Atkins-dieten är bekant för många konsumenter som en livsstil med hög fetthalt och lågkolhydrat. Atkins var den första vanliga ketogena matplanen. Den nuvarande versionen av Atkins skiljer sig från många populära ketogena dieter genom att den tillåter ett högre nettointag av kolhydrater. För vissa människor kan detta göra Atkins lättare att följa.
Men om du börjar följa Atkins-planen kan du ha svårt att nå näringsriktlinjerna. Mest anmärkningsvärt är att USDA:s 2020-2025 kostråd för amerikaner rekommenderar att vuxna konsumerar 45 % till 65 % kalorier från kolhydrater. På Atkins kommer du att konsumera mer fett och protein än kolhydrater, och du kan också missa ditt fiberintag.
USDA/HHS-rekommendationer
Om du överväger Atkins-dieten för viktminskning, viktupprätthållande eller förbättrad hälsa, fundera över hur den kan jämföras med USDA-rekommendationer och andra liknande dieter innan du fattar ett slutgiltigt beslut om vilken diet som är bäst för dig.
Näringsbalans
Din näringsbalans när du är på Atkins-dieten kommer väsentligt att skilja sig från riktlinjer från USDA och Department of Health and Human Services. Dessa statliga organisationer ger rekommendationer för intag av makronäringsämnen (fett, kolhydrater, protein) och andra viktiga näringsämnen, såsom fibrer, vitaminer och mineraler.
2020–2025 Dietary Guidelines for Americans föreslår att vuxna konsumerar cirka 130 gram kolhydrater varje dag. På Atkins-dieten konsumerar du mindre än 50 gram kolhydrater per dag. På den traditionella Atkins-dieten (Atkins 20) konsumerar du inte mer än 20 nettokolhydrater per dag. Även om ditt totala kolhydratintag kan vara högre, kommer det inte att vara i närheten av de riktlinjer som satts av hälsoexperterna vid USDA och HHS.
På någon av Atkins-planerna kan du förvänta dig att konsumera 5% till 15% av dina totala kalorier från kolhydrater. Du kan också förvänta dig att konsumera betydligt mer fett på Atkins.
Beroende på vilken Atkins-plan du väljer, kan du förvänta dig att konsumera 55% till 70% av dina kalorier från fett. USDA:s riktlinjer rekommenderar att vuxna konsumerar 20 % till 35 % av kalorierna från fett och inte mer än 10 % av kalorierna från mättat fett.
Proteinintaget på Atkins ligger inom intervallet som rekommenderas av kostriktlinjerna för vuxna. På Atkins kan du förvänta dig att konsumera 20% till 30% av dina kalorier från protein. Kostriktlinjerna rekommenderar att vuxna konsumerar 10 % till 35 % av sina kalorier från protein.
Om du följer Atkins-planen kanske du inte uppfyller ditt rekommenderade intag av vissa andra näringsämnen. Till exempel Kostriktlinjerna rekommenderas att du konsumerar cirka 22–34 gram fibrer per dag som vuxen över 18 år. De flesta människor når detta mål genom att konsumera fullkorn, baljväxter, frukt, nötter och frön och stärkelsehaltiga grönsaker. Du kan få fiber från bladgrönt och andra livsmedel på Atkins godkända livsmedelslistor under fas 1 och fas 2, men det kommer att bli svårare att nå det rekommenderade målet.
Slutligen kan du sakna vissa vitaminer och mineraler på Atkins beroende på vilken mat du väljer att konsumera. Till exempel bör vuxna konsumera 75–90 mg C-vitamin per dag. För många människor inkluderar primära källor frukt och fruktjuice. På Atkins måste du vara försiktig med att konsumera grönsaker som grönkål, brysselkål och broccoli eller paprika för att få i dig tillräckligt med vitaminet.
Matgrupper
Av de fem livsmedelsgrupper som finns i kostriktlinjerna , Atkins begränsar avsevärt två av dem. Ett övergripande mönster för hälsosam kost inkluderar frukt, grönsaker, protein, mejeriprodukter och spannmål som byggstenar för måltider och mellanmål.
På Atkins-planen är ditt intag av frukt och spannmål begränsat. På Atkins 20, under fas 1 kommer du inte att konsumera någon frukt eller spannmål. Gradvis kommer du dock att lära dig att konsumera begränsade mängder av dessa livsmedel, men fortfarande inte vid de intagsnivåer som rekommenderas.
