Vitamin D och COVID 19:Vad du behöver veta

 Food Additives >> Livsmedelstillsatser >  >> Hälsosam mat

Det finns många fascinerande samband mellan covid-19 och D-vitaminbrist. Och att ta itu med D-vitaminbrist har viktiga hälsoeffekter långt bortom covid-19-pandemin.

Nyckelpunkter:

  • D-vitamin stödjer immunförsvaret.
  • 80-90 % av människor har D-vitaminbrist
  • D-vitaminbrist har korrelerats med en högre risk för infektion från covid-19.

Kopplingen mellan vitamin D och minskningar av covid-19-infektionsfrekvensen kom först fram i en osannolik befolkning; de hemlösa.

Under pandemins tidiga dagar insåg Dr Jim O'Connell, president för Boston Healthcare for the Homeless Program, att något mycket konstigt ägde rum hos de människor han behandlade.

Trots begränsad tillgång till hygien och omöjligheten av social distansering på fullsatta härbärgen, var Dr. O'Connell förbryllad över att nästan inga symptom på att covid dyker upp i denna utsatta befolkning.

I slutet av mars 2020, när nationella fall nådde över 80 000, såg Dr. O'Connell fortfarande inte i närheten av det antal fall han förväntade sig. Hans kollegor i Los Angeles, San Francisco, Seattle och Atlanta gjorde alla samma kontraintuitiva observationer.

Detta var i början av 2020 innan testning var allmänt tillgänglig. För att bli testad måste en person vara symtomatisk. När de första fallen äntligen dök upp i härbärgen i Boston började Dr O'Connell testa alla som hade varit i kontakt med de bekräftade fallen. Det var då saker och ting blev ännu mer överraskande.

Av de 408 personer som Dr. O'Connell testade på ett av Bostons största härbärgen, återkom 147 personer, eller nästan 40 %, positiva för covid-19. Ändå var nästan alla dessa bärare asymtomatiska, vilket betyder att de inte visade några tecken på att ha smittats av viruset.

Data från andra hemlösa anläggningar berättade samma historia. En skyhög positiv testfrekvens på 30-40 %, men ändå en nästan fullständig frånvaro av symtom bland covid-19-bärare.

Dr. O'Connell och hans kollegor var förvånade. Hur kan det komma sig att denna sårbara befolkning med höga andelar av positiva tester inte härjades av de typer av symptom som dödar tiotusentals amerikaner och skickar miljontals fler till akuten?

En hypotes som Dr O'Connell lade fram var att den hemlösa befolkningen tillbringar mer tid utomhus. Mer tid utomhus betyder mer sol, vilket ger dem konsekvent exponering för "solskensvitaminet", vitamin D.

Detta väcker frågan:Hur kan D-vitamin påverka COVID-19?

Vad är vitamin D?

Vitamin D är ett fettlösligt vitamin som finns naturligt i vissa livsmedel, såsom vissa svampar (särskilt svampar som odlas under UV-ljus), äggulor och en mängd olika sorters fet fisk och fiskprodukter, inklusive lax, sill, sardiner och tonfisk. D-vitamin kan också tas som kosttillskott. Din kropp producerar vitamin D på egen hand när solljus träffar din hud och utlöser vitamin D-syntes.

D-vitamin är viktigt för viktiga funktioner i din kropp, inklusive absorption av kalcium och fosfor och för att stödja funktionen hos ditt immunsystem. En tillräcklig mängd D-vitamin är avgörande för tillväxten av skelett och tänder, samt förbättrat motstånd mot virus och sjukdomar.

Vanliga livsmedel som innehåller D-vitamin inkluderar:

Mattyp MCG per portion % dagligt värde
Torskleverolja, 1 matsked 34.0 170
Forell (regnbåge), odlad, tillagad, 3 uns 16.2 81
Lax (sockeye), kokt, 3 ounces 14.2 71
Svamp, vit, rå, skivad, utsatt för UV-ljus, ½ kopp 9.2 46
Fullmjölk (berikad) 2.9 15
Nötköttslever 3 oz. 1 5

Dr. Fauci på vitamin D och COVID-19

Dr, Anthony Fauci, direktören för National Institute of Allergy and Infectious Disease, och en nyckelmedlem i den amerikanska regeringens COVID-19-arbetsgrupp, sa i en intervju, "Om du har brist på vitamin D, har det en inverkan om din mottaglighet för infektion...Så jag skulle inte ha något emot att rekommendera – och jag gör det själv – att ta D-vitamintillskott.”

