De flesta av oss har hört frasen "du är vad du äter." Bokstavligt tagna, hur många av våra barn skulle likna kycklingnuggets och jordnötssmörmackor vid det här laget?
Men ärligt talat? Det ligger mycket sanning i frasen. Speciellt om du har reumatoid artrit (RA) eller andra autoimmuna sjukdomar. Dieten är direkt kopplad till just de saker som underlättar eller förvärrar dessa tillstånd, särskilt inflammation. Att ändra vad du äter kan vara livsförändrande.
Vi pratade med Alexandra Lessem, NP, en familjeskötare vid North Colorado Family Medicine i Greeley, CO, om hur kosten påverkar RA och andra autoimmuna sjukdomar. (Spoilervarning:påverkan är stor .)
Bra mat
Lessem rekommenderade att äta följande livsmedel för att förbättra den autoimmuna funktionen:
- Hel växtlivsmedel:Obearbetad, så nära sin naturliga form som möjligt. Dessa är din absolut bästa insats.
- Antioxidant mat:Bär, gröna bladgrönsaker, citrusfrukter, korsblommiga grönsaker (grönkål, kål, etc.), bönor, tomater och rödbetor.
- Omega-3-fettsyror:Olivolja, fiskolja, linfrön, chiafrön, valnötter eller sojabönor. Dessa hjälper till att minska inflammation och behovet av smärtstillande läkemedel.
Förhållandet mellan mat och autoimmun funktion är ganska enkelt:"Vissa livsmedel ökar inflammationen och andra minskar den," sa Lessem. Detta beror främst på att vårt matsmältningssystem, och bakterierna som lever i vår tarm, förändras beroende på vad vi äter. Olika typer av bakterier ökar när vi konsumerar vissa livsmedel. Eftersom dessa störningar angriper och inflammerar lederna, är minskning av inflammation en högsta prioritet.
Dålig mat
Den amerikanska standarddieten (SAD), förklarade Lessem, är tung på stekt, fet, bearbetad mat, såväl som kött, mejeriprodukter och socker - dessa ökar inflammationen i kroppen och blodet. När någon äter en hälsosammare, mer växtbaserad kost, främjar det däremot bakterier som minskar inflammation.
"Anmärkningsvärt nog kan dessa förändringar inträffa inom några dagar när någon ändrar sin kost," tillade Lessem.
Enligt Lessem bör följande livsmedel undvikas eller ätas i små mängder, eftersom de ökar inflammationen:
- Mejeri
- Socker (särskilt majssirap med hög fruktoshalt)
- Rött och bearbetat kött
- Alkohol
- Raffinerade spannmål
- Livsmedelstillsatser
"En bra tumregel är att undvika allt som har mer än tre till fem ingredienser på etiketten," sa Lessem, "och särskilt undvika ingredienser som du inte kan uttala eller som inte finns i naturen."
Vissa människor kan ha andra mattriggers, och Lessem sa att en eliminationsdiet kan hjälpa dem att lära sig vad dessa triggers är. Autoimmunprotokollet (AIP)-dieten, till exempel, är en populär diet för tillfällig eliminering som har visat sig vara framgångsrik.
Dieter, modeflugor och missuppfattningar
Lessems erfarenhet är att människor ofta oroar sig för att de inte kommer att få tillräckligt med protein i kosten om de minskar sitt kött- och mejeriintag. Hon sa att detta helt enkelt inte är sant. Protein kommer från många andra naturliga källor:baljväxter (bönor, ärter, linser), urgamla spannmål (korn, dinkel), sojamjölk, havre, vildris, nötter, frön, broccoli, spenat, sparris, quinoa, sötpotatis - listan fortsätter och fortsätter.
Vissa dieter, som medelhavsdieten, stämmer ganska bra överens med Lessems rekommendationer. För dem med autoimmuna problem skulle hon inte rekommendera dieter som den ketogena (keto) dieten som betonar konsumtion av kött och mättat fett med det primära målet att gå ner i vikt.
Vad du äter gör en enorm skillnad i svårighetsgraden av dina RA/autoimmuna problem. I vissa fall sa Lessem att det till och med kan skicka dessa sjukdomar till fullständig remission. Smärta, svullnad, morgonstelhet - en hel mat- och växtbaserad kost kan avsevärt minska dessa symtom. Och när dessa symtom minskar, minskar också medicindoserna, "vilket är bra", förklarade Lessem, "eftersom medicinerna har många biverkningar och andra problem. Så att minimera det så mycket som möjligt kommer att ha en positiv effekt inte bara på det medicinska tillståndet utan på personens allmänna hälsa.”
Hälsosamma vanor
Till viss del är du vad du äter. Men du är också vad du gör . För personer med RA och autoimmuna sjukdomar (och för de flesta i allmänhet) är följande andra livsstilsvanor avgörande:
- Regelbunden motion:Särskilt aktiviteter med låg effekt som simning eller cykling
- Tillräcklig sömn
- Hantera stress
- Söka efter socialt stöd
- Undvika alkohol, tobak och andra droger
Många människor kämpar med autoimmuna sjukdomar. Bara i USA har 1,5 miljoner människor diagnosen RA. Och även om det är olyckligt att dessa sjukdomar är så vanliga, betyder det också att det finns massor av information tillgänglig – inklusive matrekommendationer.
"Människor tenderar att inte tro vilken enorm inverkan kostval gör, och blir ofta förvånade över hur bra de känner sig när de byter till en hälsosammare kost," sa Lessem. Om det kan vara du och du vill veta mer, boka ett möte med en vårdgivare på bannerhealth.com.
Vi rekommenderar även dessa relaterade artiklar:
- Hur du tar reda på om dina ben är så starka som de borde vara
- Så, du har reumatoid artrit – vad nu?
- Få "the Skinny" på Fats:The Good, the Bad and the Worst for You
