Vanliga, obearbetade nötter och jordnötter är glutenfria. Men många märken av nötter är inte säkra på den glutenfria kosten, eftersom nötter ofta bearbetas och förpackas på rader som delas med glutenhaltiga produkter. Dessutom säljs många nötter i blandningar som innehåller glutenhaltiga ingredienser, som kringlor och kex.
Översikt
Tyvärr är de mest populära märkena av nötter och jordnötter som säljs i livsmedelsbutiker inte anses vara glutenfri. Det gör att köpa riktigt glutenfria nötter och jordnötter till en utmaning för människor som följer den glutenfria dieten och vill kunna äta nötter och jordnötter.
Lyckligtvis finns det märken och butiker som vidtar de åtgärder som krävs för att hålla nötter och jordnötter säkra för personer med celiaki och glutenkänslighet utan celiaki. Läs vidare för glutenfria nötter och jordnötsmärken (samt för att lära dig vilka märken som inte rekommenderas).
Glutenfria nötter och jordnötter
Dessa märken och produkter finns i stor utsträckning i livsmedelsbutiker och anses vara glutenfria av deras tillverkare:
Blå diamant
Blue Diamond tillverkar flera glutenfritt märkta mandelprodukter, inklusive sin mandelnötmjölk och dess nötbaserade kex. Enligt företaget innehåller de flesta av dess nötter inga gluteningredienser och anses vara glutenfria. Detta inkluderar Blue Diamond vanliga, saltade och smaksatta varianter.
Däremot bör du undvika Jordan Almonds (godisbelagda mandlar i vita och pastellfärgade nyanser) och Wasabi &Soy Sauce Flavored Mandel, eftersom dessa sorter innehåller gluten, enligt företaget. Tänk på att de glutenfria nötprodukterna kan bearbetas i samma anläggning som de glutenhaltiga nötprodukterna. Blue Diamond är tillgängligt över hela landet, och du borde kunna hitta märket i de flesta stormarknader.
Fisher Nuts
Enligt företaget kommer alla produkter som kvalificerar sig som glutenfria (till mindre än 20 delar per miljon gluten) att märkas som sådana. Dessutom säger Fisher att det kommer att nämna alla glutenhaltiga ingredienser på sina etiketter. Produkterna testas rutinmässigt för gluten.
Observera att Fisher har minst två röksmaksatta nötprodukter (Rök- och baconsmaksatta mandlar och torrrostade jordnötter). Kornmaltmjöl används ibland i rökaromer, så se till att noggrant granska alla röksmakande produkters etiketter. Fisher Nuts säljs i många stormarknader.
Nuts.com
Det här är en webbplats, inte ett varumärke, men Nuts.com erbjuder det bredaste urvalet av certifierade glutenfria nötter och jordnötter som finns tillgängliga överallt. Det finns två kategorier av "glutenfri" på Nuts.com:glutenfri och glutenfri certifierad (från GFCO). De produkter som är GFCO-certifierade glutenfria har genomgått stränga tester som säkerställer att de innehåller färre än 10 delar per miljon gluten.
Samtidigt anses produkter som är märkta "glutenfria" men inte är GFCO-certifierade glutenfria enligt den lagliga standarden på mindre än 20 ppm gluten. "Observera att dessa ocertifierade glutenfria produkter också hanteras på en dedikerad glutenfri produktionslinje i en separat del av vårt lager", säger företaget.
Du kan hitta praktiskt taget alla möjliga typer av nötter på Nuts.com, och nötterna erbjuds kryddade, okryddade, i skal och redan skalade. Du kan också hitta en mängd olika glutenfria nötmjöl (se nedan).
Underbart företag
Mandlar och pistagenötter producerade av The Wonderful Company och säljs i plastpåsar, är märkta "glutenfria". Mandelsmaker inkluderar:rostade och saltade, rostade utan salt och naturliga råa. Pistagesmaker inkluderar rostad och saltad, salt och peppar, lätt saltad, inget salt, sweet chili och honung rostad. Både oskalade och skalade pistagenötter erbjuds (om du inte gillar utmaningen att extrahera pistagenötter från deras skal).