Dr. Faucis rekommendation är baserad på erkännandet av att D-vitamin stöder immunsystemet. Ett sunt immunsystem är vår första försvarslinje mot virus.

På grund av observationer från frontlinjeläkare som Jim O'Connel och andra har ett antal studier lanserats för att bättre förstå vilken roll vitamin D spelar för att skydda mot covid 19. De preliminära bevisen är övertygande.

Vetenskapen om vitamin D och covid-19

Det finns nu ett flertal observationsstudier och breda översikter av aktuella bevis som visar att låga D-vitaminnivåer är förknippade med högre risker att få covid-19 och med allvarligare och livshotande symtom.

Enligt Dr Shad Marvasti, professor i förebyggande medicin vid University of Arizona, är låga D-vitaminnivåer förknippade med en ökning av cytokiner. Cytokiner är cell-till-cell kemiska budbärare som är ansvariga för inflammation. Detta leder också till lägre nivåer av skyddande immunceller.

Andra samband mellan lågt D-vitamin och covid-19 har gjorts när det gäller var människor bor när det gäller solsken.

En nyligen genomförd studie visar ett samband mellan dödlighet i covid-19 och länder norr om 35 grader nordlig latitud, på norra halvklotet eller 35 grader söder om södra halvklotet.

Populationer i länder mellan 35-graders latitudlinjerna kan få tillräckligt med sol på vintern för att producera tillräckligt med vitamin D. Medan populationer utanför 35-graders latitudlinjerna (längre från ekvatorn) inte kan få tillräckligt med sol under vintern för att producera tillräckligt vitamin D.

En studie som tittade på vitamin D-brist och dödlighet från covid-19 visade att ju högre vitamin D-nivån är i befolkningen i ett land, desto lägre fall av covid-19.

Andra studier som tittade på potentiella samband mellan vitamin D och COVID-19 visade att tillräckliga nivåer av vitamin D före infektion verkar göra människor mindre benägna att få allvarliga komplikationer av covid-19.

Omvänt verkar det finnas ett samband mellan D-vitaminbrist före infektion och de som upplever starka biverkningar av covid-19.

Dessa studier som specifikt tittar på D-vitamins roll för att förebygga eller minska svårighetsgraden av D-vitamin, återspeglar många tidigare studier som avslöjar D-vitamins roll som ett antiviralt medel mot vanliga virus som influensa.

D-vitamin och immunitet

En studie av 334 skolbarn visade att de som tog D-vitamintillskott löpte nästan hälften så stor risk att drabbas av influensavirus.

En genomgång av 25 högkvalitativa randomiserade kontrollstudier identifierade en stark roll för vitamin D-tillskott i förebyggandet av akuta luftvägsinfektioner. Denna granskning visade att tillräckligt med vitamin D kan minska risken för luftvägsinfektion med upp till 70 %.

Förutom att stärka vårt immunförsvar mot externa inkräktare, har D-vitamin visat sig vara avgörande för kroppens autoimmuna funktion. Studier visar att D-vitamin hjälper kroppen att minska skadliga inflammatoriska reaktioner som leder till många sjukdomar och störningar inklusive hjärtsjukdomar och diabetes.

Nyckel takeaways

Att få i sig tillräckligt med D-vitamin i vår kost och från säker solexponering är en kritisk komponent i ett hälsosamt immunsystem.

Medan mer forskning är nödvändig för att till fullo förstå kopplingarna mellan vitamin D, vitamin D-brister och covid-19, visar preliminära studier att intag av tillräckligt med vitamin D kan minska din sannolikhet att insjukna i covid-19 och sannolikt stöder mot biverkningar av covid. -19.

En kost med låg sockerhalt och hög halt av feta animaliska produkter kan hjälpa dig att få och absorbera det D-vitamin vi behöver för att hålla oss friska.