Till exempel bör du konsumera cirka en och en 1/2 till 2 1/2 koppar frukt per dag enligt kostriktlinjerna. Om du äter så mycket frukt kommer du förmodligen att överskrida din nettokolhydratgräns för dagen på Atkins 20.
Spannmålsintaget är också väsentligt begränsat på Atkins. Enligt kostriktlinjerna , bör du konsumera cirka 3–6 unsekvivalenter spannmål varje dag. En ounce-ekvivalent havre eller 1/2 kopp kokt är cirka 14 gram kolhydrater och 2 gram fiber.
Slutligen kan mejeriprodukter också vara begränsade på Atkins. Även om vissa typer av mejeriprodukter är tillåtna, måste andra begränsas på grund av de kolhydrater de tillhandahåller. Och medan kostriktlinjerna rekommenderar att man konsumerar mejeriprodukter med lägre fetthalt, Atkins rekommenderar mejeriprodukter med högre fetthalt.
Variation
Eftersom vissa livsmedelsgrupper är begränsade på Atkins och eftersom det rekommenderade makronäringsämnet gynnar ett betydande fettintag, är det mindre sannolikt att din kost innehåller lika mycket variation som vad som rekommenderas av kostriktlinjerna.
Det är dock viktigt att notera att det är en utmaning för många amerikaner att följa kostriktlinjerna rekommendationer. Många amerikaner skulle ha nytta av en mer varierad eller hälsosam kost.
Enligt CDC äter endast en av 10 amerikaner den rekommenderade mängden frukt och grönsaker varje dag. Så även om Atkins-dieten ger mindre variation än vad som rekommenderas av USDA och HHS, kan den ge mer variation än den diet du för närvarande äter.
Kalorier
Atkins-dieten kräver inte att du räknar kalorier. Men enligt Atkins källor, en minst 1500 till 1800 kalorier rekommenderas för kvinnor och 1800 till 2000 för män. Justeringar kan göras i steg om 100 kalorier för dem som är mycket fysiskt aktiva.
På Atkins matlistor finns portionsstorleksrekommendationer som hjälper dig att hålla dig inom dessa kalorimål. Utan att övervaka ditt kaloriintag kommer du dock inte att veta om du når eller överträffar ditt mål.
Om du är osäker på hur många kalorier du behöver varje dag för att gå ner i vikt eller behålla en hälsosam vikt, kan du använda en kaloriberäknare för att uppskatta ditt antal.
Liknande dieter
Atkins-dieten är en ketogen diet, men den skiljer sig något från många av de traditionella ketogena dieterna som du kan se på webbplatser eller i böcker. Om du funderar på Atkins kan det vara till hjälp för dig att utvärdera likheterna och skillnaderna för att avgöra vilken som är bäst för dig.
Atkins jämförs också ofta med andra lågkolhydratdieter som South Beach Diet eller Kimkins-dieten och dieter som begränsar bearbetade spannmål, som paleo-dieten.
Ketogen kost
Allmän kost
Vanligtvis rekommenderar den vanliga ketogena kosten att konsumera 25–50 gram nettokolhydrat per dag. Människor som följer den vanliga ketogena dieten strävar efter att konsumera 60–70 % av sina kalorier från fett, 20–30 % från protein och inte mer än 5–10 % från kolhydrater. För någon som följer en diet med 1800 kalorier skulle de sikta på att konsumera 140 gram fett, 90 gram protein och 45 gram kolhydrater dagligen.
På Atkins-planen är ditt kolhydratintag fortfarande lågt men det är högre än på en traditionell keto-ätplan. På Atkins 20 börjar du med att konsumera 5% till 10% av dina totala kalorier från kolhydrater. På Atkins 40 börjar du med att konsumera 10 % till 15 % av dina totala kalorier från kolhydrater.
Kostnad/tillgänglighet
En traditionell ketogen diet är inte en kommersiell diet så det finns ingen prenumerationsavgift eller nödvändig mat att köpa. Men många av keto-dieterna rekommenderar att äta mat som är dyrare som avokado eller MCT-olja.
