelar en nyckelroll i de flesta tillvägagångssätt för keto, är animaliska fetter superstjärnorna i köttätarens kost.

5. Carnivore eliminerar fibrer

Eftersom keto tillåter vegetabilisk mat, tillåter det fiber. Eftersom köttätare skär ut vegetabilisk mat eliminerar den nästan alla fibrer.

Du kanske undrar hur detta kan vara bra. Efter allt har du fått höra att du behöver fibrer, att du kommer att bli förstoppad, att det rengör dina tarmar och sänker kolesterolet. Men verkligheten är att detta bara är fibermyter.

Modern forskning visar att kostfiber ofta är onödigt. Och det kan till och med vara skadligt.

En studie i World Journal of Gastroenterology fann att "den tidigare starka uppfattningen att användningen av kostfiber för att hjälpa förstoppning bara är en myt. Vår studie visar ett mycket starkt samband mellan förbättrad förstoppning och dess associerade symtom efter att ha stoppat intaget av kostfiber."

Forskning har också visat att överskott av olösliga fibrer kan fungera som ett antinäringsämne när det binder till järn, zink, magnesium och kalcium, vilket förhindrar deras absorption.

Annan forskning har funnit att eliminering av fiber i bara två veckor kan leda till en betydande minskning av symtomen IBS och förstoppning.

Den moderna forskningen som talar om för oss att fiber är onödig är helt vettig i samband med vår förfäders köttätande diet.

När vi lärde oss att äta feta djur tappade vi behovet, och därmed förmågan att jäsa fibrer till fettsyror. Det är viktigt att inse här att våra primatförfäder och andra växtätare har matsmältningssystem som faktiskt jäser fibrer till fett – vi är alla fatavorer. Men människor lärde sig att få mer energi genom att helt enkelt äta de djur som äter fibern.

Matsmältningen tar mycket energi, och genom att äta feta djur frigjorde vi energin som gick till att smälta växter och använde den för att mata våra växande hjärnor.

Maten och fibrerna vi "ska" äta i överflöd skapar en konstant uppslamning av inflammatoriskt skräp. När jag undersökte studierna som undersökte fördelarna med fibrer och grönsaker, blev jag inte förvånad över att finna att det inte finns några bevis som visar fördelarna med fiber för tarmhälsa. Vad vi vet med säkerhet är hur lite vi faktiskt vet om vårt komplexa och känsliga matsmältningssystem. Och detta är ännu en anledning till varför jag tycker att de vanliga dietrekommendationerna är så oroande.

Mina observationer som fertilitetsläkare får mig att tro att den konstanta jäsningen av socker och fibrer i våra tarmar sprider inflammation till vävnader och organ i hela nedre buken, inklusive våra rör, äggstockar, livmoder, prostata, sädesblåsor och testiklar. Det tål att understrykas att i de flesta fall jag behandlar är infertilitet en inflammatorisk sjukdom! Och inflammation slutar inte i nedre delen av buken. Destruktiva växtantigener – naturligt förekommande vegetabiliska föreningar som attackerar friska mänskliga celler – och glukos mikroniseras i vår tarm och deponeras genom blodomloppet till varje organ i våra kroppar.

6. Carnivore är lättare att följa

När det kommer till användarvänlighet är carnivore vs. keto ingen tävling. Carnivore är kung.

Köttätande dietmat, även om det är förvånansvärt olika, fokuserar dina val på färskt fett kött.

Långt ifrån begränsande, dessa livsmedel är så näringstäta och mättande att de i slutändan är befriande.

Att äta en eller två stora köttätare måltider om dagen frigör tid, energi och mentalt utrymme för att fokusera på alla andra aspekter av livet som relationer, tid tillbringad i naturen och kreativitet, personlig tillväxt och karriärmål.

7. Carnivore är uteslutande Whole Foods

Carnviore betyder att bara äta hela animaliska livsmedel, medan keto tillåter bearbetade och växtbaserade livsmedel så länge de överensstämmer med keto makroprocenter.

Har du någonsin tittat på ingredienserna i dessa butiksköpta keto-glassar? Här är ett exempel från det populära Halo Top-märket:

Ultrafiltrerad skummjölk, grädde, erytritol, jordnötsolja, inulin, ägg, vegetabilisk glycerin, kakaopulver, vatten, lösliga majsfiber, skummjölk, innehåller 1 % eller mindre av naturliga smakämnen, osötad choklad, kakao, mjölkproteinisolering , Kakao bearbetad med alkali, munkfruktextrakt, solroslecitin, salt, steviabladextrakt (Reb M), johannesbrödmjöl, cellulosagel, cellulosagummi, Annattoextrakt för färg.

Vad fan är allt det här?