Specialvarumärken
Dessa mindre kända varumärken är inte tillgängliga i stor utsträckning, men du kan hitta dem online och i några butiker:
Bhuja Snacks
Om du saknar trailmix som innehåller kex och andra spannmålsbaserade ingredienser, kanske du hittar något du gillar från Bhuja Snacks. Företaget tillverkar nötblandningar med kex som är certifierade glutenfria av Gluten-Free Certification Organization (GFCO), som kräver testning med mindre än 10 delar per miljon gluten (mindre är alltid bättre). Nudlarna och kexen är gjorda av gula ärtor, kikärter, ris, tapioka och potatis.
Observera att märket också gör "Beer Mix", som är certifierad glutenfri och inte verkar innehålla öl. Du kan hitta Bhuja Snacks på Amazon och på flera snabbköpskedjor, inklusive Sweetbay och Albertson's. Du kan stöta på dem på Costco också.
Livsmedel
Foods Alive, som producerar produkter som sträcker sig från kex till glasstrån, har en mängd olika "Superfoods"-nötprodukter som är märkta "glutenfria." Dessa inkluderar Wild Jungle Peanuts (en mängd jordnötter som är mycket låg i aflatoxin). ), plus ekologiska mandlar, paranötter, cashewnötter, pekannötter och valnötter. Du kan hitta några Foods Alive-produkter på Amazon eller beställa direkt från företaget.
Organisk Gemini TigerNut Original
Dessa nötter, populära bland vissa människor som följer en Paleo-diet, är glutenfria, enligt företaget. De är också råa, icke-GMO, USDA-certifierade ekologiska och kosher. Organic Gemini erbjuder också tigernötsmjöl, som också är glutenfritt.
Sahale Snacks
Detta varumärke, uppkallat efter Sahale Peak i North Cascades National Park i delstaten Washington, producerar en rad nötter och nötsnacks med intressanta smaker, som naturligt granatäppleflavored Cashewnötter och Thai Cashews Glazed Mix. Enligt företaget är nötblandningarna och trailmixen som säljs i påsar och i "grab and go"-paket certifierade glutenfria av GFCO. Leta efter "GF"-symbolen på förpackningen.
Produkterna är också certifierade icke-GMO. Sahale Snacks säljs i Target-butiker och i andra outlets.
Sante Nuts
Om du vill ha glutenfria trädnötter utan risk för korskontaminering med jordnötter kan detta märke vara ett bra val. Sante Nuts-produkter är glutenfria, sojafria, certifierade kosher-och veganska och produceras i en helt jordnötsfri miljö. Sante erbjuder mandlar, pekannötter och valnötter i en mängd olika smaker och blandningar. Varumärket säljs i butiker främst i norra Kalifornien och Nevada och är tillgängligt online.
The Peanut Shop of Williamsburg
The Peanut Shop (en inventarie i Colonial Williamsburg, Va.) erbjuder ett brett utbud av glutenfria nötprodukter i sin onlinebutik, inklusive flera smaker av jordnötter (Virginia är känt för jordnötter), chokladtäckta nötspröda, mörka och mjölk chokladtäckta mandlar, honungsrostade cashewnötter, söta pekannötter från Georgia och spröda jordnötter. Du hittar även presentförpackningar med många av samma produkter.
Glutenfritt nötmjöl
Många människor som är glutenfria, särskilt de som följer Paleo-dieten eller en diet med låg kolhydrathalt, ersätter nötmjöl med spannmålsbaserat mjöl i bakverk. Här kan du hitta glutenfritt nötmjöl:
Bob's Red Mill
Bob's Red Mill kan vara det mest tillgängliga glutenfria nötmjölet på marknaden. Du kommer förmodligen att hitta det i de flesta hälsokostbutiker och i många stormarknader som har en stor hälsokostavdelning. Detta mandelmjöl är superfint och mals av hela mandlar.
Kung Arthur
King Arthur har superfint mandelmjöl som är certifierat glutenfritt av GFCO. Du kan hitta det i många stormarknader och hälsokostbutiker.