Om du funderar på att gå på en ketogen matplan kan Atkins vara ett smart sätt att gå vidare helt enkelt för att webbplatsen och böckerna ger en mängd lätt att följa och gratis information som kan göra shopping och matlagning enklare.
Viktminskning
Medan vissa studier har visat signifikant viktminskning på en ketogen diet jämfört med dieter med låg fetthalt, har andra studier funnit att denna ätstil inte är bättre än lågfettsdieter eller andra lågkolhydratdieter för långsiktiga viktminskningsresultat. Dessutom tillhandahålls inte kalorimål vilket gör det möjligt att konsumera fler kalorier än din kropp behöver och gå upp i vikt som ett resultat. Dessutom verkar studierna inte pågå längre än 12 månader; Långtidsstudier behövs för att dra slutsatsen att det är en fördel med viktminskning.
Hållbarhet
Den ketogena kosten kritiseras ofta för att vara svår att upprätthålla på lång sikt. Eftersom matprogrammet skiljer sig väsentligt från en typisk amerikansk kost, har vissa konsumenter svårt att upprätthålla programmet när de äter ute eller umgås.
Vissa kanske tycker att Atkins är lättare att följa och lättare att underhålla eftersom kolhydratintaget är högre och för att så mycket lätt att följa information tillhandahålls.
Paleo-diet
Allmän kost
På en paleo-diet kommer du att konsumera mat som liknar den som konsumeras av våra förhistoriska förfäder. Eftersom spannmål inte var tillgängliga för dessa förfäder för jordbruket, jägare-samlare, kommer du inte att konsumera någon traditionell kolhydratmat, som bröd, pasta eller spannmål.
På en paleo-diet, precis som på Atkins, kommer ditt kolhydratintag att vara mycket lågt. Men på paleo-ätplanen identifieras inga specifika makronäringsämnesmål. På båda dieterna äter du kött (helst gräsmat), skaldjur, grönsaker, ägg, nötter/frön, hälsosamma oljor och lite frukt.
Även om programmet låter likt Atkins, skiljer sig planerna genom att de nyare versionerna av Atkins-planen ger serveringsstorlekar och föreslagna intagsbelopp. Till exempel föreslår de att du håller kött- och skaldjursportioner till 4–6 uns. På paleo-dieten finns det i allmänhet inga rekommenderade portionsstorlekar.
På paleo-dieten äter du inte heller någon processad mat (som mikrovågsmat eller förpackade smoothies). Kunder som väljer en av Atkins levererade måltidsplaner kommer att konsumera många av sina måltider i denna form.
Kostnad/tillgänglighet
Paleodieten är inte en kommersiell diet och det finns ingen prenumeration eller måltidsplan att köpa. Men många klagar på att paleo-dieten är dyr på grund av de typer av livsmedel som rekommenderas (som gräsmatad kött och färskvaror). Dessutom, på en paleo-diet, kommer du inte att konsumera någon färdigmat.
På Atkins har du möjlighet att konsumera dyrare livsmedel som gräsmatat kött, men det är inte nödvändigt. Dessutom är det acceptabelt att konsumera färdigmat som barer, shakes och förpackade måltider, vilket gör planen lättare att hålla sig till för vissa.
Det finns böcker som ägnas åt paleoätning och paleorecept men det finns ingen enskild myndighet som ger specifika matlistor eller andra tips. Atkins tillhandahåller dock dessa resurser gratis.
Viktminskning
En studie publicerad 2017 föreslog att Paleo-ätstilen skulle vara till hjälp för viktminskning, men resultaten påverkades av kalorirestriktioner och högintensiva träningspass. Faktum är att studien fann att paleo-ätning kan ge viktminskning men helt enkelt för att du sannolikt kommer att minska ditt kaloriintag när du följer matplanen.
Atkins har studerats omfattande och det finns en hel del studier som visar att du sannolikt kommer att gå ner i vikt enligt planen, enligt en översiktsartikel skriven 2017. Men enligt en annan studie publicerad 2017 drar forskare ofta slutsatsen att nästan alla viktminskningsplan kommer sannolikt att fungera så länge du kan hålla dig till den under en tillräckligt lång tid.
