Någon gång när du växte upp fick du höra att ett äpple om dagen håller doktorn borta. Rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter är äpplen ett utmärkt komplement till en hälsosam kost. Men de kanske inte håller läkaren borta. Dessutom är årliga kontroller, förutom en hälsosam kost och motion, en viktig del för att upprätthålla en god hälsa.
Under de senaste åren har Internet återigen visats om äpplen. Den här gången handlar det om äppelcidervinäger, eller ACV, för kort. Det har utpekats som en superfood, ett botemedel mot vissa åkommor som sura uppstötningar och GERD, och till och med en snabb lösning för viktminskning och smältande av magfett.
Om du försöker gå ner i vikt, verkar det som att dricka eller ta ett piller med ACV i det skulle vara en självklarhet. Men är ACV verkligen en trolldryck, eller är det för bra för att vara sant?
Vi pratade med Banner Health dietist, Amy Reiland, för att komma ner till flaskan, eh, botten av den.
Hjälper äppelcidervinäger med viktminskning?
Trots vad du kan läsa på sociala medier eller någons hälsoblogg har äppelcidervinäger "diet" inte visat sig hjälpa till med viktminskning. Denna information är anekdotisk (vilket betyder att den inte är forskningsbevisad). Bara för att det fungerade för någon annan betyder det inte att det kommer att fungera för dig.
"ACV-dieten hävdar att dricka det före, under eller efter måltider i varierande mängder och utspädningar hjälper dig att gå ner i vikt, men det finns få vetenskapliga bevis som stöder det", säger Reiland, en registrerad dietist vid Banner Del E. Webb Medical Center i Sun City West, AZ. "I studier där människor gick ner i vikt var det några kilo och togs också tillsammans med en kaloribegränsad diet. Därför säger dessa studier oss inte om ACV ensamt kan hjälpa till med viktminskning.”
Äppelcidervinäger kontrollerar inte heller högt blodtryck
En annan populär myt är att ACV kan användas för att kontrollera blodtrycket.
"Medan en studie visade en minskning av blodtrycket hos råttor, finns det inga studier som använder ACV för högt blodtryck hos människor," sa Reiland.
Om du har högt blodtryck, se till att du har ett nära samarbete med din vårdgivare istället för att använda ACV som "medicinering".
Andra nackdelar med att dricka äppelcidervinäger
Att tillsätta äppelcidervinäger till en salladsdressing eller marinad kan piffa upp en måltid men att dricka den rakt (utan chaser) kan få negativa konsekvenser.
"ACV bör spädas ut och aldrig konsumeras direkt," sa Reiland. "Som all vinäger har ACV en hög surhet och kan irritera din hals, vilket kan orsaka esofagit eller förvärra sura uppstötningar/GERD, samt ta bort tandemaljen."
ACV kan ha potentiella interaktioner med diuretika och insulin, vilket potentiellt kan bidra till låga kaliumnivåer. Det kan också orsaka försenad magtömning (hastigheten maten flyttar från magen till tunntarmen) och illamående, så var försiktig om du har mag-tarmbesvär.
"Illamående var ett symptom som deltagare i studien noterade med användningen av ACV, vilket sannolikt bidrar till deras minskade kaloriintag," sa Reiland. "Men det kan bromsa magtömningen, vilket kan ha negativa biverkningar om du har gastropares, särskilt hos diabetiker. Det är viktigt att prata med din vårdgivare i förväg om du är intresserad av att dricka ACV.”
Den potentiella fördelen med att dricka äppelcidervinäger
Det verkar som att vi ger ACV en dålig rap, men det finns några goda nyheter. "Det har gjorts en del forskning som visar att ACV tillsammans med en kaloribegränsad diet i en överviktig befolkning kan hjälpa till att sänka triglycerider (ett fett som finns i blodet), kroppsvikt, glukos efter måltid och totalt kolesterol," sa Reiland. "Och det finns en annan studie som visar att ACV tagit med en måltid hjälpte till att minska glukos (blodsocker) hos de med insulinresistens när de togs med en måltid."
Bättre sätt att konsumera äppelcidervinäger
Att dricka ACV – direkt, utspädd eller i tablettform – kommer inte att hjälpa dig att förlora övervikt, men det kommer sannolikt inte att skada dig så länge du inte överdriver det.
Om du väljer att ta ACV regelbundet, finns det säkrare sätt att ta det, snarare än direkt eller i pillerform. Säkrare sätt att konsumera ACV inkluderar:
- blandad till en salladsdressing (Kolla in:Hälsosam hemlagad salladsdressing gjord med äppelcidervinäger)
- tillsatt i marinader (Kolla in:recept på äppelcidervinäger)
- rörda till soppor (Kolla in:Recept på äppelcidervinäger)
- utspädd i vatten (späd ut en matsked i åtta uns vatten)
För fler hälsorelaterade tips, kolla in:
- Kan du inte gå ner i vikt? Är din blodtyp skyldig?
- Så här kan riktiga livsmedel hjälpa dig att leva ett längre och hälsosammare liv
- Hur du slutar gå upp i vikt när du åldras
- Ökar friskvårdsskott din hälsa eller slöseri med pengar?