Nuts.com
Nuts.com erbjuder en mängd olika glutenfria nötmjöl, inklusive mandel-, cashew-, kastanj-, hasselnöts-, macadamia-, pistage- och ekologiska tigernötter. Alla är certifierade glutenfria av GFCO förutom tigernötsmjölet, som uppfyller den mindre stränga icke-certifierade glutenfria standarden.
Wellbees
Wellbee's är en webbplats som specialiserar sig på spannmålsfri matlagning och ingredienser för den specifika kolhydratdieten. Företaget har mandel-, cashew-, valnöts-, hasselnöts- och pekannötsmjöl, som alla anses vara glutenfria.
Produkter att undvika
Följande företag tillverkar produkter som finns i många livsmedelsbutiker. De rekommenderas dock inte för personer som följer den glutenfria dieten, vanligtvis på grund av korskontaminering av gluten som härrör från delade faciliteter eller utrustning:
Diamond of California
Detta företag, som inte är relaterat till Blue Diamond, producerar huvudsakligen valnötter, pekannötter och mandel, även om det också erbjuder pistagenötter, cashewnötter, macadamianötter, pinjenötter och hasselnötter. Alla bearbetas på delad utrustning och bär en "kan innehålla vete"-varning.
Kirkland Signatur
Costco säljer Kirkland Signature, och produkter från detta märke finns också tillgängliga på Amazon. Tyvärr har vissa nötter från Kirkland Signature en varning om att de bearbetas på rader som delas med produkter som innehåller vete.
Planteringsnötter
Detta är ett Kraft Foods-företag. Kraft har en policy att ange alla glutenhaltiga ingredienser på produktetiketterna. Men om inte en produkt uttryckligen är märkt "glutenfri" kan den vara föremål för korskontaminering av gluten, även om den inte innehåller några glutenhaltiga ingredienser. Planters märker inte några av sina produkter som "glutenfria", och varumärket inkluderar trailmixer och "dessertinspirerade blandningar" som har gluteningredienser och bearbetas på samma utrustning som dess vanliga nötter och jordnötter.
Det rekommenderas att undvika Planters nötprodukter, även om vissa personer har rapporterat att de kan konsumera dem utan problem.
Virginia Diner
Virginia Diner erbjuder jordnötter (både i skalet och utanför skalet) tillsammans med olika jordnötsprodukter. Även om de enda två glutenhaltiga produkterna som tillverkas av detta företag är Tailgate Snack Mix och Old Bay Snack Mix, är alla produkter i riskzonen för korskontaminering av gluten på grund av användningen av delad utrustning, enligt en kundtjänstrepresentant. Produktetiketter anger denna risk där tillämpligt.
Vi är galna
Detta är ett litet, familjeägt företag baserat i St. Paul, Minn., som specialiserat sig på gourmetnötter och trailmix. Tyvärr uppger företaget:"Vi klassificerar eller märker inte några av våra nötter som glutenfria eftersom de är förpackade i en anläggning där de kan komma i kontakt med vete eller andra gluteninnehållande föremål."
Ett ord från Verywell
Som du kan se är det möjligt att köpa glutenfria nötter och jordnötter på ett säkert sätt (tillsammans med nötmjöl och nöt-/jordnötsblandningar), även om det kan vara svårt att göra med kort varsel om din lokala stormarknad har ett litet utbud. Vanligtvis kommer du nästan alltid att kunna hitta Blue Diamond-produkter, och de flesta butiker har även underbara pistagenötter och mandel (du kan hitta dessa i produktavdelningen i motsats till i snacksgången).
En sista anmärkning:i allmänhet bör du akta dig för de generiska (eller butiksmärkta) förpackade hela nötterna som finns i produktavsnittet, eftersom många av dessa produceras på utrustning som delas med gluteningredienser. Vissa personer rapporterar dock lycka till med dessa förpackade nötter, så länge allergivarningen på den specifika förpackningen inte innehåller något omnämnande av vete . Om det står "Kan innehålla:Vete" på paketet, köp det inte.
Ändå är ditt bästa val (särskilt om du är särskilt känslig för spår av gluten) att hålla fast vid nötter som anses vara glutenfria eller (ännu bättre) certifierade glutenfria från listorna ovan.