Hållbarhet
Både paleo-dieten och Atkins-dieten har kritiserats för att vara svåra att upprätthålla. Att skära kolhydrater är mycket svårt eftersom de flesta amerikaner är vana vid att äta mat som är stärkelsehaltig och sockerhaltig. Den mer hållbara kosten för dig kan bero på din tillgång till färskt kött, skaldjur och råvaror och din vilja att tillaga dessa paleovänliga livsmedel på en regelbunden basis. För människor som inte har tid eller budget kan Atkins vara mer hållbart.
South Beach Diet
Liksom Atkins-dieten utvecklades South Beach Diet av en läkare (Dr. Arthur Agatston) som försökte hjälpa sina patienter att gå ner i vikt. Den har också stadier under vilka du håller dig till olika kalori- eller makronäringsriktlinjer. Utöver standardplanen har South Beach lagt till en keto-dietvariant.
Allmän kost
På South Beach tillåter fas ett dig att konsumera cirka 1 000 kalorier per dag. Av det kommer cirka 25% till 35% av dina kalorier från kolhydrater - mer än vad som är tillåtet på Atkins. Fettintaget börjar med 30 % till 40 % av de totala kalorierna (lägre än Atkins) och ökar sedan till 40 % till 45 % av de totala kalorierna.
Atkins rekommenderar att man äter en mängd olika fetter, inklusive mättat, fleromättat och enkelomättat fett. South Beach rekommenderar att du minimerar mättat fett, som att inte äta smör eller mörkt kött från fågel.
På South Beach-dieten kommer du att kunna konsumera ett bredare utbud av livsmedel och kan kanske uppfylla de rekommenderade kostråden närmare. Men South Beach-dieten ger också en högre fettrekommendation än vad som föreslås.
Kostnad/tillgänglighet
Atkins och South Beach liknar varandra genom att de tillhandahåller en rad resurser för de människor som väljer att följa sina matplaner. Det finns många South Beach dietböcker tillgängliga som beskriver både matplanen och träningsrekommendationer. Webbplatsen beskriver också mycket av informationen.
Om du väljer att köpa en måltidsplan erbjuder båda märkena en rad alternativ baserat på dina preferenser. Du kan förvänta dig att betala cirka 100 USD per vecka eller 10 till 15 USD per dag för mat och snacks för var och en av planerna.
Viktminskning
South Beach-dieten har inte studerats lika omfattande som Atkins för viktminskning. En genomgång från 2014 av studier som utvärderade South Beach fann dock ingen skillnad i viktminskning jämfört med vanlig vård. Samma rapport som också utvärderade Atkins, Weight Watchers och Zone-dieter uppnådde en blygsam viktminskning, men många försökspersoner gick upp i vikt, vilket ledde studieförfattarna till slutsatsen att "trots miljontals dollar som spenderats i viktminskningsindustrin är tillgängliga data motstridiga och otillräckliga att identifiera en populär diet som mer nyttig än de andra."
Hållbarhet
Båda dieterna är lika i design och kräver att du avstår från många livsmedel som du kanske är van vid att äta. Atkins-dieten är mer strukturerad och kräver striktare spårning, medan South Beach-dieten är mer flexibel och inte kräver kolhydraträkning.
Om du försöker välja mellan de två matplanerna, kanske du vill undersöka de acceptabla matlistorna för var och en för att se vilket program som ser mer tilltalande ut. Det är mindre sannolikt att du håller dig till en diet som inte innehåller den mat du tycker om.
Ett ord från Verywell
Vissa människor väljer att gå på Atkins eftersom de sannolikt kommer att uppleva viktminskning i de tidiga stadierna av kosten. Framgångsrik viktminskning under induktion är väl dokumenterad. Du bör dock överväga stadierna efter induktion innan du antar matplanen. Du kommer sannolikt inte att se permanenta förändringar om du inte håller dig till dieten och behåller matstilen på lång sikt.
Prata dessutom med din vårdgivare innan du överväger denna eller någon annan dietplan. Även om
Atkins kan ge hälsofördelar för vissa, kanske det inte är den bästa kosten för dig om din hälsohistoria kräver att du begränsar ditt intag av mättat fett.
Om du är osäker på vilken diet du ska följa, få en remiss till en registrerad dietist (RD eller RDN). En RD kan inte bara utvärdera dina näringsbehov utan kan också ge rekommendationer och hjälpa dig att utveckla måltidsplaner för att hjälpa dig att nå dina mål.