En av de fantastiska sakerna med köttätande diet är att när du frestas att fuska så kommer du från en plats med anmärkningsvärd renhet i kosten. Detta gör att bearbetade livsmedel känns väldigt främmande, och exakt, inte riktigt som mat alls, och därför oaptitlig.

Kort sagt, renheten i en köttätande diet gör det lättare att helt ändra dina matvanor och lämna bearbetade livsmedel bakom sig.

Men detta betyder inte att du inte kan fuska alls!

Dr Kiltz själv fuskar med sin hemgjorda keto-glass. Den har bara en mycket liten, ofarlig mängd växtbaserat socker. Här är receptet och en video som hjälper dig att följa med.

Ingredienser:

• 1 pint tjock grädde av hög kvalitet (helst gräsmatad)
• 1-2 msk granulerat rent rörsocker (13 gram socker per matsked)
• 1 matsked rent vaniljextrakt (kan även använda skrapad vaniljstång)
• 1 ägg (ekologiskt föredraget)
• 1 tsk havs-/himalayasalt (valfritt men rekommenderas starkt)

Följ anvisningarna från din specifika glassmaskin.

8. Lättare att eliminera socker på köttätare vs. Keto

All vegetabilisk mat är mestadels kolhydrater och vatten. Så på en köttätare diet, när du eliminerar vegetabilisk mat så eliminerar du socker.

På keto är det lätt att överdriva sockret utan att äta något sött. Till exempel bidrar en populär restaurangmarknadssallad med 41 gram kolhydrater.1 Det är mer än en burk cola (39 gram kolhydrater).

Det är inte de stora glykemiska explosionerna som är problemet – i själva verket pekar vår mottaglighet för sockerbetena på det faktum att vid sällsynta tillfällen när våra förfäder stötte på ett fruktträd var det meningen att vi skulle äta all frukt vi kunde och lagra överskottet av kalorier som fett.

Mycket felaktigt anpassat till vår fysiologi är det ständiga droppet av kolhydrater tillsammans med växtgifter som utsätter våra kroppar för kronisk lågnivåexponering för inflammatoriska sockerarter och toxiner.

9. Köttätare sänker riskerna för bakteriell exponering jämfört med Keto

Genom att eliminera vegetabiliska livsmedel på köttätande diet – även grönsaker och frukter med låga kolhydrater – skyddar vi oss från kontaminering med skadliga bakterier som listeria, E. coli och Klebsiella.

En studie från 2016 visade att av 105 prover av importerade färska frukter och grönsaker bar 60 % av frukterna och 91 % av grönsakerna potentiellt skadliga bakterier.

• 20 % av frukterna och 42 % av grönsakerna hade Enterococcus.
• 22 % av frukterna och 7 % av grönsakerna hade E. coli och S. aureus
• 21 andra arter av bakterier identifierades med E. coli, Klebsiella pneumoniae, Enterococcus casseliflavus och Enterobacter cloacae som de mest förekommande arterna3 [28]

En recension från 2021 fann att "råkonsumtion av många färska bladgrönsaker och icke-bladiga grönsaker, rotfrukter, groddar och frukter resulterar i exponering av människor för livsmedelsburna bakteriella patogener, inklusive antibiotikaresistenta bakterier (ARB) 6]. Under de senaste decennierna har exponering för antimikrobiella resistenta patogener genom näringskedjan allt oftare rapporterats orsaka livsmedelsburna sjukdomsutbrott.

Förekomsten av ARB (antibiotikaresistensbakterier) och ARG (antimikrobiella resistensgener) i färskvaror och sallader som konsumeras råa utgör potentiella folkhälsorisker av okänd storlek. Att förhindra ARB/ARG-exponering genom färskvaror kan vara en utmaning med tanke på de övergripande frågorna relaterade till livsmedelssäkerhet och livsmedelssäkerhet..."

Av dessa skäl rekommenderar Dr Kiltz starkt att hans patienter slutar konsumera färska grönsaker.

Även om keto är en bra startpunkt för hög fetthalt lågkolhydratsätning, när det kommer till köttätare kontra keto rekommenderar jag köttätare.

En köttätare diet kräver att man bara äter den mest näringsrika maten på jorden. Det anpassar matvanorna till den fysiologi som vi ärvt från våra förfäder, som själva var köttätare under den stora majoriteten av mänsklig evolution.

Genom att bli köttätare skär du bort all modern industriell mat, inklusive fröoljor som är tillåtna på keto. På detta sätt skyddar köttätare din kropp från växtgifter, antigener och inflammatoriska PUFA. Samtidigt som du ger näring åt varje cell i din kropp med de animaliska fetter och proteiner som vi designats för att trivas med.