Den här tiden på året vill de flesta baka handgjorda chokladgodis. Men den 1 januari känner folk ånger och bestämmer sig för att gå ner i vikt och bli friska. Cykeln upprepas varje år.
Den här bloggen är tillägnad chokladälskare:Ja, du kan få choklad OCH må bra av det den 1 januari.
Choklad kan vara väldigt nyttigt. Tänk på att allt kan ätas i överskott. Följande recept bör vara stilla bör ätas med sunt förnuft.
Se till att äta en hälsosam kost full av grönsaker och protein. Ett recept som jag inkluderar ÄR rikt på protein också.
På ett personligt sätt finns det länkar för CPTG eteriska oljor där jag tjänar en liten summa pengar utan extra kostnad för dig. Tack för ditt stöd. Använd endast eteriska oljor som är CPTG i matlagning.
8 spannmålsfria, naturligt sötade chokladrecept
Följande recept är fria från konstgjorda och kraftigt bearbetade ingredienser. De är fulla av goda antioxidanter.
1. Whiskychokladkakabitar
Detta första recept kombinerar de komplexa smakerna av whisky och choklad. Ännu viktigare är att det är otroligt enkelt utan att man behöver laga mat.
- 2/3 kopp osötat kakaopulver
- 2/3 kopp kokosmjöl
- 1/2 kopp mandelmjöl
- 1/4 kopp krämigt mandelsmör
- 1/4 kopp mörk choklad, smält
- 1 msk single malt whisky
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 tsk mandelextrakt (valfritt)
- 1 droppe CPTG lavendel eller 2 droppar vild apelsin eterisk olja, valfritt
- 1/2 dl lönnsirap, smält honung eller agavenektar
- Dash av Himalayasalt
- Extra kakaopulver för rullning. Kan även rulla i glutenfri kaksmula.
- I en stor skål, tillsätt de torra ingredienserna och blanda ihop. Blanda sedan i resten av ingredienserna.
- Ställ in i frysen för att stelna.
- Efter 20 minuter, täck bitarna med kakao om så önskas.
- Frys in eller förvara i kylskåp.
2. Pepparmyntetryffel
- 10 oz mörk choklad 80 % kakao
- 2 msk kokosmjölk
- 1 msk smör eller kokosolja
- 3 msk whisky
- 1-2 droppar pepparmynta CPTG eterisk olja
- 1/8 tsk salt
- Osötat kakaopulver för rullning
- I en dubbelkokare, låt chokladbitarna, kokosmjölken och smöret eller kokosoljan värmas upp och smälta. Rör om kontinuerligt. Om du har en värmeenhet på din spis kan du även använda denna.
- Ta bort från värmen.
- Kyl i 5-8 minuter.
- Tillsätt whisky, eterisk pepparmintolja efter smak och salt. Rör om väl.
- Kyl tills blandningen stelnar.
- Pudra 1-2 msk kakaopulver på ett serveringsfat eller en förvaringsbehållare. Detta hjälper till att tryffeln inte fastnar på tallriken.
- Skapa ur minibollar och forma snabbt.
- Rulla tryffeln i kakaopulver
- överför dem till en tallrik belagd med kakaopulver.
- Förvara i kylskåp.
3. Hemlagad choklad
Enkla hemgjorda praliner som du kan hälla i formar. Förvara dem frysta och servera kallt eftersom de smälter.
- 1/2 kopp kokosolja eller gräsmatat smör mätt som flytande
- 1/2 kopp kakaopulver
- 2 matskedar honung till om du gillar sötare choklad
- 1/8 tsk salt
- Valfritt:1 droppe eterisk pepparmyntaolja eller 2 droppar eterisk olja av vild apelsin eller 1 msk. snabbkaffe
- Visa kokosolja, kakaopulver och honung i en kastrull och värm på medelvärme tills det blandas.
- Ta bort från värmen och rör i eventuella tillsatser.
- När det är slätt, häll i formar eller på en bricka och ställ in i frysen i minst en timme för att stelna.
- Ta ur formarna och förvara i frysen.
4. Lågkolhydratfri semestergodis
- 2/3 kopp organiskt kokossmör, eller gräsmatat smör, smält
1/8 kopp fina, osötade kokosflingor
1 msk ekologisk kokosolja
3 tsk råkakaopulver, för choklad godis
1/4 tsk flytande steviaextrakt - 1 droppe CPTG lavendel, kardemumma, kanel eller OnGuard eterisk olja.
- Kombinera alla ingredienser och blanda väl.
- Häll i godisformar
- Ställ in i kylen i ca 30-45 minuter eller tills godiset är helt stelnat
- Förvara i kylen eftersom de smälter.
5. Chokladmandelkoppar
- ¾ kopp naturligt mandelsmör
- ¾ kopp mörk chokladchips; hitta den steviasötade om möjligt
- ¾ kopp osaltad, rostad mandel, hackad
- 1/4 tsk mandelextrakt
- ¼ tesked salt
valfri topping:1 matsked osaltad, rostad mandel, finhackad
Klä en minimuffinsform med pappersmuffinsformar.
