Plant VS Whey?
Vad är skillnaden? "Är inte vassleprotein bättre för att bygga muskler och överlag bättre?" "Ej! Växtprotein smakar som smuts!” Det här är förmodligen några saker du har hört när du nämner växt- och vassleprotein. Är de sanna? Nej, inte nödvändigtvis. Whey har byggt upp en populär subkultur runt sig som säger sig vara den bästa hunden och favoriten när det kommer till proteintillskott. Traditionellt var vassle normen och är effektiv för muskeltillväxt - den är mejeribaseradoch kommer från mjölk efter att ha gått igenom en filtreringsprocess. Det kan komma i olika varianter som kasein, vassleisolat, vasslekoncentrat, och skillnader resulterar i mängden protein som produceras, kolhydrater, kalorier och fett. Det mesta vassleproteinet absorberas och smälts lätt utom kasein som vanligtvis tar lite längre tid. Många människor kan dock inte smälta vassleprotein bra eller tolererar det inte bra och sväller – vilket är då växtbaserat protein kan vara det bästa alternativet!
Hur står sig växtprotein mot det då? Växtprotein är avsett för muskeltillväxt, kosttillskott etc. precis som vassle. Den största skillnaden är att den härrör från växter eller vegetabiliska ingredienser. De flesta växtproteiner kommer från ärtor, brunt ris, quinoa, hampafrön, etc. och innehåller ofta andra ingredienser som monokedjetriglycerider eller kokosnötolja, gojibär, spirulina, chlorella etc. som hjälper till med den totala metaboliseringen och annat hälsoområden. Här är några viktiga saker som gör att växtprotein sticker ut och är ett potentiellt bättre alternativ till vassle!
- Aminosyraprofil
Det finns en vanlig missuppfattning kring växtprotein som tyder på att det inte innehåller en tillräcklig aminosyraprofil jämfört med vassle och därför inte är effektivt för vinster (lingo för gymentusiaster överallt). Detta är i själva verket en lögn eftersom de flesta växtproteiner innehåller ärtor som sin huvudsakliga proteinkälla, vilket anses vara ett komplett protein; eftersom de innehåller alla nio essentiella aminosyrorna. Vissa argumenterar om de procentsatser som finns inom specifika aminosyror men ändå har ärtprotein höga koncentrationer av BCAA som är nyckeln till muskeltillväxt. De flesta växtbaserade proteiner kombineras också med andra proteinkällor som brunt ris, pumpafrön, etc. vilket ger en aminosyraprofil och en större proteinblandning.
- Frånvaro av soja
Soja är känt för att ha en av de högsta koncentrationerna av protein bland växtbaserade dieter, så varför saknas det i de flesta växtproteiner då? Även om soja anses ha en hög protein- och aminosyrakoncentration, är den också känd för att efterlikna östrogen. Isoflavonerna som finns i soja är kända som fytoöstrogener som är svagare, mindre koncentrerade former av växtbaserat östrogen men som ändå efterliknar mänskligt östrogen och baserat på koncentration kan potentiellt lägga till fördelaktiga eller problematiska problem. De flesta vassleproteiner innehåller koncentrationer av soja men anger aldrig hur mycket och ger därför missuppfattningar om hur mycket man äter jämfört med protein, så hormonella obalanser kan potentiellt uppstå om sojanivåerna blir höga.
- Smältbarhet och absorption
Växtproteiner är naturligt renare så de är fria från ytterligare hormoner, stimulantia och potentiella tungmetaller. Utöver detta produceras de flesta med potenta superfoods som fungerar som antioxidanter och naturliga rengöringsmedel. Matsmältningsenzymer är alltså naturligt förekommande och hjälper till med metabolisering och absorption. Växtprotein har också högre koncentrationer av bakterier som kan hjälpa till att balansera ut ens tarmflora och biom för optimal matsmältningshälsa. Spirulina, Chlorella, linfrön, chiafrön, etc. är bara några få ingredienser som finns i växtproteiner som bidrar till den allmänna hälsan.
Man kan tro att det är en enorm skillnad mellan vassle och växtprotein men i verkligheten är Plant inte mycket annorlunda och kan potentiellt vara bättre. Båda hjälper till med den totala muskeltillväxten och med rätt forskning kan man hitta ett adekvat växtprotein med rätt mängd BCAA. Sammantaget är växtprotein renare och kan ge bättre absorption och smältbarhet så att det kan visa sig mer fördelaktigt än vassle!
