En ny metaanalys publicerad i tidskriften Progress in Cardiovascular Diseases visar att en kost som innehåller växtprotein, fibrer, nötter och växtsteroler sänker kolesterolet, förbättrar blodtrycket och förbättrar andra markörer för risk för hjärt-kärlsjukdomar.
Dieten är baserad på "Portfolio Diet", som är ett växtbaserat kostmönster som betonar en portfölj av fyra bevisade kolesterolsänkande livsmedel:
- 42 gram nötter (trädnötter eller jordnötter) per dag
- 50 gram växtprotein per dag från sojaprodukter eller baljväxter (bönor, ärtor, kikärter eller linser) per dag
- 20 gram trögflytande lösliga fibrer per dag från havre, korn, psyllium, aubergine, okra, äpplen, apelsiner eller bär
- 2 gram växtsteroler per dag från kosttillskott eller växtsterolberikade produkter
Metaanalysen fann att att följa kostmönstret minskade LDL-kolesterol med 17 procent, samtidigt som det minskade totalkolesterol, triglcyerider, systoliskt blodtryck, diastoliskt blodtryck och C-reaktivt protein. Det bidrog också till att minska risken för kranskärlssjukdom under 10 år med 13 procent.
"Tidigare kliniska prövningar och observationsstudier har funnit starka bevis för att en växtbaserad kost kan förbättra hjärthälsa", säger studieförfattaren Hana Kahleova, M.D., Ph.D., chef för klinisk forskning för Physicians Committee for Responsible Medicine. "Denna studie visar att vissa vegetabiliska livsmedel är särskilt effektiva för att sänka kolesterolet och stärka vår allmänna kardiovaskulära hälsa."
Hjärtsjukdom är den vanligaste dödsorsaken i USA, ansvarig för 1 av 4 dödsfall.
Publikation:Laura Chiavaroli, et al., "Portfolio Dietary Pattern and Cardiovascular Disease:A Systematic Review and Meta-Analysis of Controlled Trials," Progress in Cardiovascular Diseases, 2018; doi:10.1016/j.pcad.2018.05.004