Använd dubbelpannan för att smälta chokladen. Om du är väldigt försiktig kan du försiktigt smälta på låg värme utan dubbelpanna också. Undvik höga temperaturer för att förhindra att chokladen fastnar.
Rör om mellan uppvärmning, tills den är slät och väl kombinerad. Tillsätt mandel, extrahera och salt.
Skopa 2 msk. i förberedda muffinsformar. Knacka på muffinsformen för att skapa släta, jämna koppar. Toppa med finhackad mandel om du vill.
Frys i 15-20 minuter. Förvara i kyl eller frys.
6. Chokladjulkaka
Var medveten om att även om alla ingredienser är ganska hälsosamma, har detta fortfarande massor av kalorier och cirka 20 gram naturligt socker, så se upp med dina portioner.
- 0,5 pund rå mandel eller mandelmjöl
- 1/2 kopp medjool dadlar, frön borttagna
- 1/4 kopp råa cashewnötter
- 1/4 kopp gräsmatat smör, smält
- 1/4 kopp kokossocker
- 3/4 kopp kokosmjölk
- 1/2 kopp gyllene russin
- 3 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk salt
- ½ tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2-4 msk. kakaopulver
Värm ugnen till 350°F, smörj och klä en kakform.
Tillsätt rå mandel i matberedaren och bearbeta tills den är slät.
Tillsätt medjool dadlar och cashewnötter; bearbeta ytterligare 3-5 sekunder
Tillsätt resterande ingredienser och bearbeta tills de blandas.
Häll smeten i en smord kakform.
Grädda i cirka 40 minuter, eller tills ett isatt spett kommer ut rent.
7. Mörk chokladkakor
Kakor är min personliga favorit, och dessa är inget undantag. De levererar på rikedom och choklad. Dessa är eleganta nog för presenter samt spannmålsfria.
- 6 ounce chokladchips, använd stevia-sötad om möjligt
- 2 matskedar saltat gräsmatat smör
- 2 stora ägg
- ¼ kopp lönnsirap
- 1 matsked vaniljextrakt
- ½ kopp blancherat mandelmjöl
- ¼ tesked Himalayasalt
- ¼ tesked bakpulver
- 6 uns mörk chokladchips, gärna sötad med stevia
- 1½ dl pekannötter, grovt hackade
- I en medelstor gryta, smält 6 ounce chokladchips och matfett på mycket låg värme.
- Ta bort kastrullen från värmen.
- Med hjälp av en stavmixer, blanda i ägg, lönnsirap och vanilj.
- Blanda i mandelmjöl, salt och bakpulver.
- Rör i ytterligare 6 ounce chokladchips och pekannötter.
- Sköpa smeten 1 matsked i taget på en bakplåtspappersklädd plåt.
- Pläta ut degen med våta händer.
- Grädda i 350°F i 10-12 minuter. Kyl i 1 timme.
8. Superfood Choklad-Kel Proteinbars
Detta är ett superhälsosamt mellanmål och har mycket elektrolyter för efter träning.
- 2 koppar hampaproteinpulver utan smak
- 1/4 kopp malt linmjöl
- 1/2 kopp kakaopulver
- Stevia eller munkfrukt efter smak
- 2 droppar CPTG eterisk kanelolja
- 2 dl valfritt nötsmör
- 1/2 kopp smör eller kokosolja smält (jag föredrar smör)
- 10 urkärnade medjool-dadlar
- 1/4 till 1/2 tsk. Himalayasalt
- 1 kopp kakaonibs
- Smörj en 14-tums rektangulär form och ställ åt sidan. Eller fodra med bakplåtspapper.
- I skålen på en matberedare, blanda proteinpulvret, linmjöl, kakaopulver och sötningsmedel (om det används) för att kombineras.
- Tillsätt nötsmöret, kokosoljan och dadlarna och bearbeta tills det är slätt. Skrapa ner skålen om det behövs.
- Tillsätt kakaonibs och kombinera.
- Bred ut degen i den smorda formen.
- Kyl i en timme innan du skär i stänger.
Ovanliga fördelar med choklad
Media hyllar fördelarna med choklad, så jag ska slänga in några mindre kända fakta om denna lyxiga mat.
Mörk choklad är en fantastisk källa till benbyggande och humörhöjande magnesium.
Mörk choklad kan förbättra minnet och arteriellt blodflöde efter sömnbrist (6).
Mörk choklad och andra polyfenolrika livsmedel förbättrar livskvaliteten hos personer med fibromyalgi (7). För mer information läs också om ett recept på en hälsosam kakaodryck.
Kakaobönor kan hjälpa till att skydda mot lungcancer genom att döda cancerceller (9).
Men när choklad sötas kraftigt, som i mjölkchoklad, kan det öka risken för astma (8).
Informationen på denna webbplats har inte utvärderats av Food &Drug Administration eller någon annan medicinsk instans och delas endast i utbildningssyfte. Rådgör med din läkare eller vårdgivare innan du gör ändringar i din kosttillskottsregim eller livsstil.
