Blanda inte ihop natriumkarbonat med natriumbikarbonat. Den sistnämnda är den vanliga bakpulver du hittar i ditt skåp, medan natriumkarbonat är en ingrediens i diskmedel, glasprodukter och golvrengöringsmedel.
Natriumkarbonat är också en livsmedelstillsats som erkänts som allmänt erkänd som säker av U.S. Food and Drug Administration. Natriumkarbonat kallas ibland soda eller dinatriumkarbonat.
Tips
Natriumkarbonat, eller soda, är en vanlig ingrediens i många tillverkningsprocesser och är också en livsmedelstillsats. Det är dinatriumsaltet av kolsyra, med en kemisk formel av Na2CO3.
Om natriumkarbonat
Natriumkarbonat förekommer naturligt på jorden, men kan också tillverkas genom att blanda natriumklorid (salt) med ammoniak. Hämta natriumkarbonat i livsmedelsbutiker eller i poolbutiker samt järnaffärer. Det gråvita pulvret eller fasta vita pulvret är luktfritt och smaklöst.
Det är starkt alkaliskt, eller en bas, på pH-skalan. Det är i allmänhet ofarligt när det kommer i kontakt med huden, men lösningar gjorda med det kan vara frätande. Även om små mängder inte är giftiga, kan för mycket orsaka förgiftning. För det mesta har dock natriumkarbonat en låg risk för toxicitet.
Symtom på natriumkarbonatförgiftning som förklaras av MedlinePlus inkluderar:
- Andningsproblem
- Diarré och kräkningar
- Ögonirritation
- Lågt blodtryck
Natriumkarbonat är godkänt som livsmedelstillsats enligt Food and Drug Administration. Dess avsedda användningsområden är som härdare och betningsmedel, ett smakämne, ett pH-medel och ett processhjälpmedel. Nivåer som ska användas är "att inte överskrida nuvarande god tillverkningssed."
Läs mer :Vad gör salt och socker med din kropp?
Om du får i dig natriumkarbonat kommer du inte få i dig en mängd natrium (trots föreningens namn.) Ditt intag av natrium från maten är mycket högre. Oral konsumtion av natriumkarbonat löst i vatten kan fungera som antacida. Det neutraliserar magsyra i magen, förklarar PubChem, men det är inte vanligt föreskrivet för denna användning.
Användningar av natriumkarbonat
National Library of Medicine Toxicology Data Network förklarar att natriumkarbonat har ett stort antal användningsområden. Du ser det användas i:
- Tillverkning av glas
- Vattenavhärdare
- Tvålar och tvättmedel
- Metall- och gruvindustri
- Massa- och pappersindustri
Du kan stöta på natriumkarbonat i tvätt- och diskmedel, golvrengöringsmedel, avfettningsmedel, kosmetika, skurpulver och tvål. Många stora varumärken, inklusive Clorox, Lysol, Seventh Generation, Tide, Arm &Hammer, Purex, OxiClean och Simple Green, använder det i sina produkter. Tandkräm innehåller ofta natriumkarbonat för att höja pH i munnen och fungera som ett skummedel, förklarar UC Davis.
Som en livsmedelstillsats ingår natriumkarbonat vanligtvis i ramennudlar för att ge dem en spänstig konsistens. Det är också en ingrediens i sorbetpulver.
Natriumkarbonat vs. natriumbikarbonat
Natriumbikarbonat är bara bra, gammal bakpulver, och det används ofta för att göra bakverk eller för rengöring och luktborttagning. Det är också en giltig behandling för mindre medicinska problem som insektsbett och solbränna. Natriumbikarbonat är en liknande förening, men är inte samma sak som natriumkarbonat. Natriumbikarbonatformeln är NaHCO3. Natriumbikarbonat används ibland i brandsläckare eller som en antisvampbehandling för grödor.
Även om natriumkarbonat har antacida egenskaper, är natriumbikarbonat faktiskt en föreskriven medicin för att lindra halsbränna och sura matsmältningsbesvär, enligt Medline Plus. Ibland kan natriumbikarbonat som läkemedel ordineras för att minska surheten i ditt blod eller urin. Det tas som en tablett eller pulver och konsumeras oralt enligt din läkares instruktioner.
Läs mer: Bakpulver mot ömma muskler
Natriumbikarbonat, inte natriumkarbonat, har gedigen forskning bakom sin förmåga att öka träningsprestanda också.
I Aktuella idrottsmedicinska rapporter , publicerade forskare en recension i juli-augusti 2016-numret, och noterade att intag av natriumbikarbonat kan förbättra högintensiv träning, inklusive högintensiv intervallträning och skicklighetsbaserad sport. Doserna måste dock anpassas, eftersom inte alla idrottare reagerar på substansen på samma sätt.
