Som praktiserande sjukgymnast stöter jag på många människor med ledvärk. Konventionell medicinsk visdom säger oss att åldrande plus slitage är en enkelriktad väg som leder till det oundvikliga sammanbrott av leder över tiden. Och att vi på sätt och vis är maktlösa över denna process. Men tänk om vi kunde göra något för att bromsa eller till och med vända denna process? Många människor blir nu medvetna om att våra val har betydelse, särskilt när det kommer till maten vi äter.
ledsmärta och ledinflammation
Ledsmärtor har många etiologier, inklusive skada, infektion, artrit och sjukdom. Och de delar alla en gemensam faktor:inflammation. Inflammationen i samband med ledvärk finns i två varianter, akut och kronisk.
Akut inflammation är vanligtvis ett resultat av skada eller infektion och har kontrollampa tecken som inkluderar värme, smärta, rodnad och svullnad. Denna typ av inflammation börjar snabbt, är nödvändig för läkning och kan pågå i några dagar eller veckor. Med rätt behandling kommer akut inflammation till följd av skada och infektion att försvinna helt.
Kronisk inflammation är å andra sidan mindre uppenbar för det otränade ögat. Det är ett pågående, långsiktigt, systemiskt tillstånd som kan resultera i många olika symtom, såsom trötthet, hudutslag, muskelvärk, ledvärk och hjärndimma, vilket gör det svårt att behandla. Ledsmärtor och inflammationer som utvecklas med artrit och sjukdomar tenderar att vara kroniska till sin natur. NSAID och sjukgymnastik ordineras ofta med varierande resultat. Kost anses inte regelbundet vara ett behandlingsalternativ, men när vi lär oss kan det vara viktigare än vi en gång trodde.
Tjäna dina växtbaserade näringsintyg
Kopplingen mellan kost och inflammation
Standard American Diet (SAD) är i framkant av den inflammatoriska processen.
Bearbetad och snabbmat , som utgör cirka 60 % av den amerikanska kosten, är fyllda med lagringsstabiliserande och smakförbättrande kemikalier som är allmänt erkända som säkra (GRAS), men de kumulativa, långsiktiga effekterna av dessa livsmedelstillsatser är inte välkända.
De flesta bearbetade och snabbmat innehåller också industriella fröoljor, vilket kan orsaka obalans i förhållandet mellan omega-3 och omega-6 fettsyror, vilket leder till inflammation.
Att konsumera stora mängder socker och raffinerade kolhydrater ökar blodsockret, vilket bidrar till diabetes, fetma och inflammation.
Överdrivet alkoholintag är kopplat till dysbios, en obalans mellan de "bra" och "dåliga" bakterierna i tarmen, vilket är förknippat med inflammation.
Gluten, ett protein som finns i vete, kan vara inflammatoriskt för vissa människor och har kopplats till intestinal permeabilitet, även känt som leaky gut syndrome.
Studier visar att rött och bearbetat kött är förknippat med en ökad risk för cancer, hjärtsjukdomar och stroke, som alla har underliggande inflammatoriska komponenter.
Med så många livsmedel relaterade till inflammation kanske du undrar "Vad kan Jag äter?" Lyckligtvis, när du lämnar den inflammatoriska maten, öppnas dörren till en hel mat, växtbaserad kost och du kommer att upptäcka många nya, utsökta livsmedel att äta. Dina smaklökar kommer att förändras och du kommer att märka hur sött något som ett äpple kan vara!
Anti-inflammatorisk mat att äta
Basera din kost på att äta en mängd olika hela, växtbaserade livsmedel som är näringstäta och fulla av antioxidanter. Antioxidanter verkar genom att reducera reaktiva syrearter (ROS), även kallade fria radikaler. Fria radikaler är en normal biprodukt av ämnesomsättningen, som kan ackumuleras med tiden och främja inflammation. Utmärkta källor till antioxidantrika livsmedel är:
- Bladgrönt – grönkål, spenat, mangold, romaine
- Korsblommiga grönsaker – brysselkål, broccoli, blomkål
- Ljusfärgade frukter och grönsaker – paprika, morötter, tomater
- Frukt – särskilt djupt färgade frukter som blåbär, körsbär och vindruvor
- Fuktrika frukter – oliver och avokado
- Nötter – mandlar, valnötter, pistagenötter, paranötter, macadamianötter
- Frön – lin, chia, hampa, solros, pumpa
- Kryddor – ingefära, gurkmeja
- Te – grönt, vitt, oolong
Att fylla upp tallriken med antioxidantrik vegetabilisk mat kommer att tämja inflammation och, som ett resultat, minska kronisk ledvärk. En fysioterapeut kan ordinera övningar för att korrigera muskelobalanser och skydda de omgivande strukturerna i en smärtsam led; Att koppla kostförändringar med fysioterapiövningar är en idealisk behandlingsplan för att förebygga, skydda och minska ledvärk.
