Smörgåsar är välsmakande, bekväma och – beroende på vad du lägger i dem – hälsosamma. Men att stoppa in dina fästen mellan två skivor vitt bröd är inte alltid det bästa valet, även om det kanske låter bra.
Isabel Jacobs, en klinisk dietist vid Banner - University Medical Center Phoenix, sa:"Brödersättningar kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost." Du kanske vill leta efter en brödersättning om:
- Du försöker begränsa raffinerade kolhydrater, eftersom vitt bröd innehåller mycket av dem.
- Du försöker begränsa tillsatt socker eftersom vitt bröd ofta innehåller majssirap med hög fruktoshalt eller annat tillsatt socker.
- Du är intolerant mot gluten eller har celiaki, så du måste undvika gluten som finns i vitt bröd.
- Du försöker gå ner i vikt, eftersom många brödersättningar, särskilt grönsaksbaserade ersättningar, har lägre kalorier än vitt bröd.
Här är några brödersättningar att prova
Det finns massor av nyttigare alternativ du kan vända dig till som kan ersätta ditt vita bröd. "Brödersättningsmedel gör att du kan blanda in fler grönsaker, vilket kan tillföra mer näringsämnen, hjälpa dig att hantera ditt blodsocker bättre och låter dig njuta av din favoritmacka utan gluten om du är känslig eller intolerant", sa Jacobs.
Här är några alternativ att prova:
- Majs, reducerade kolhydrater eller fullkornstortillas
- Ostwraps eller ostskivor
- Kokosplastik
- Blomkålsbröd
- Gurkskivor
- Sötpotatisskivor
- Skivor av paprika
- Portobellosvamp
- Sallat
- Äggbröd
"Dessa substitut kan hjälpa dig att minska på kalorierna från kolhydrater, vilket kan hjälpa dig att förbättra ditt blodsocker," sa Jacobs. "Och att prova brödersättningar, särskilt de som är gjorda av grönsaker, kan också vara ett roligt nytt sätt att äta mer grönsaker!"
Om du köper en förpackad wrap eller brödersättning, se till att titta igenom näringsinformationen för att se till att brödet uppfyller dina behov. Vissa är låga i kolhydrater men fortfarande höga i kalorier eller fett, vilket gör att du tror att de är hälsosammare än de verkligen är.
Här är några typer av bröd som är hälsosammare val
"Bröd är ofta målat som problemet med vår kost, och vi glömmer ibland hur bra fullkorn kan vara för oss," sa Jacobs. "De innehåller fibrer, hjälper till att sänka kolesterolet, minskar risken för stroke och diabetes och håller dig mätt längre. Så om du letar efter ett första steg för att skära ut vitt bröd, ta ett litet steg och byt till fullkornsbröd först.”
Surdegsbröd kan också vara ett nyttigare val än vitt bröd. Eftersom surdegsbröd är fermenterat är det bra för dina tarmbakterier, och det har fler B-vitaminer och ett lägre glykemiskt index än de flesta vita bröd.
Slutet
Om du letar efter hälsosammare alternativ till vitt bröd finns det många alternativ att välja mellan. Du kan byta till fullkornsbröd, surdegsbröd eller en rad mer näringsrika alternativ för brödersättning. Om du vill lära dig mer om hälsosamma byten du kan göra i din kost, kontakta en vårdpersonal på Banner Health.
Andra användbara artiklar
- Är grönsaks- och bönpastor hälsosammare? Vi kokar ner dem
- Uppkomsten av växtbaserat kött
- 9 fantastiska jordnötssmörsersättningar för personer med allergier
